Menggunakan pemeras jeruk genggam adalah cara yang mudah dan efektif untuk mengekstrak jus dari buah jeruk. Pilih buah terbaik untuk membuat jus dengan memeriksa kekencangannya dan memastikan tidak lebih dingin dari suhu kamar. Gulung buah di atas meja dengan tekanan lembut sebelum membuat jus. Terakhir, potong buah untuk mendapatkan daya ungkit dan ekstraksi jus yang optimal.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Memilih dan Memotong Buah
Langkah 1. Rasakan kekencangan buah
Pilih buah yang segar dan matang. Pilih buah yang sedikit (dan merata) lunak, tetapi tidak lembek. Hindari membuat jus buah yang terasa keras.
- Semakin keras buahnya, semakin sulit dibuat jus.
- Semakin berat rasanya, semakin segar rasanya!
- Buah jeruk terbaik memiliki kulit yang bebas dari noda, dan aroma yang manis dan berani.
Langkah 2. Pastikan buah setidaknya suhu kamar
Biarkan pada suhu kamar sampai tidak lagi dingin saat disentuh. Hangatkan buah dalam microwave, dengan suhu tinggi, selama dua puluh hingga tiga puluh detik, jika diinginkan. Biarkan dingin selama satu menit.
- Buah hangat lebih mudah dibuat jus.
- Menghangatkan buah sangat berguna jika didinginkan.
Langkah 3. Gulung buah dengan tangan Anda
Pegang buah di atas meja atau permukaan lainnya. Berikan tekanan lembut. Gulung buah ke depan dan ke belakang.
Menggulung buah mengendurkan bagian dalamnya, untuk menyiapkan buah untuk dibuat jus
Langkah 4. Potong buah dengan pisau koki besar
Buat potongan sedikit di tengah. Potong buah memanjang jika cocok dengan cara itu ke dalam pemeras Anda. Jika tidak, potong buah melintang, lalu iris ujung kulitnya yang runcing (jika ada).
- Anda bisa mendapatkan lebih banyak jus dari buah-buahan seperti lemon dan limau dengan memotongnya memanjang, bukan melintang.
- Memotong ujung kulit akan memberi Anda lebih banyak pengaruh untuk menggunakan pemeras manual.
Bagian 2 dari 2: Mengekstrak Jus
Langkah 1. Tempatkan buah ke dalam pemeras
Pastikan untuk menempatkan sisi potongan buah menghadap ke bawah. Kubah bagian dalam pemeras harus menekan ke arah ujung kulit buah.
Menempatkan sisi yang dipotong menghadap ke bawah mungkin tampak kontra-intuitif pada awalnya. Namun, jika Anda membiarkan sisi yang dipotong menghadap ke atas, jus akan menyembur ke atas
Langkah 2. Satukan pegangannya
Pegang pemeras di atas mangkuk. Tempatkan pegangan bawah di tangan Anda yang tidak dominan. Tekan pegangan atas dengan tangan dominan Anda, hingga pegangannya cukup rapat sehingga Anda dapat menggenggamnya dengan kedua tangan sekaligus.
Jika Anda tahu persis berapa banyak buah yang perlu dibuat jus, Anda dapat melewatkan wadah terpisah dan memerasnya langsung ke dalam panci atau peralatan masak lainnya
Langkah 3. Remas pegangannya
Letakkan satu tangan di depan yang lain. Pegang gagang pemeras dengan kedua tangan secara bersamaan. Peras beberapa kali, sampai jus berhenti mengalir dari pemeras.
