Jika Anda pernah ke New Mexico atau Arizona selatan, Anda mungkin pernah melihat bundel cabai merah kering yang indah tergantung di suatu tempat. Ikatan ini juga dikenal sebagai chile ristras, dan merupakan cara yang cantik dan praktis untuk menggantung paprika merah hingga kering untuk keperluan memasak atau dekoratif. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa bundel ini sebenarnya cukup sederhana untuk dibuat sendiri! Yang Anda butuhkan hanyalah tali pancing atau benang katun, jarum jahit, dan setidaknya 20 cabai merah.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Merangkai Cile Anda Bersama
Langkah 1. Cuci dan keringkan paprika merah Anda
Bilas cabai Anda dengan saringan atau saringan di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dari permukaan. Singkirkan sebanyak mungkin kelebihan air dari paprika dan biarkan mengering atau keringkan dengan handuk kertas.
Gunakan setidaknya 20 cabai per bundel gantung yang ingin Anda buat. Ini akan membuat bundel yang panjangnya sekitar 1 kaki (0,30 m)
Tip: Pastikan Anda menggunakan paprika merah yang kencang dan tidak ada cacat. Semua cabai harus memiliki batang.
Langkah 2. Potong tali pancing atau benang katun sepanjang 2-3 kaki (0,61–0,91 m)
Ini akan memberi Anda banyak waktu untuk bekerja. Benang jahit atau tali pancing yang kuat dengan kekuatan setidaknya 25 lb (11 kg) atau lebih tinggi dapat digunakan.
Ingatlah bahwa Anda memerlukan garis atau benang ekstra untuk menggantung seikat paprika setelah Anda selesai merangkainya, jadi selalu potong lebih banyak dari yang Anda kira perlu. Anda selalu dapat memotong kelebihannya nanti
Langkah 1. Pilih tempat yang hangat dan berventilasi baik untuk menggantung seikat paprika Anda
Di mana pun cabai akan tetap kering dan mendapatkan banyak aliran udara akan bekerja. Hindari menggantungnya di luar, kecuali jika Anda tinggal di tempat yang sangat kering, atau di tempat yang dingin dan lembap, seperti ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Misalnya, Anda bisa menggantung ristra di dapur atau di dinding ruang makan Anda
Langkah 2. Gunakan kelebihan garis atau benang untuk menggantung ristra
Ikat garis berlebih menjadi satu lingkaran dan gantung di atas sesuatu seperti paku atau kail, atau ikat saja menjadi simpul di sekitar apa pun yang Anda gantung paprika. Pastikan tali atau benang diikat dengan aman dan tidak akan terlepas.
Misalnya, jika Anda memiliki pengait di dapur tempat Anda biasanya menggantung panci dan wajan atau peralatan, Anda dapat mengikat benang jahit atau tali pancing ke dalam lingkaran dan menggantung bundel dari salah satu pengait tersebut
Langkah 3. Biarkan paprika mengering selama 2-4 minggu
Biarkan paprika gantung selama minimal 2 minggu. Mereka umumnya akan benar-benar kering setelah tidak lebih dari 1 bulan.
Setelah paprika kering, Anda dapat membiarkannya menggantung tanpa batas waktu
Tip: Anda dapat memotong masing-masing paprika kering dari ristra Anda untuk digunakan di dapur, mengambil ristra dan menyimpan paprika dalam stoples atau wadah lain, atau menggiling cabai kering menjadi serpihan cabai.
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
