Ketumbar, juga dikenal dengan nama lain termasuk ketumbar dan peterseli Cina, adalah ramuan yang memberikan rasa khas pada masakan Amerika Latin, Asia, dan global lainnya. Sangat mudah untuk menanam ketumbar di dalam ruangan dalam wadah. Anda dapat menanam biji ketumbar dalam pot atau mulai dengan bibit ketumbar sehingga Anda memiliki rempah segar untuk dipanen lebih cepat. Lihat tips di bawah ini untuk mempelajari cara menanam ketumbar di dalam ruangan. Anda akan memiliki ketumbar lezat yang tumbuh di ambang jendela dapur Anda dalam waktu singkat!
Langkah
Metode 1 dari 5: Memulai Benih di Pot Dalam Ruangan
Langkah 1. Beli benih dengan “slow-to-bolt” pada kemasannya
Ketumbar “baut” (atau “berbiji”) dengan cepat setelah bertunas, seringkali dalam beberapa minggu. Setelah itu, rasanya menjadi terlalu pahit untuk digunakan dalam masakan.
- Biji ketumbar “Lambat untuk melesat” akan bertahan beberapa minggu lagi sebelum dibaut.
- Setelah baut tanaman, penggunaan terbaiknya adalah untuk panen benih atau perbanyakan sendiri.
Langkah 2. Isi pot yang dalam dan terkuras dengan baik dengan campuran pot dalam ruangan
Ketumbar berada dalam keluarga tanaman yang sama dengan wortel, dan juga mengembangkan akar tunggang yang dalam. Oleh karena itu, ia perlu tumbuh dalam pot dengan kedalaman setidaknya 8 inci (20 cm), jika tidak 12 inci (30 cm) atau lebih.
- Pastikan pot memiliki lubang pembuangan di bagian bawah. Ketumbar lebih menyukai tanah yang lembab tetapi dikeringkan dengan baik.
- Ketumbar akan tumbuh dengan baik dalam campuran pot dalam ruangan apa pun.
Langkah 3. Tanam benih dan tutupi dengan sangat tipis
Sebarkan beberapa biji (mungkin 6-8) di atas campuran pot Anda di dalam pot. Tutupi saja dengan tidak lebih dari 0,25 inci (0,64 cm) tanah pot tambahan. Semprotkan pot dengan botol semprot sampai campuran pot basah saat disentuh.
Metode 2 dari 5: Memberi Benih Awal Sebelum Menanam
Langkah 1. Rendam 6-8 biji dalam wadah air dangkal semalaman
Belilah sebungkus biji ketumbar "slow-to-bolt", yang akan bertahan seminggu atau lebih lama sebelum "disemai" dan kehilangan nilai kulinernya. Cukup taburkan ke dalam piring kecil, tambahkan sedikit air, dan biarkan terendam selama sekitar 12 jam.
Perendaman cepat ini akan mendorong benih untuk mulai bertunas lebih cepat, dibandingkan dengan menanamnya langsung ke dalam campuran pot
Langkah 2. Segel benih dalam kantong plastik dan letakkan di tempat dalam ruangan yang cerah
Setelah direndam semalaman, ambil bijinya dari wadah air dan masukkan ke dalam kantong zip-close yang bening. Tempatkan tas di ambang jendela yang cerah selama satu atau dua hari.
- Setiap hari, semprotkan sedikit air ke dalam kantong jika bagian dalamnya tidak tampak lembab lagi.
- Anda akan melanjutkan ke langkah berikutnya setelah Anda melihat tunas putih kecil muncul dari setiap biji.
Langkah 3. Tambahkan segenggam kecil tanah pot untuk mendorong perkecambahan
Jangan mengisi tas dengan campuran pot; cukup taburkan secukupnya agar benih dapat bersarang di antara tanah. Semprotkan sedikit air ke dalam untuk melembabkan tanah.
Anda akan menanam benih begitu Anda melihat tanda-tanda akar dan batang kecil berkembang
Langkah 4. Pindahkan benih yang berkecambah ke pot yang diinginkan
Seperti halnya benih yang ditaburkan langsung, gunakan pot yang dalam (setidaknya 20 cm) yang mengalir dengan baik, dan isi dengan campuran pot dalam ruangan. Tutupi bibit dengan campuran pot dan semprotkan tanah untuk melembabkannya.
Cobalah untuk mengarahkan akar ke bawah dan batang ke atas, tetapi jangan terlalu khusus tentang itu-mereka akan mencari tahu ke mana harus pergi
Metode 3 dari 5: Memotong Ulang dari Grow Kit atau Pot Pemula
Langkah 1. Tanam bibit alih-alih biji untuk mendapatkan ketumbar segar lebih cepat
Ketumbar tumbuh sangat cepat tidak peduli bagaimana Anda memulainya. Hanya membutuhkan waktu sekitar 4-6 minggu untuk ketumbar dari biji hingga panen. Namun, bibit dalam pot starter atau alat tumbuh mungkin siap panen hanya dalam 2 minggu.
- Konon, ketumbar yang ditanam dari biji daripada bibit yang ditransplantasikan biasanya tumbuh lebih baik dan bertahan lebih lama. Hal ini karena daun ketumbar memiliki akar tunggang panjang yang tidak suka diganggu (seperti yang terjadi saat pot ulang).
- Oleh karena itu, Anda harus memutuskan apakah perlu menghemat 3 minggu atau lebih menunggu dengan imbalan daun ketumbar yang mungkin kurang melimpah dan beraroma.
Langkah 2. Beli pot starter atau alat tanam dengan bibit berukuran 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm)
Pada ketinggian ini, bibit memiliki awal yang bagus menuju tinggi panen idealnya yaitu 6 inci (15 cm), tetapi akar tunggangnya masih tidak terlalu besar. Hal ini membuat peluang sukses re-pot jauh lebih tinggi.
Langkah 3. Pindahkan bibit dan tanah ke pot sedalam 30 cm
Tambahkan campuran pot dalam ruangan yang cukup ke pot baru untuk menebus perbedaan kedalaman antara pot dan pot ketumbar saat ini (buat tebakan terbaik Anda). Cobalah untuk mengeluarkan semua tanah di pot saat ini, jika mungkin-kerjakan di sekitar tepinya dengan pisau plastik untuk melonggarkan tanah jika perlu. Tempatkan tanah dan bibit ketumbar di pot baru, lalu tambahkan campuran pot di sekitar sisi untuk mengisi celah.
Semprotkan tanah untuk melembabkannya setelah pemindahan
Metode 4 dari 5: Mendorong Pertumbuhan Berlimpah
Langkah 1. Cabut semua kecuali bibit terkuat setelah sekitar 2 minggu
Jika Anda memiliki beberapa bibit dalam satu pot sedalam 20 hingga 30 cm berukuran 8 hingga 12 inci, yang terbaik adalah menipiskannya hingga menjadi bibit tunggal yang paling kuat. Gunakan jari Anda untuk mencabut bibit yang lebih lemah setelah kira-kira 2 minggu, pada saat itu tinggi bibit harus 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm).
Jika Anda menanam ketumbar dalam pot bulat atau persegi panjang yang lebih besar, tipiskan bibit sehingga berjarak 6 hingga 8 inci (15 hingga 20 cm)
Langkah 2. Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak berlumpur
Ketumbar tumbuh paling baik di tanah yang selalu lembab tetapi tidak pernah tergenang air. Setidaknya sekali sehari, uji tanah dengan menekan jari Anda ke permukaan. Jika terasa kering, siram dengan sedikit air sampai lembab tapi tidak basah kuyup.
Jika tanah Anda tetap lembab selama beberapa hari setelah penyiraman ringan, gunakan pot dengan drainase yang lebih baik saat Anda menanam daun ketumbar
Langkah 3. Tempatkan tanaman di tempat dengan sinar matahari pagi sekitar 6 jam
Cilantro suka mendapatkan setidaknya 6 tetapi tidak lebih dari 8 jam sinar matahari per hari. Ia juga lebih menyukai sinar matahari pagi hingga sore, karena tidak tumbuh dengan baik jika terlalu panas.
Temukan ambang jendela, rak, atau meja di rumah Anda yang mendapat cukup sinar matahari pagi. Jika tidak memungkinkan, carilah tempat yang mendapat sinar matahari sore dengan sedikit naungan
Langkah 4. Gunakan lampu tumbuh dalam ruangan selama 14 jam setiap hari sebagai gantinya
Jika Anda tidak dapat mengandalkan matahari untuk menyuburkan daun ketumbar Anda, lampu tanaman dalam ruangan standar akan bekerja dengan baik. Letakkan sekitar 6 inci (15 cm) di atas pucuk tanaman dan pertahankan selama 14 jam per hari.
- 14 jam cahaya tumbuh rata-rata setara dengan 6 jam sinar matahari.
- Sesuaikan cahaya saat tanaman Anda tumbuh lebih tinggi agar tetap 6 inci (15 cm) di atas.
Langkah 5. Pertahankan suhu 60–75 °F (16–24 °C) dan kelembapan 40%-50%
Sementara ketumbar tumbuh dengan baik di luar ruangan di banyak iklim, kondisi dalam ruangan yang khas hampir ideal untuk itu. Ini berhasil dengan baik pada suhu antara 60 dan 75 ° F (16 dan 24 ° C), tetapi tampaknya benar-benar berkembang dengan baik pada sekitar 70 ° F (21 ° C).
Ketumbar tidak terlalu pilih-pilih dalam hal kelembaban. Namun, jika rumah Anda sangat lembab (di atas 60%) atau kering (di bawah 35%), pertimbangkan untuk menggunakan dehumidifier atau humidifier
Metode 5 dari 5: Memanen Ketumbar
Langkah 1. Panen seluruh batang setelah tanaman setinggi 15 cm
Daun dan batang ketumbar sama-sama enak dalam resep, jadi gunakan keduanya! Gunting seluruh batang tepat di atas garis tanah dengan gunting.
Daun yang lebih tua dan lebih besar cenderung kurang beraroma daripada yang lebih baru dan lebih kecil, tetapi Anda mungkin tidak akan melihat perbedaannya setelah Anda memotongnya dan memasukkannya ke dalam pico de gallo Anda
Langkah 2. Gunakan batang dan daun segera setelah dipanen
Ketumbar yang dipanen kehilangan rasa khasnya dengan cepat, jadi sebaiknya potong hanya sebanyak yang Anda butuhkan saat membuat hidangan. Itulah mengapa sangat nyaman untuk menanamnya di dalam ruangan!
- Anda dapat memasukkan batang ketumbar yang dipotong ke dalam secangkir air selama beberapa jam, jika perlu, tetapi rasanya akan berkurang.
- Cilantro tidak disimpan dengan baik baik didinginkan atau dibekukan.
Langkah 3. Potong bunga segera untuk mendorong pertumbuhan daun
Setiap kali bunga muncul di tanaman ketumbar Anda, ia mengalihkan energi dari produksi daun. Ini juga memindahkan tanaman satu langkah lebih dekat ke "baut" (atau "akan berbiji"), setelah itu tidak akan berguna dalam resep.
- Gunting saja bunga baru dengan gunting, atau jepit dengan jari Anda.
- Ini akan memperlambat proses perbautan, tetapi tidak mungkin untuk menghentikannya mengambil alih pada akhirnya.
Langkah 4. Tanam benih ketumbar "baut" untuk menyebarkan ramuan
Setelah bunga mulai tumbuh dan daun berhenti muncul, Anda dapat memilih untuk mencabut tanaman dan memulai dari awal dengan benih atau bibit baru. Namun, Anda juga dapat mendorong tanaman untuk memperbanyak diri jika diinginkan.
- Akhirnya, bunga akan menjatuhkan biji ke dalam campuran pot di sekitarnya, dan Anda dapat melihat apakah bibit baru muncul.
- Jika ingin mempermudah prosesnya, petik sebagian biji dari kepala biji yang ada di dalam bunga mekar. Anda dapat menanamnya di pot yang sama (dan membuang tanaman lama), atau menanamnya di pot baru.
