Isinglass adalah lem berbasis gelatin yang digunakan sebagai perekat dalam konservasi seni, untuk mengawetkan perkamen, atau sebagai agen klarifikasi dalam minuman beralkohol. Meskipun Anda dapat membeli isinglass yang sudah jadi, Anda juga dapat membuatnya sendiri. Selama Anda memiliki 3 hari, kantung renang ikan kering, dan ketel ganda, Anda akan dapat membuat isinglass sendiri.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Merendam Kandung Kemih
Langkah 1. Beli kantung renang sturgeon yang kering dan tidak menggumpal
Anda dapat membeli kandung kemih sturgeon secara online atau dari beberapa toko perlengkapan artis. Sebelum menggunakan kandung kemih, periksalah untuk memastikannya bebas dari gumpalan darah dan noda besar lainnya.
Hake, cod, atau ikan lain dengan kantung renang dapat bekerja sebagai alternatif. Kandung kemih Sturgeon, bagaimanapun, paling sering digunakan
Langkah 2. Masukkan kantung renang ke dalam wadah berisi air bersuhu ruangan
Jumlah air harus dalam rasio 1:10 berenang kandung kemih-ke-air perkiraan. Tempatkan wadah di suatu tempat yang tidak terganggu sementara air melunakkan kantung renang.
- Wadah kaca sangat ideal sehingga Anda dapat mengawasi kantung renang saat berendam.
- Tuang air dan gelembung renang ke dalam wadah dengan tanda mL di sampingnya. Ini akan membantu Anda menuangkan air dengan lebih akurat.
Langkah 3. Rendam kantung renang selama 24 jam
Biarkan kantung renang terendam selama kurang lebih 1 hari. Setelah 24 jam, kantung renang akan mudah ditarik terpisah dan kenyal saat disentuh.
Memotong kantung renang menjadi potongan-potongan kecil dapat membantu isinglass menyerap air
Langkah 4. Uleni gelembung renang menjadi pasta kental
Menggunakan tangan Anda, buat kantung renang menjadi pasta. Lanjutkan menguleni sampai pasta memiliki tekstur yang konsisten dan kental dan tidak mengandung potongan yang lebih besar.
- Biarkan kantung renang di dalam wadah saat Anda menguleninya.
- Jika Anda memiliki serpihan kecil di pasta yang tidak bisa Anda kerjakan dengan tangan Anda, jangan khawatir. Inkonsistensi ini akan disaring setelah direbus.
Bagian 2 dari 3: Mendidihkan Pasta
Langkah 1. Siapkan ketel ganda
Isi setengah bagian bawah dengan air, lalu taruh di atas kompor. Tempatkan bagian atas double boiler ke bagian bawah.
Jika Anda tidak memiliki double boiler, Anda bisa menjadikannya sebagai alternatif. Untuk membuat ketel ganda Anda sendiri, isi panci dengan air dan taruh di atas kompor Anda. Tempatkan balok kayu tebal di dalam air. Letakkan gelas kimia di atas balok kayu agar tetap mengapung saat Anda merebus pasta kandung kemih renang
Langkah 2. Isi gelas beaker atau double boiler dengan pasta gelembung renang dan air
Air ini harus sama dengan air yang Anda gunakan untuk mengisi wadah saat kantung renang direndam. Jangan menambahkan lebih banyak air, karena terlalu banyak dapat mengencerkan pasta.
Langkah 3. Biarkan pasta gelembung renang mendidih pada suhu 140 °F (60 °C)
Nyalakan kompor untuk mulai memanaskan pasta. Jaga agar suhu tetap konsisten, karena pasta yang terlalu panas dapat merusak konsistensinya. Gunakan termometer untuk memantau suhu air, periksa setiap beberapa menit sesuai kebutuhan.
Siapkan segelas air dingin untuk mendinginkan air di bagian bawah ketel ganda jika perlu
Langkah 4. Aduk pasta gelembung renang selama 45 menit
Gunakan termometer atau sendok untuk mengaduk pasta selama sekitar 45 menit. Lanjutkan mengaduk sampai pasta benar-benar larut dan mengubah air menjadi warna putih susu.
Anda harus mengaduk pasta kandung kemih renang secara konsisten selama 45 menit
Bagian 3 dari 3: Menyaring dan Mengeringkan Isinglass
Langkah 1. Saring lem isinglass melalui kaus kaki nilon
Tempatkan stoking nilon di atas wadah kaca dan tuangkan lem isinglass ke dalamnya. Stoking harus menangkap sisa inkonsistensi dan membantu membuat lem menjadi halus.
Jika Anda tidak memiliki stoking nilon, Anda dapat menggunakan kain tipis atau penyaring kopi sebagai alternatif
Langkah 2. Tuang lem ke lembaran mylar anti lengket
Tempatkan lembaran mylar pada permukaan datar yang dapat bertahan selama 1-2 hari tanpa gangguan. Oleskan lem di atas lembaran mylar dengan sendok atau spatula untuk mencegah area menggenang yang membutuhkan waktu lebih lama untuk mengering.
- Sebagai alternatif, Anda juga bisa menuangkan lem isinglass dalam titik-titik kecil yang rata. Ini akan menghilangkan kebutuhan untuk memotong lembaran nanti.
- Meskipun lembaran mylar tradisional, Anda juga dapat menyebarkan isinglass di atas lembaran plastik poliester sebagai alternatif.
Langkah 3. Biarkan isinglass mengering selama 12-24 jam
Tergantung pada suhu ruangan, pengeringan isinglass akan memakan waktu antara 12-24 jam. Biarkan isinglass tidak terganggu saat mengering untuk mencegah kerusakan atau kontaminasi.
Siapkan penutup plastik di atas kaca isin untuk menjauhkannya dari debu dan kotoran
Langkah 4. Potong isinglass kering menjadi beberapa bagian
Isinglass lebih mudah disimpan jika Anda memotongnya menjadi beberapa bagian daripada lembaran besar. Potongan isinglass harus berukuran cukup kecil agar semuanya muat di wadah penyimpanan Anda.
Langkah 5. Simpan isinglass dalam wadah kedap udara
Isinglass akan tetap baik jika tertutup rapat dalam suasana sejuk dan kering seperti pantry atau lemari. Biarkan isinglass dalam penyimpanan sampai Anda siap menggunakannya. Jika disimpan dengan benar, isinglass dapat bertahan hingga beberapa tahun.
Isinglass secara tradisional digunakan untuk mengklarifikasi minuman beralkohol, memulihkan seni, dan melestarikan perkamen
Tips
- Mempersiapkan isinglass akan memakan waktu sekitar 3 hari. Rencanakan sebelumnya untuk memastikan Anda memiliki isinglass saat Anda membutuhkannya.
- Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan isinglass, Anda juga bisa membelinya dalam bentuk yang sudah disiapkan.
