Grapevines tumbuh dengan memanjat dan menyebar di teralis, dinding, dan permukaan lainnya. Penanam "melatih" tanaman merambat dengan mengendalikan cara mereka tumbuh, yang mengarah ke tanaman yang lebih sehat yang menghasilkan anggur yang lebih baik. Cara paling umum untuk melakukan ini adalah melalui pelatihan taji, di mana Anda menumbuhkan tunas baru dari sepasang tongkat setiap tahun. Pemangkasan tebu adalah alternatif untuk iklim dingin di mana Anda membuang sebanyak mungkin tanaman tua setiap tahun. Siapkan teralis Anda untuk melatih tanaman merambat Anda dengan benar menggunakan salah satu strategi. Kemudian, bersiaplah untuk memetik buah anggur segar yang mekar dari cabang setelah satu tahun pertumbuhan.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menggunakan Pemangkasan Spur
Langkah 1. Tanam pohon anggur di sebelah tiang vertikal pada teralis selama setahun
Grapevines adalah tanaman memanjat, sehingga tiang vertikal berfungsi sebagai dasar untuk tanaman anggur Anda saat tumbuh dan meluas di teralis. Pilih stek yang sehat, yaitu tebu dari tanaman yang ada yang memiliki warna coklat kemerahan yang seragam. Bintik-bintik hijau adalah bagian yang belum matang dan akan sulit untuk dibesarkan. Agar sulur tetap dekat dengan tiang, ikat secepat mungkin dengan benang pengikat atau tali tahan cuaca sejenis.
- Jika Anda belum memiliki selentingan atau stek untuk ditanam, periksa pusat berkebun setempat atau pesan secara online. Tempat-tempat ini juga cenderung membawa benang, gunting pemangkas, dan alat-alat lain yang Anda butuhkan untuk melatih tanaman merambat.
- Beri tanaman anggur air yang cukup untuk menjaga tanah tetap lembab sedalam 2,5 cm. Anggur tidak membutuhkan banyak air, dan tanah basah dapat merusaknya.
- Pemangkasan taji lebih mudah dilakukan daripada pelatihan tebu. Ini bekerja paling baik di iklim yang lebih hangat atau daerah yang mengalami kekeringan.
Langkah 2. Jepit batang saat mencapai bagian atas teralis
Pohon anggur mencapai puncak teralis dalam waktu 1 hingga 2 tahun. Untuk mencegahnya mengembang secara vertikal, pegang bagian atas bidikan di antara jari telunjuk dan ibu jari Anda. Jepit saat mencapai ketinggian yang Anda inginkan. Melakukan hal ini memaksa pokok anggur bercabang ke kabel horizontal pada teralis.
Buang cabang sekunder saat batang tumbuh setinggi yang Anda inginkan. Cabang tambahan ini mengambil sumber daya dari yang utama dan tidak diperlukan untuk pelatihan
Langkah 3. Tumbuhkan cabang horizontal dan ikat ke teralis
Pohon anggur menyebar di teralis, membentuk cabang-cabang baru untuk menghasilkan buah yang baik. Di awal tahun, biasanya sekitar awal April, ikat pangkal setiap cabang ke kawat untuk memastikannya terus tumbuh di sepanjang teralis. Cabang-cabang horizontal ini disebut cordons. Saat Anda melihat bunga terbentuk, potong dekat dengan barisan untuk menghindari pemborosan sumber daya tanaman.
Bunga membutuhkan banyak sumber daya untuk tumbuh, dan pohon anggur Anda belum siap untuk menghasilkan buah. Saat Anda memotong bunganya, pohon anggur Anda tumbuh lebih cepat dan lebih kuat
Langkah 4. Jepit ujung tali saat mencapai ukuran yang tepat
Ukuran tunas yang dibutuhkan tergantung pada ruang yang Anda miliki. Anda bisa membiarkan cabang tumbuh ke ujung kawat teralis jika Anda punya ruang. Sebagian besar waktu, cabang perlu dipotong pendek untuk menghindari tumbuh dari teralis atau tumpang tindih tanaman tetangga.
Misalnya, jika Anda memiliki beberapa pohon anggur dengan jarak 8 kaki (2,4 m), tumbuhkan cabang horizontal sepanjang 4 kaki (1,2 m). Dengan begitu, kedua tanaman memiliki banyak ruang untuk menyebar di teralis
Langkah 5. Pilih cabang terkuat di barisan untuk tumbuh untuk tahun ketiga
Tunas samping keluar dari barisan saat mereka mengembang. Antara Januari dan April tahun ketiga, ketika cabang cukup lunak untuk dipangkas, mulailah membuang beberapa pucuk. Cobalah untuk menyimpan yang terlihat kuat, tidak rusak, dan memiliki warna cokelat yang seragam. Beri jarak sekitar 6 hingga 12 inci (15 hingga 30 cm) di sepanjang barisan sehingga mereka memiliki banyak ruang untuk tumbuh.
Potong setiap sisi menembak ke bawah untuk meninggalkan sekitar 4 tunas di atasnya. Tunas terlihat seperti bola bulat kecil di mana cabang terbelah menjadi pertumbuhan baru. Mereka hampir terlihat seperti anggur dan cukup mudah dikenali saat Anda memeriksa setiap barisan
Langkah 6. Tinggalkan taji pembaruan di antara masing-masing cabang yang Anda simpan
Taji pembaruan memberi tanaman anggur Anda kemampuan untuk menghasilkan tunas baru selama musim tanam berikutnya. Jaga jarak taji yang sama antara cabang-cabang yang tumbuh. Pangkas menjadi 2 tunas, cukup untuk membuatnya tetap hidup dengan kemampuan untuk menghasilkan pertumbuhan baru.
Selalu tinggalkan taji pembaruan segar pada pokok anggur Anda. Tanpa taji, pokok anggur tidak dapat menghasilkan pertumbuhan baru
Langkah 7. Pangkas taji tua tahun depan untuk mengulangi prosesnya
Selama tahun ketiga, tunas samping yang Anda simpan tumbuh dan mulai menghasilkan buah anggur. Saat musim semi bergulir lagi, potong pokok anggur secara menyeluruh untuk mempersiapkannya untuk pertumbuhan baru. Buang tunas yang lebih tua yang berbunga tahun sebelumnya, karena tidak akan menghasilkan lebih banyak buah anggur. Biarkan taji pembaruan tumbuh untuk musim berikutnya, tetapi potong tunas baru untuk membuat taji pembaruan baru di antara mereka.
- Anggur hanya tumbuh pada kayu yang telah berumur satu tahun. Kebanyakan orang ragu untuk memangkas tanaman merambat mereka karena mereka tidak suka membuang semua tanaman tua itu. Pertumbuhan lama tidak diperlukan, jadi pemangkasan berat aman selama Anda meninggalkan taji pembaruan.
- Terkadang kabel perlu diganti karena kerusakan atau penyakit. Ketika ini terjadi, pilih cabang baru di dasar barisan, tumbuhkan selama setahun, lalu lepaskan barisan lama.
Metode 2 dari 3: Memotong Tongkat untuk Latihan
Langkah 1. Tanam pohon anggur di sebelah tiang vertikal untuk tumbuh selama setahun
Pohon anggur membutuhkan permukaan vertikal pada teralis untuk memanjat saat tumbuh. Pastikan Anda menggunakan potongan yang sehat dari selentingan yang sudah mapan. Tanam langsung di tanah, basahi tanah agar tetap lembab sedalam 2,5 cm.
- Saat batang tumbuh, ikat ke teralis untuk mencegahnya jatuh. Waktu terbaik untuk mengikat pertumbuhan baru adalah di awal musim semi, sekitar bulan Maret dan April.
- Pemangkasan tebu dimulai seperti pemangkasan taji tetapi agak lebih sulit. Ini sering digunakan di daerah yang relatif lebih dingin seperti Burgundy, Sonoma, dan Oregon. Pemangkasan yang sering berarti cabang-cabangnya menderita lebih sedikit kerusakan akibat embun beku.
Langkah 2. Jepit bagian atas batang saat mencapai ketinggian yang Anda inginkan
Tumbuhkan batang sampai ke bagian atas teralis Anda, biasanya sekitar 1,8 m dari tanah. Saat mencapai titik itu, jepit bagian atas di antara ibu jari dan jari telunjuk. Jepret untuk mencegah sulur tumbuh lebih jauh.
Mencubit pokok anggur memaksanya untuk mengembang secara horizontal, bukan vertikal
Langkah 3. Tumbuhkan guyot horizontal di sepanjang teralis
Selama musim semi sebelum musim tanam kedua, putuskan berapa lama Anda ingin pohon anggur Anda memanjang. Tunas di bagian atas teralis yang tumbuh di sepanjang kawat disebut guyot. Ikat mereka ke kabel untuk melatih mereka memanjang secara horizontal. Buang semua bunga yang terbentuk selama tahun ini untuk memastikan guyots tumbuh bagus dan kuat.
- Guyots mirip dengan cordon, jadi jika Anda memiliki pengalaman menumbuhkan yang satu, Anda tahu cara menumbuhkan yang lain.
- Beri jarak pada tanaman merambat Anda sehingga mereka memiliki banyak ruang untuk menyebar di sepanjang teralis. Jepit ujung-ujungnya sesuai kebutuhan untuk mencegahnya tumbuh terlalu banyak.
Langkah 4. Tunggu tunas tumbuh dari guyots selama tahun ketiga
Hapus tunas yang retak atau rusak di awal musim semi. Cabang-cabang yang tersisa tumbuh secara vertikal dan menghasilkan buah anggur untuk Anda panen. Juga, cari cabang baru yang tumbuh dari batang aslinya. Perhatikan cabang mana yang tumbuh baru dan mana yang sudah tua.
Pilih tunas baru setiap tahun untuk dijadikan sebagai taji pengganti. Biarkan mereka tumbuh selama musim sehingga mereka menghasilkan buah tahun depan
Langkah 5. Pilih beberapa batang yang sehat untuk tumbuh di kedua sisi batang
Temukan beberapa tongkat di dekat bagian atas batang asli. Mereka harus berukuran 2 hingga 4 inci (5,1 hingga 10,2 cm) di bawah kawat teralis sehingga Anda dapat melatihnya untuk tumbuh secara horizontal. Pilih tunas muda yang telah tumbuh selama satu tahun, terlihat tidak rusak dan memiliki kulit halus berwarna coklat kemerahan. Tongkat yang baik sangat tipis, kira-kira setebal ibu jari Anda.
Tongkat ini adalah guyot pengganti. Anda membutuhkan satu tongkat untuk setiap sisi teralis. Tongkat menghasilkan pertumbuhan baru dan anggur selama musim tanam berikutnya
Langkah 6. Pilih sepasang tunas lain untuk dipotong dan digunakan sebagai taji pengganti
Temukan sepasang tunas sehat lainnya di dekat bagian atas teralis Anda. Dengan menggunakan gunting pemangkas, potong pucuk hingga tersisa 1 atau 2 pucuk. Kuncupnya seperti kelereng hijau di mana cabang baru terpisah dari yang lama, sehingga cukup mudah dikenali.
Anda menumbuhkan taji pengganti ini untuk menjadi pria pengganti musim depan. Mereka menumbuhkan banyak cabang, memberi Anda kemampuan untuk memilih yang terkuat untuk menjadi pria berikutnya
Langkah 7. Buang semua tongkat yang menghasilkan anggur selama musim lalu
The guyots dan cabang mereka tumbuh terlalu banyak setelah 2 tahun. Memotongnya mungkin tampak seperti pemangkasan yang berlebihan, tetapi ini penting untuk keberhasilan pelatihan tebu. Cabang-cabang yang lebih tua cenderung agak abu-abu, bukan warna merah-coklat yang kuat. Mereka juga terlihat sedikit compang-camping dan memiliki tunas baru yang keluar dari kuncupnya.
Pemangkasan tebu adalah tentang menghilangkan cabang-cabang tua setiap tahun untuk memberi ruang bagi pertumbuhan baru. Ini termasuk guyot asli, jadi ingatlah untuk memotongnya juga. Tinggalkan tongkat baru, termasuk taji pengganti, untuk menjaga tanaman merambat Anda tetap sehat
Metode 3 dari 3: Menyiapkan Teralis
Langkah 1. Gunakan pagar tinggi untuk tanaman merambat kuat yang terkulai saat tumbuh
Cordon yang tinggi adalah salah satu cara paling umum untuk menanam tanaman merambat. Untuk membuat barisan yang tinggi, Anda memasang teralis dengan satu kawat horizontal, biasanya sekitar 6 kaki (1,8 m) dari tanah. Anda melatih tanaman merambat untuk tumbuh melintasi kawat, membentuk barisan atau guyot, lalu Anda membiarkan pertumbuhan baru menggantung.
Beberapa anggur umum yang tumbuh dengan baik di barisan yang tinggi termasuk Chambourcin, Chardonel, dan Seyval Blanc
Langkah 2. Bangun barisan rendah untuk membantu tanaman merambat yang lebih lemah tumbuh ke atas
Dalam barisan rendah, Anda menempatkan serangkaian kabel di dekat tanah sehingga tanaman merambat memanjatnya. Pertama, atur teralis Anda seperti biasa, tetapi atur serangkaian kabel horizontal 3 hingga 6 kaki (0,91 hingga 1,83 m) dari tanah. Tumbuhkan tanaman merambat Anda sampai mencapai kabel yang lebih rendah dan bentuk barisan di atasnya. Kemudian, pertahankan barisan dengan pemangkasan biasa sehingga tunas baru tumbuh ke arah kabel yang lebih tinggi.
- Beberapa varietas yang tumbuh dengan baik di dataran rendah termasuk Chelois, St. Vincent, dan Vignoles.
- Untuk membuat barisan rendah, coba ikat kawat lain secara horizontal setiap 1 kaki (0,30 m) antara kabel atas dan bawah.
- Ikat tunas baru ke kabel saat mereka tumbuh ke atas. Ini mencegah mereka dari terkulai atau pecah.
Langkah 3. Gunakan cordon atau guyot bilateral untuk memberi jarak pada tanaman merambat Anda secara merata
Sistem bilateral pada dasarnya berarti teralis Anda memiliki 2 lengan. Inilah yang digunakan kebanyakan orang untuk menanam tanaman merambat karena ini adalah sistem yang mudah dikelola. Dalam sistem bilateral, pertama-tama Anda menumbuhkan pohon anggur di atas teralis, kemudian melatihnya dengan memaksanya tumbuh secara horizontal ke kiri dan ke kanan.
- Sistem bilateral adalah cara yang bagus untuk menyebarkan banyak tanaman merambat pada teralis. Putuskan seberapa jauh Anda ingin setiap sulur tumbuh, lalu jepit ujungnya untuk mencegahnya tumbuh melewati titik itu.
- Alternatifnya adalah menanam anggur secara sepihak, atau dalam satu arah. Ini bisa berguna jika pohon anggur Anda berada di ujung teralis atau Anda tidak memiliki ruang untuk membiarkannya menyebar. Naikkan pohon anggur seperti biasa, tetapi pertahankan hanya satu barisan atau guyot.
Langkah 4. Buatlah sistem kipas untuk membantu tanaman merambat memanjat pagar atau dinding
Sistem kipas menciptakan sulur dengan batang pendek dan beberapa tongkat tegak. Untuk melatih pohon anggur, tumbuhkan ke kawat teralis rendah sekitar 3 kaki (0,91 m) dari tanah. Kemudian, pilih 2 hingga 4 tongkat yang paling sehat untuk disimpan saat Anda memangkas yang lain. Ikat mereka ke teralis sehingga mereka terus tumbuh ke atas.
- Ulangi pemilihan dan pemangkasan tongkat setiap tahun. Cobalah untuk memilih 3 hingga 4 cabang baru dari taji pembaruan setiap tahun dan buang sisanya. Setelah beberapa tahun, Anda mungkin dapat menumbuhkan 6 hingga 8 cabang sekaligus.
- Pelatihan kipas mendapatkan namanya karena beberapa cabang yang Anda tanam setiap tahun menyebar menjadi bentuk seperti kipas. Ini adalah cara yang bagus untuk melindungi tanaman merambat yang rusak atau varietas yang tumbuh tegak secara alami. Ini mirip dengan membuat barisan rendah, kecuali Anda tidak menanam barisan sama sekali dan harus memangkas semua pucuk setiap tahun.
Langkah 5. Bangun punjung untuk menanam tanaman merambat sebagai hiasan
Sebuah punjung dimaksudkan untuk menjadi hiasan halaman bagi orang-orang untuk berjalan melewatinya, tetapi juga merupakan tempat yang sempurna untuk menanam tanaman merambat. Beri jarak pada tanaman merambat di sekitar punjung, biarkan tumbuh hingga mencapai puncak. Kemudian, pilih tongkat yang paling sehat yang diposisikan sekitar 2 hingga 3 kaki (0,61 hingga 0,91 m) terpisah satu sama lain, menumbuhkannya untuk mengisi ruang yang tersisa. Ikuti pemangkasan secara teratur, pertahankan taji pembaruan sehingga tanaman merambat terus tumbuh dan berbunga setiap tahun.
- Sebuah punjung seperti teralis, tetapi sedikit lebih sulit untuk dirawat. Jika Anda tidak memangkas banyak tanaman merambat setiap tahun, mereka tumbuh terlalu banyak, kusut, dan menghasilkan anggur berkualitas lebih rendah. Tidak seperti teralis biasa, Anda tidak bisa membiarkan tanaman merambat tumbuh terlalu jauh secara horizontal atau akan kusut.
- Pilihan lainnya adalah membuat pergola. Ini mirip dengan punjung, kecuali itu dimaksudkan untuk menjadi struktur bagi orang untuk duduk di bawah.
Tips
- Pemangkasan tebu dan taji adalah metode pelatihan yang digunakan secara komersial untuk menghasilkan anggur berkualitas. Pemangkasan memacu mempertahankan tanaman merambat yang lebih tua, yang menghasilkan anggur lebih sedikit tetapi lebih beraroma.
- Pemangkasan adalah bagian penting dari pelatihan tanaman merambat. Jika Anda tidak memangkas tanaman merambat setiap tahun, cabang-cabangnya akan tumbuh terlalu cepat dan kusut.
- Tanaman merambat dengan cabang yang lebih sedikit menghasilkan anggur yang lebih sedikit tetapi berkualitas lebih tinggi. Anggur termahal di dunia, misalnya, berasal dari tanaman merambat yang dilatih untuk menghasilkan sejumlah kecil anggur beraroma.
