Grapefruit adalah jenis jeruk yang sangat bagus sebagai camilan sehat, jus, atau hiasan. Rasanya manis, sedikit pahit, dan terkadang asam yang disukai banyak orang. Kunci untuk mendapatkan jeruk bali yang paling beraroma adalah dengan mengetahui apa yang diharapkan dari jeruk yang sudah matang. Carilah buah yang keras dengan kulit yang tebal, di antara tanda-tanda lainnya. Jika Anda memiliki pohon jeruk sendiri, petik buahnya dengan tangan setelah sempat matang. Kemudian, temukan cara menyajikan jeruk bali untuk mendapatkan hasil maksimal dari rasa segarnya.
Langkah
Metode 1 dari 2: Melihat Grapefruit matang
Langkah 1. Carilah warna seragam pada kulit jeruk bali
Karena ada beberapa varietas jeruk bali yang tersedia, warna kulitnya bervariasi. Namun, varietas yang paling umum terlihat mirip dengan jeruk dan memiliki kulit berwarna oranye. Selama kulitnya terlihat konsisten, Anda mungkin akan mendapatkan jeruk bali yang matang. Jangan memilih jeruk bali dengan bintik-bintik kecuali Anda mendapatkan oro blanco.
- Grapefruit merah dan pink adalah varietas yang paling mudah ditemukan di toko dan biasanya terlihat seperti jeruk besar. Kulitnya terkadang berwarna merah.
- Grapefruit putih lebih mirip lemon bundar dan memiliki kulit kuning cerah.
- Grapefruit oro blanco sedikit berbeda karena merupakan persilangan antara grapefruit putih dan buah lain yang disebut pomelo. Seringkali berwarna hijau dengan bintik-bintik kuning. Warna dan bintik-bintik hijau tidak berarti buahnya belum matang!
Langkah 2. Pilih buah yang rata di bagian atas dan bawah
Periksa sisi dengan kuncup kecil di mana batang jeruk bali berada. Kemudian, balikkan jeruk bali untuk melihat sisi yang berlawanan. Ketika sisi-sisi ini rata, jeruk bali akan memiliki bentuk oval alih-alih bulat sempurna. Bentuknya yang lonjong menandakan sudah matang.
Kebanyakan orang memilih buah bulat, tetapi mencoba menemukan yang tidak terlihat sempurna. Yang bulat biasanya dipetik terlalu cepat
Langkah 3. Periksa buah untuk kulit yang halus dengan tonjolan kecil di atasnya
Lihatlah lebih dekat pada permukaan luar jeruk bali, perhatikan setiap lekukan kecil di dalamnya. Meskipun kulitnya akan terasa halus saat disentuh, Anda akan dapat melihat banyak lesung pipit kecil di seluruh kulitnya. Lesung pipit itu adalah salah satu tanda baik buah yang sehat dan matang.
Jika jeruk bali sangat halus, mungkin akan terlihat sedikit aneh. Ingatlah bahwa jeruk bali terbaik seringkali bukan yang paling sempurna gambarnya
Langkah 4. Pilih jeruk bali montok yang juga terasa berat
Carilah yang terlihat besar dan penuh jus. Kemudian, ambil mereka untuk memberi mereka pengujian yang lebih menyeluruh. Grapefruit yang baik terasa lebih berat dari yang terlihat. Jika seseorang mengejutkan Anda dengan beratnya, maka kemungkinannya sangat matang.
Jika jeruk bali terlihat kecil dan terasa ringan, mungkin ia tidak memiliki cukup waktu untuk matang. Meskipun jeruk bali yang belum matang masih dapat dimakan, diharapkan rasanya lebih pahit dari biasanya dan memiliki lebih sedikit jus
Langkah 5. Peras jeruk bali untuk melihat apakah terasa keras, bukan lembut
Peras dengan lembut untuk menghindari memar buah. Jika sudah matang, kulitnya akan langsung memantul kembali ke posisi semula. Kemudian, putar jeruk bali beberapa kali untuk memerasnya di tempat lain. Pastikan semuanya terasa kencang.
Bintik-bintik lembut atau kerutan tersembunyi adalah tanda-tanda bahwa jeruk bali rusak. Bintik-bintik lunak bisa berasal dari bakteri atau bahkan jamur, jadi hindari jeruk bali yang terlihat mulai busuk
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Jika Anda berencana untuk menggunakan jeruk bali segera, Anda dapat meninggalkannya di meja Anda selama seminggu. Jika tidak, simpan di laci lemari es hingga 3 minggu.
- Jika Anda memetik jenis buah jeruk lainnya, perlakukan mereka dengan cara yang sama seperti jeruk bali. Jeruk lainnya matang pada waktu yang berbeda sepanjang tahun, tetapi tanda-tanda kematangannya sama.
- Untuk pohon jeruk yang Anda pelihara, seimbangkan jumlah pupuk dan air yang Anda berikan. Menggunakan terlalu banyak menyebabkan buah dengan kulit yang lebih tebal dan lebih sedikit jus.
