Talas (Colocasia esculenta) adalah tanaman dengan akar bertepung yang mirip dengan kentang, dan digunakan dalam hidangan populer di seluruh dunia, seperti poi Hawaii dan banyak hidangan di Asia Tenggara, tempat asalnya mungkin. Selain itu, talas populer sebagai tanaman hias karena daunnya yang dramatis, yang berbentuk seperti telinga gajah. Apakah Anda ingin menanamnya untuk makanan atau dekorasi, talas lebih menyukai lingkungan yang hangat, lembab, dan banyak sinar matahari. Tanaman talas jarang berbunga dan menghasilkan biji, sehingga paling sering ditanam dengan menanam umbi, juga dikenal sebagai umbi.
Langkah
Bagian 1 dari 4: Menumbuhkan Tunas pada Umbi
Langkah 1. Beli umbi-umbian Anda dari pemasok benih atau pasar eksotik
Umbi talas adalah umbi berdaging yang tumbuh di bawah tanah, mirip dengan kentang. Meskipun Anda mungkin dapat membeli umbi talas di toko perlengkapan taman, umbi talas mungkin sulit ditemukan. Pasar khusus yang menjual produk mungkin merupakan pilihan yang lebih baik, karena umbi-umbian yang dijual untuk makanan akan cocok untuk ditanam.
Coba cari umbi di pasar India, Asia Timur, atau Amerika Latin
Langkah 2. Pilih umbi besar yang tampak sehat untuk ditanam
Varietas talas yang berbeda dapat tumbuh dengan ukuran yang berbeda, jadi ukuran seharusnya tidak menjadi satu-satunya faktor, tetapi umbi yang Anda gunakan harus montok, bersih, dan bebas dari bintik-bintik lunak atau jamur.
- Meskipun ada lebih dari 100 varietas talas, 2 yang paling umum adalah dasheen dan eddoe.
- Dasheen adalah umbi besar dengan daging kering dan rapuh.
- Eddoe adalah umbi yang lebih kecil dengan tekstur krim dan rasa kurang dari dasheen.
Langkah 3. Tempatkan bagian bawah umbi di tanah berpasir sehingga tunas mulai terbentuk
Bagian atas umbi harus mencuat di atas tanah. Simpan tanaman di tempat yang gelap dan hangat, pada suhu di atas 80 °F (27 °C) hingga tunas mulai terbentuk.
Kadang-kadang Anda dapat menemukan umbi talas yang sudah tumbuh tunas, tetapi dalam kebanyakan kasus, Anda perlu menumbuhkannya sendiri
Langkah 4. Tunggu beberapa minggu hingga tunas berkembang
Baik Anda menanam talas di kebun atau wadah, biarkan tunas tumbuh hingga beberapa inci sebelum Anda memindahkannya.
Tunas biasanya akan mulai tumbuh dalam beberapa minggu, tetapi terkadang dapat memakan waktu beberapa bulan, tergantung pada dormansi tanaman
Bagian 2 dari 4: Menyiapkan Taman Anda
Langkah 1. Tanam talas Anda di musim semi jika Anda tinggal di daerah dengan embun beku
Tanaman talas tidak tahan suhu dingin dengan baik, jadi pastikan semua ancaman embun beku telah berlalu sebelum Anda menanam talas di luar ruangan.
Jika Anda tinggal di zona bebas embun beku, Anda dapat menanam talas kapan saja sepanjang tahun
Langkah 2. Pilih lokasi di mana air akan terkumpul
Jika Anda memiliki area rendah di taman Anda di mana air cenderung menggenang, ini adalah tempat yang tepat untuk talas Anda. Talas tumbuh subur di lingkungan yang lembab, dan memiliki banyak air akan membantu memastikan pembentukan umbi yang besar dan sehat.
Jika Anda tidak memiliki tempat untuk menampung air, Anda dapat menanam talas di mana saja. Ingatlah bahwa Anda perlu menyirami talas lebih sering
Langkah 3. Uji pH tanah Anda untuk memastikannya antara 5,5-6,5pH
Talas tumbuh paling baik di tanah yang sedikit asam. Gunakan strip pH atau alat uji komersial untuk mengetahui pH tanah Anda dan sesuaikan jika perlu.
- Jika pH terlalu tinggi, atau terlalu basa, Anda dapat menambahkan aluminium sulfat ke tanah Anda.
- Jika pH terlalu rendah, atau terlalu asam, tambahkan basa seperti abu kayu atau bahan kapur.
Langkah 4. Tempatkan talas di parit sedalam 15 cm 6 inci jika Anda menanam di kebun
Baris harus berjarak sekitar 40 inci (100 cm), dan tanaman harus ditempatkan 15-24 inci (38-61 cm) di sepanjang baris.
- Tutupi talas dengan 2-3 inci tanah.
- Jika Anda menanam taman kecil, tempatkan tanaman talas dengan jarak 2–3 kaki (0,61–0,91 m) sehingga mereka memiliki banyak ruang untuk tumbuh.
- Perlu diingat bahwa talas bisa tumbuh menjadi besar. Harapkan untuk tumbuh setinggi 3 kaki (0,91 m) dan lebar 3 kaki (0,91 m).
Langkah 5. Tanam talas Anda dalam pot besar jika Anda tidak memiliki banyak ruang
Talas menjadi tanaman kontainer yang bagus, baik Anda menanamnya untuk daun hias atau Anda ingin memanen umbinya di akhir musim. Gali lubang sedalam 15 cm dan masukkan umbi ke dalam tanah. Tutupi dengan tanah 2-3 inci (5,1-7,6 cm).
Talas sering ditanam secara komersial di tempat tidur basah, mirip dengan padi, karena ini sering menghasilkan umbi yang lebih besar. Jika Anda ingin menanam tanaman talas di dalam air, masukkan umbinya ke dalam ember atau toples besar
Bagian 3 dari 4: Merawat Tanaman Talas Anda
Langkah 1. Jaga tanaman talas Anda di atas 60 °F (16 °C)
Talas adalah tanaman tropis, dan lebih menyukai lingkungan yang hangat dan lembab. Jika cuaca tiba-tiba berubah menjadi dingin, pertimbangkan untuk menutupi tanaman Anda dengan lembaran plastik agar tetap hangat.
Talas dapat bertahan pada suhu serendah 50 °F (10 °C) untuk waktu yang singkat, tetapi mereka akan rusak jika menjadi lebih dingin
Langkah 2. Singkirkan gulma saat tumbuh
Gulma dapat menurunkan hasil talas hingga setengahnya. Cabut rumput liar yang Anda lihat segera setelah muncul, terutama saat talas sedang berakar.
Setelah talas terbentuk, ia akan menghasilkan penutup tanahnya sendiri yang akan membantu mencegah tumbuhnya gulma. Namun, ini bisa memakan waktu beberapa bulan
Langkah 3. Jaga tanaman talas Anda disiram dengan baik selama masa pertumbuhan
Untuk talas yang paling sehat, tanah harus selalu lembab. Sentuh tanah untuk melihat apakah terasa lembab. Jika kering, beri air yang cukup untuk merendam tanah sepenuhnya. Dalam cuaca yang sangat hangat, Anda mungkin perlu menyirami tanaman sesering sekali sehari.
- Gunakan botol semprot untuk mengaburkan daun tanaman talas Anda setidaknya sekali sehari. Ini memberikan kelembaban yang dibutuhkan tanaman Anda untuk berkembang.
- Tanaman talas yang ditanam dalam wadah membutuhkan jumlah air yang sama.
- Anda dapat mengurangi jumlah air yang Anda berikan kepada tanaman sesaat sebelum waktu panen untuk memaksa talas mengarahkan nutrisinya ke umbi.
Bagian 4 dari 4: Memanen Talas
Langkah 1. Panen saat umbi utama mulai keluar dari permukaan tanah
Untuk memanen tanaman, Anda harus mematahkan dan mengendurkan umbi dan pengisapnya secara manual. Tarik umbi dengan tangan, lalu cuci untuk menghilangkan akar dan tanah.
Umbi membutuhkan waktu 12-18 bulan untuk matang, meskipun Anda harus bisa memanen daunnya 2-3 kali setahun
Langkah 2. Dinginkan talas hingga 2 minggu
Talas tidak bertahan dengan baik setelah dipanen, jadi rencanakan untuk memakannya dengan cepat setelah Anda menariknya keluar dari tanah. Ini akan bertahan lebih lama jika Anda mendinginkannya.
Yang terbaik adalah membiarkan umbinya di tanah sampai tepat sebelum Anda siap memakannya. Ini akan mencegahnya dari pembusukan
Langkah 3. Bereksperimenlah dengan berbagai cara memasak akar talas
Akar talas bisa direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng - anggap saja mirip dengan memasak kentang. Namun, talas bisa menjadi racun bagi manusia jika dimakan mentah, jadi pastikan untuk memasaknya sampai matang.
