Setelah Anda menginvestasikan uang ke pisau yang bagus, penting untuk mempertimbangkan metode penyimpanan yang tepat yang akan membuat pisau Anda tetap tajam dan tidak terluka selama mungkin. Ada berbagai cara untuk memaksimalkan umur pisau Anda; pilihan terbaik tergantung pada ruang dapur dan area kerja Anda.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menyimpan di Blok Pisau
Langkah 1. Beli blok pisau meja untuk opsi yang mudah dijangkau
Jika Anda ingin pisau Anda dekat dan memiliki ruang counter yang tersisa, blok pisau counter-top adalah pilihan ideal untuk penyimpanan. Dari blok standar yang dilengkapi dengan set pisau rata-rata hingga versi dengan berbagai warna cat dan noda kayu, ada blok pisau yang sesuai dengan kepribadian setiap dapur juru masak.
Langkah 2. Dapatkan blok pisau khusus jika Anda memiliki pisau berukuran tidak biasa
Ketahuilah bahwa ada beberapa blok pisau yang berbentuk diagonal agar pisau dapat dengan mudah digeser masuk dan keluar secara miring. Ini untuk menjaga pisau tetap tajam saat melakukannya.
- Pertimbangkan balok tanpa slot tanpa sisipan ukuran sebelumnya jika Anda memiliki pisau berbentuk aneh. Selain itu, mungkin akan lebih bermanfaat untuk memiliki bukaan di bagian atas blok daripada di samping, untuk akses yang lebih mudah.
- Bagi mereka yang memiliki pisau berukuran tidak biasa, selalu ada pilihan untuk membeli blok pisau khusus yang akan menampung dan melindungi semua pisau yang Anda butuhkan.
Langkah 3. Tempatkan blok pisau Anda paling dekat dengan tempat Anda akan bekerja
Memiliki blok yang terletak di area konter ini memungkinkan akses cepat dan mudah ke semua pisau Anda selama persiapan makan. Ini juga memungkinkan Anda untuk dengan cepat beralih di antara bilah yang berbeda tergantung pada apa yang perlu dipotong.
Langkah 4. Masukkan bilah pisau Anda ke atas
Bagaimana Anda menempatkan pisau di blok dan melepasnya sebelum digunakan akan membantu melindungi ketajaman pisau. Pastikan untuk menekan sisi belakang pisau ke slot saat mengeluarkan pisau, bukan sisi tajamnya.
Metode 2 dari 3: Melindungi di Laci
Langkah 1. Ukur dimensi laci Anda
Pastikan dimensi sisipan laci tidak melebihi panjang dan lebar laci Anda. Jika tidak, itu tidak akan cocok dan tidak akan berguna bagi Anda.
Sisipan harus pas dengan nyaman ke dalam laci tanpa perlu dipaksa masuk. Namun, sisipan tidak boleh terlalu longgar, karena sisipan dapat bergeser dan menyebabkan pisau terbentur di sepanjang sisi slot pelindungnya. Hal ini dapat menyebabkan goresan dan penumpulan yang tidak perlu pada mata pisau
Langkah 2. Pilih versi dalam laci dari blok pisau yang paling cocok untuk dapur Anda
Ada beberapa pertimbangan untuk dipikirkan saat memutuskan sisipan mana yang paling cocok untuk dapur Anda, dan masing-masing faktor ini menentukan seberapa baik itu akan berfungsi untuk Anda. Ini menentukan seberapa baik itu akan melindungi pisau Anda yang disimpan.
- Sisipan laci ditujukan untuk koki rumahan dan membantu mencegah penumpukan kelembapan yang merusak sambil tetap melindungi tepi pisau Anda. Kerusakan akibat kelembaban menyebabkan karat dan tumpul pada pisau, memperpendek umur pisau dan memaksa Anda untuk menggantinya lebih cepat.
- Manfaat sisipan laci adalah sisipan ini menjauhkan pisau, namun tetap mudah diakses. Namun, perlu diingat bahwa sisipan ini biasanya tidak cocok dengan pisau yang sangat panjang, lebar, atau tinggi, seperti nakiri atau golok.
Langkah 3. Pertimbangkan penyimpanan pisau di bawah lemari jika sisipan laci tidak cocok untuk Anda
Terkadang, laci dapur tidak memiliki ruang yang cukup untuk menampung unit penyimpanan tambahan, sehingga Anda harus berpikir out of the box.
- Ini bisa dalam bentuk blok pisau biasa yang disimpan di bawah meja. Anda dapat mempertahankan semua kenyamanan blok pisau counter-top tanpa akses yang mudah, karena akan disimpan di luar jangkauan tangan. Untuk memperbaikinya sebaik mungkin, coba letakkan blok pisau di lemari langsung di bawah ruang yang paling sering Anda kerjakan.
- Blok penyimpanan dengan alas yang terpasang di lantai kabinet, memungkinkan blok berputar 360° penuh, merupakan alternatif yang bagus untuk sisipan. Seperti halnya blok pisau counter-top, jika Anda memiliki pisau berbentuk aneh, pilihlah blok tanpa slot ukuran sebelumnya. Juga, ingatlah berapa banyak ruang tambahan yang dibutuhkan blok berputar Anda untuk berputar sepenuhnya, setelah terisi penuh dengan pisau; ini sangat penting untuk dipertimbangkan untuk mencegah gagang pisau membentur dinding kabinet dan tergores secara tidak perlu.
Langkah 4. Tempatkan pisau ke dalam lubang dengan lembut
Ini dapat dilakukan dari atas daripada digeser di tepinya, untuk memastikan bilah Anda tidak rusak dalam proses penyimpanan.
- Jangan pernah menggandakan pisau dalam satu slot. Sekalipun tidak ada cukup ruang untuk menyimpan semuanya, hal itu akan menyebabkan pisau tergores, dan mata pisau menjadi tumpul.
- Menyimpan pisau dengan cara ini paling baik untuk dapur dengan sedikit pisau, atau ruang laci yang cukup untuk menampung banyak sisipan.
Metode 3 dari 3: Penyimpanan yang Aman di Strip Dinding Magnetik
Langkah 1. Simpan pisau Anda di dinding untuk menghemat ruang penghitung
Strip magnetik yang dipasang di dinding adalah metode umum untuk menyimpan pisau dapur. Mereka umumnya memiliki magnet kuat yang membentang di sepanjang lebarnya sementara dikelilingi oleh dua strip logam yang sedikit terangkat di tengahnya.
- Opsi ini tidak hanya biasanya murah untuk dibeli dan dipasang, tetapi juga mudah diakses saat Anda memasak dan cepat disanitasi saat dibutuhkan.
- Ini bisa menjadi salah satu metode terbaik untuk menyimpan pisau dapur Anda. Jika ditempatkan dan dilepaskan dari strip dengan benar, kontak minimal dibuat dengan tepi tajam, yang mencegah tumpul.
Langkah 2. Pertahankan gaya dapur Anda dengan memilih strip yang menyamarkan 'tampilan magnet'
Strip magnetik kayu atau baja tahan karat adalah alternatif sempurna untuk tampilan strip magnetik, tanpa kehilangan fungsionalitas desain aslinya. Ini mudah ditemukan baik secara online maupun di toko mana pun yang melayani kebutuhan dapur.
- Beberapa manfaat dari desain kayu termasuk pemasangannya yang mudah dan mulus serta ketahanan terhadap kerusakan pisau dengan lapisan tipis minyak blok daging.
- Demikian juga, opsi baja tahan karat tidak hanya menyenangkan secara visual, tetapi juga tahan noda, karat, dan korosi, yang membantu mempertahankan daya tariknya selama bertahun-tahun yang akan datang.
Langkah 3. Pastikan tepi bilah yang miring tidak tergores pada logam
Ini sangat penting, karena menyebabkan goresan dan menumpulkan ujung pisau Anda. Ini dapat dicapai dengan mengetahui bagaimana Anda menempatkan pisau kembali ke strip magnetik untuk penyimpanan.
Cara yang sangat mudah untuk memastikan ini adalah dengan menempatkan pisau di tepi belakang strip terlebih dahulu, dengan hati-hati memutar pisau ke dudukannya tanpa ujung tajam bersentuhan dengan strip itu sendiri
Tips
- Pastikan semua pisau benar-benar kering setelah digunakan, sebelum disimpan, untuk mencegah karat akibat kelembapan dan kerusakan lain pada mata pisau. Ini sangat penting untuk dipertimbangkan dengan pisau yang terbuat dari karbon atau baja tahan karat.
- Cuci pisau dengan tangan alih-alih memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring untuk membantu menjaga ketajamannya.
Peringatan
- Berhati-hatilah menyimpan pisau di area yang mudah dijangkau atau dijatuhkan oleh anak-anak dan/atau hewan peliharaan. Ini bisa berbahaya bagi anak atau hewan peliharaan yang bersentuhan dengan pisau, serta orang-orang di rumah yang mungkin menginjak pisau yang jatuh tanpa disadari.
- Jika Anda memilih untuk menyimpan pisau di tempat terbuka (di atas meja atau di strip magnetik di dinding dapur Anda), pastikan bahwa tamu Anda tidak akan menyentuh atau memegang pisau, yang berpotensi melukai diri mereka sendiri atau orang lain dalam prosesnya.
- Jangan melemparkan pisau ke dalam laci bersama dengan peralatan makan dan dapur lainnya, karena akan berbahaya untuk dimasuki untuk mengambil pisau. Selain itu, mengekspos bilah pisau ke benda lain di dalam laci dapat menyebabkan logam tergores dan kusam, merusak kualitas dan estetika pisau Anda.
