Growlers adalah jenis kendi yang digunakan untuk menyimpan dan mengangkut bir. Kebanyakan growler terbuat dari kaca, keramik, atau stainless steel, yang berarti mudah dibersihkan. Faktanya, yang paling mereka butuhkan adalah berkumur cepat dengan air panas. Jika sudah lama sejak terakhir kali Anda membersihkan growler, isi dengan air panas dan satu sendok teh pembersih berbahan dasar oksigen atau bubuk tempat pembuatan bir dan biarkan meresap selama sekitar satu jam.
Langkah
Metode 1 dari 3: Membilas Growler yang Jarang Digunakan
Langkah 1. Jalankan air di wastafel Anda sampai sepanas mungkin
Nyalakan keran dan biarkan mulai memanas. Saat itu, lanjutkan dan tuangkan bir yang tersisa di growler Anda. Anda ingin itu benar-benar kosong sebelum Anda mulai membilasnya.
Air panas membunuh lebih banyak bakteri daripada air dingin atau suhu kamar
Tip
Jika Anda bekerja di bar atau restoran, Anda dapat menghemat waktu dengan menggunakan keran air panas pada mesin pembuat kopi atau teh.
Langkah 2. Isi growler Anda dengan air panas dan desir di dalam
Pegang growler di bawah keran agar alirannya langsung masuk ke mulut. Setelah sekitar setengah penuh, letakkan tutupnya di kendi atau tekan telapak tangan Anda di atas mulut dan goyangkan air ke depan dan ke belakang.
Pengadukan air yang lembut akan membantu membilas sisa bir basi dari dinding kendi
Langkah 3. Tuangkan air dari growler
Balikkan growler untuk mengalirkan air bilasan. Goyangkan kendi dengan cepat untuk memastikannya benar-benar kosong. Pastikan untuk mengalirkan air di bagian luar kendi juga.
Pegang growler Anda dengan kedua tangan untuk menghindari terjatuh secara tidak sengaja - growler basah bisa menjadi sangat licin. Mungkin membantu untuk melingkarkan satu atau dua jari melalui pegangan di dekat bagian atas
Langkah 4. Ulangi 1-2 kali lagi sesuai kebutuhan
Jika Anda masih dapat melihat atau mencium jejak bir di dalam growler Anda, Anda mungkin perlu membilasnya untuk kedua atau bahkan ketiga kalinya. Lanjutkan pengisian, desir, dan tiriskan sampai airnya jernih.
Tidak perlu lebih dari 2-3 kali pembilasan untuk membuat growler yang jarang digunakan menjadi seperti baru
Langkah 5. Biarkan growler mengering dengan tutupnya
Setelah memastikan tidak ada air yang tersisa di dalamnya, sisihkan kendi di atas meja atau permukaan datar dan stabil lainnya hingga kering. Jika mau, Anda bisa meletakkan growler Anda terbalik di rak pengering piring. Pastikan mulut tidak tertutup, karena ini dapat menyebabkan uap air terperangkap di dalam.
- Letakkan handuk atau tisu lipat di bawah growler untuk menyerap tetesan air yang mengalir dari luar kendi.
- Penting untuk melepaskan tutup growler Anda saat mengering untuk meningkatkan aliran udara. Kelembaban berlebih yang dibiarkan tetap berada di dalam kendi kemungkinan akan menyebabkan pertumbuhan jamur atau bakteri.
Metode 2 dari 3: Merendam Growler Basi
Langkah 1. Isi growler dengan air panas
Jika Anda memiliki growler tua yang berbau bir basi, pilihan terbaik Anda adalah merendamnya. Pertama, pastikan tidak ada sisa bir di dalamnya. Kemudian, nyalakan keran dan mengalirkan aliran air panas ke mulut kendi kosong. Isi sampai ke atas.
Sisakan ruang 1-2 inci (2,5-5,1 cm) di dekat mulut growler untuk menambahkan produk pembersih pilihan Anda
Langkah 2. Tambahkan 1 sendok teh pembersih berbasis oksigen atau bubuk brewery wash
Gunakan sendok takar untuk membagi bahan pembersih Anda untuk memastikan Anda tidak menggunakan lebih dari yang Anda butuhkan. Buang pembersih ke dalam mulut growler dan biarkan mulai larut. Ini hanya akan memakan waktu beberapa detik di dalam air panas.
- Pembersih berbasis oksigen menggunakan kekuatan oksigen untuk menghilangkan bau dan mengangkat noda berat. Mereka benar-benar aman untuk digunakan di growler Anda atau wadah makanan dan minuman lainnya.
- Pencucian tempat pembuatan bir bubuk adalah deterjen berbasis alkali yang biasa digunakan oleh para bartender dan penyuling untuk membersihkan peralatan pembuatan bir. Anda dapat menemukannya dan produk serupa secara online, atau di toko mana pun yang menyediakan perlengkapan pembuatan bir rumahan.
Peringatan
Jangan pernah menggunakan sabun cair biasa untuk membersihkan growler. Ini dapat meninggalkan residu tipis yang dapat memengaruhi rasa bir Anda selama penggunaan di masa mendatang.
Langkah 3. Biarkan growler terendam selama 1 jam
Tempatkan tutup pada kendi dan temukan tempat untuk itu di atas meja Anda. Saat duduk, solusinya akan bekerja menghancurkan bakteri dan residu penyebab bau di dinding interior. Setelah itu, growler Anda akan segar dan bersih dan siap untuk diisi ulang.
- Tidak perlu menggosok atau menyeka growler Anda (mulut kendi yang sempit akan membuat ini rumit). Duduk saja dan biarkan produk pembersih Anda melakukan semua pekerjaan berat!
- Pertimbangkan untuk mengatur timer sehingga Anda tahu kapan harus kembali dan menguras dan membilas growler Anda.
Langkah 4. Kosongkan growler dan bilas dengan air bersih
Lepaskan tutup dari kendi dan tuangkan isinya ke wastafel. Anda mungkin melihat sedikit perubahan warna pada air yang keluar - ini adalah hal yang baik, karena itu berarti solusinya melakukan tugasnya. Setelah growler kosong, siram dengan air panas beberapa kali untuk membuang sisa pembersih.
- Residu yang Anda bilas dari growler yang sangat suram mungkin berwarna cokelat-kuning, abu-abu, atau bahkan hitam. Yuck!
- Jangan lupa untuk membilas bagian luar growler dengan cepat, terutama di sekitar mulut.
Langkah 5. Keringkan growler dengan tutupnya
Tempatkan kendi di atas meja atau di rak pengering piring agar kering secara alami. Ini mungkin memakan waktu antara 1-3 jam, tergantung pada kondisi sekitarnya. Pastikan untuk membiarkan mulut terbuka selama proses untuk mencegah kelembaban berkeliaran di dalam dan mendorong pertumbuhan bakteri.
- Penumbuh kuman tidak hanya akan menghilangkan rasa bir favorit Anda, tetapi juga berpotensi membuat Anda sakit.
- Pengeringan handuk tidak disarankan, karena dapat meninggalkan serat di dinding growler Anda. Jika Anda bersikeras mengeringkan kendi dengan tangan, pastikan Anda melakukannya dengan bahan yang tidak berbulu, seperti serat mikro.
Metode 3 dari 3: Menjaga Growler Anda Tetap Bersih
Langkah 1. Bilas growler Anda segera setelah Anda selesai menggunakannya
Tepat setelah Anda memoles atau menuangkan bir terakhir Anda, bilas cepat kendi dengan air panas. Semakin lama ia duduk dengan tetesan bir sisa yang tertahan di dalamnya, semakin besar kemungkinannya untuk mengembangkan bau asam dan membutuhkan pembersihan yang lebih menyeluruh.
Cara paling sederhana untuk memelihara growler adalah membiasakan diri untuk segera mencucinya
Langkah 2. Dinginkan growler yang baru saja digunakan sampai Anda dapat membersihkannya
Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat langsung membersihkan growler Anda, pasang tutupnya dan tempelkan di lemari es. Suhu yang sejuk akan membantu mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri sampai Anda dapat memberikan perhatian.
Ingat, Anda harus selalu mendinginkan growler Anda jika masih ada bir di dalamnya
Langkah 3. Periksa untuk memastikan kendi Anda tidak berbau setelah Anda membersihkannya
Pegang mulut kendi ke hidung Anda dan hiruplah. Kendi yang disanitasi dengan baik tidak akan memiliki aroma. Jika Anda mendeteksi bau cuka yang samar, itu berarti masih ada residu yang tersisa, dan Anda harus membilas atau merendamnya lagi.
Jika Anda sudah mencoba membersihkan growler Anda berkali-kali dan masih tidak bisa menghilangkan baunya, mungkin itu penyebabnya. Dalam hal ini, yang terbaik adalah membuang dan membeli yang baru
Waspadalah
Bartender atau brewmaster Anda mungkin menolak untuk mengisi ulang growler Anda jika baunya tidak sedap saat Anda membawanya lagi.
Langkah 4. Simpan growler kosong Anda dengan tutupnya
Ini akan memungkinkan udara bersirkulasi ke seluruh tabung, memastikannya benar-benar kering dan menyulitkan bakteri untuk berkembang biak di dalamnya. Tempatkan growler Anda di suatu tempat di mana debu atau kotoran tidak dapat masuk ke dalam, seperti di dalam pantry atau di atas rak yang tinggi.
Seperti halnya kelembapan dapat menyebabkan kuman tumbuh di dalam kendi basah yang tertutup rapat, udara di dalam kendi yang kering dapat dengan cepat menjadi stagnan, menghasilkan bau apek yang tidak sedap
Tips
- Di sebagian besar tempat pembuatan bir dan bar bir, Anda dapat memasukkan bir ke dalam growler untuk dibawa pulang saat Anda membeli pilihan di keran. Anda juga dapat membeli growler dari pemasok online di toko mana pun yang menjual peralatan pembuatan bir rumahan.
- Growler yang terbuat dari kaca amber akan membuat bir favorit Anda tetap segar lebih lama daripada yang bening. Kaca berwarna membantu menghalangi sinar UV, yang dapat dengan cepat mengubah bir menjadi asam.
- Beberapa pedagang bir mungkin membersihkan growler Anda secara gratis sebelum mengisi ulang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu khawatir tentang apa pun selain menikmati bir Anda!
