Potlucks Thanksgiving adalah cara populer untuk mengumpulkan keluarga dan teman-teman untuk makanan yang mengenyangkan, dengan hidangan yang disediakan oleh masing-masing tamu yang hadir. Namun, aspek logistik dan perencanaan dari acara seadanya dapat menjadi tantangan. Sebagai tuan rumah, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan makanan yang cukup dibawa ke seadanya, dan bahwa semua aspek logistik dari hosting Thanksgiving terpenuhi. Selama Anda merencanakan ke depan dan mulai merencanakan potluck Anda lebih awal, Anda akan dapat menyelenggarakan makanan Thanksgiving yang menyenangkan dan bebas stres.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Berkomunikasi dengan Tamu Anda
Langkah 1. Dapatkan jumlah kepala penuh lebih awal
Ini akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan pengaturan tempat dan tempat duduk untuk semua tamu Anda. Hitungan lengkap juga akan memungkinkan Anda menghitung seberapa besar kalkun (atau hidangan utama lainnya) yang perlu Anda beli, dan untuk memperkirakan jumlah lauk, minuman, dan makanan penutup yang Anda perlukan.
- Beri tahu tamu Anda bahwa, jika mereka berencana untuk membawa "plus satu" atau mengubah jumlah peserta di pesta mereka, mereka harus memberi tahu Anda sesegera mungkin.
- Jika tamu menjawab dengan "mungkin", anggap itu sebagai "ya" - lebih baik memiliki sisa makanan daripada kehabisan makanan di tengah keadaan seadanya.
Langkah 2. Delegasikan tanggung jawab memasak dan persiapan
Sebagai tuan rumah seadanya, Anda akan sibuk menyiapkan rumah, membersihkan piring dan perabotan, dan menyiapkan makanan apa pun yang Anda pilih untuk disediakan. Agar kewalahan dengan tanggung jawab, jangan ragu untuk mendelegasikan tugas kepada tamu Anda.
Mintalah tamu untuk membeli soda dan alkohol (atau pilihan minuman lainnya) untuk semua orang, atau minta setiap tamu untuk masing-masing membawa sendiri
Langkah 3. Mengakomodasi alergi makanan atau pembatasan
Setelah Anda memiliki daftar tamu, tanyakan sekitar untuk mengetahui apakah tamu Anda memiliki alergi makanan yang menonjol atau pembatasan diet serius lainnya. Komunikasikan batasan ini kepada tamu lain; seadanya bisa menjadi bencana jika seseorang membawa hidangan berat kacang sementara tamu lain memiliki alergi kacang yang parah.
Jika Anda memiliki tamu yang vegan, vegetarian, atau bebas gluten, pastikan setidaknya ada dua atau tiga lauk pauk yang bisa mereka makan. Selama Anda mendelegasikan, pertimbangkan untuk meminta individu bebas gluten dan vegan untuk membawa lauk bebas gluten atau vegan mereka sendiri
Langkah 4. Terima bantuan sebanyak yang ingin ditawarkan oleh tamu Anda
Merencanakan acara syukuran Thanksgiving adalah operasi besar, terutama jika Anda memiliki daftar tamu yang banyak. Jika salah satu tamu Anda menawarkan untuk datang lebih awal dan membantu Anda memasak, atau jika seseorang ingin menyediakan lebih dari porsi makanan mereka sendiri, biarkan mereka. Jangan menolak bantuan ekstra!
Bagian 2 dari 3: Merencanakan Makanan
Langkah 1. Buat hidangan utama sendiri
Host potluck Thanksgiving biasanya bertanggung jawab untuk memasak kalkun (atau apa pun hidangan utama seadanya Anda). Ini membantu untuk menghindari komplikasi yang dapat diakibatkan dari menugaskan tamu untuk mengangkut kalkun besar yang dimasak, dan memungkinkan Anda mempertahankan kendali atas perlengkapan utama makanan.
Jika Anda memiliki metode persiapan kalkun standar atau favorit, gunakan itu. Potluck Thanksgiving bukanlah waktu yang tepat untuk bereksperimen dengan metode persiapan makanan yang baru
Langkah 2. Minta setiap tamu untuk menyumbangkan satu lauk
Karena Anda sedang memasak hidangan utama, setiap tamu harus membawa lauk untuk dibagikan. Dorong para tamu untuk membawa makanan favorit Thanksgiving dan masakan rumahan, daripada mengambil lauk umum dari toko. Jika Anda khawatir bahwa beberapa tamu mungkin membawa lauk yang serupa, Anda selalu dapat memutuskan siapa yang harus membawa apa sebelumnya, dan cukup menetapkan lauk khusus untuk setiap tamu.
- Penting untuk berkomunikasi selama tahap perencanaan ini-terutama jika Anda mengizinkan tamu untuk memilih lauk mereka sendiri-sehingga tamu tidak menggandakan (atau melipattigakan) hidangan.
- Pastikan bahwa makanan akan mencakup sayuran, salad, hidangan berbahan dasar roti, dan makanan penutup.
Langkah 3. Lakukan sebanyak mungkin sehari sebelumnya
Untuk memiliki hari Thanksgiving yang bebas stres, dan untuk dapat mengatasi masalah terkait tamu yang muncul, cobalah untuk menyelesaikan sebagian besar persiapan sehari sebelumnya. Ini termasuk memasak kalkun (atau hidangan utama lainnya), mengatur meja, dan mengambil persediaan menit terakhir yang tidak Anda perkirakan akan dibutuhkan.
- Anda juga dapat mengeluarkan semua sendok garpu atau peralatan makan Thanksgiving, piring, gelas, dan piring saji sehari sebelumnya, keduanya untuk menghemat kerumitan pada Thanksgiving dan untuk memastikan Anda memiliki cukup masing-masing.
- Jika Anda akan menyajikan minuman yang perlu didinginkan (misalnya anggur putih atau sangria), masukkan juga ke dalam lemari es sehari sebelumnya.
Bagian 3 dari 3: Menjadi Tuan Rumah Potluck
Langkah 1. Biarkan tamu melayani dan duduk sendiri
Untuk menyelamatkan diri dari stres dan pekerjaan ekstra, jangan repot-repot dengan bagan tempat duduk yang rumit. Minta para tamu untuk duduk di sekitar meja ruang makan utama; setiap tamu harus duduk di tempat yang sudah ditentukan. Jika Anda merasa nyaman, beri tahu tamu bahwa mereka bebas berimprovisasi dengan duduk di sofa atau makan di meja kartu, selama mereka tidak membuat rumah Anda berantakan.
Jika Anda tidak memiliki meja makan yang besar dan khawatir tamu Anda akan sesak saat makan, gunakan kembali meja samping, meja kopi, dan kursi lain dari rumah Anda. Improvisasi tempat duduk di mana Anda bisa
Langkah 2. Pantau hidangan dan suhunya
Karena Anda akan tahu sebelumnya apa yang akan dibawa oleh masing-masing tamu Anda, terserah Anda untuk mengoordinasikan waktu di dapur. Beberapa tamu akan membawa hidangan yang dapat disajikan pada suhu kamar, sementara sisi lain perlu didinginkan, dan beberapa mungkin perlu dipanaskan kembali dalam oven. Atur waktu hidangan seefektif mungkin, sehingga makanan pendamping dan hidangan utama berada pada suhu optimal saat makanan disajikan.
Jika tamu perlu memanaskan hidangan dan oven sudah digunakan, sarankan agar mereka menggunakan microwave atau kompor, jika salah satu opsi ini sesuai untuk hidangan mereka
Langkah 3. Siapkan persediaan ekstra
Sebagai tuan rumah, adalah tugas Anda untuk memiliki persediaan cadangan yang cukup, jika seseorang menjatuhkan gelas (atau lebih buruk lagi, nampan saji penuh makanan), lupa bahan penting, atau membatalkan pada menit terakhir. Selalu siapkan gelas ekstra (bahkan jika Anda hanya menggunakan gelas plastik), dan simpan berbagai piring dan peralatan makan tambahan jika tamu lupa membawa gelas.
Juga memiliki persediaan memasak ekstra umum seperti mentega dan krim untuk keadaan darurat menit terakhir. Ambil beberapa botol anggur tambahan sebelum potluck, jika tamu Anda minum lebih dari yang diperkirakan atau orang lain lupa anggurnya
Tips
- Sebelum potluck, ambil beberapa bungkus plastik, Tupperware plastik, atau kertas timah. Anda dapat menggunakan ini untuk menutupi atau membungkus makanan tamu Anda, sehingga memudahkan mereka untuk membawa pulang sisa makanan.
- Tidak ada salahnya untuk memberi label pada piring saji dan peralatan makan, agar tamu tidak bingung memilih sendok saji mana yang digunakan untuk menyajikan hidangan. Anda juga dapat memberikan kartu catatan dan pena, sehingga para tamu dapat memberi label pada lauk mereka sendiri dan mencatat apakah mereka vegan atau bebas gluten.
