Saat liburan tiba, sekotak eggnog - atau dua - mungkin masuk ke lemari es Anda. Tetapi jika Anda tidak meminum semuanya di pesta Natal Anda, tidak perlu membuang sisa makanan. Anda dapat menggunakan eggnog ekstra dalam segala hal mulai dari kopi pagi hingga kue pon yang kaya. Itu bahkan dapat dicampur menjadi lapisan gula yang lezat untuk kue dan muffin atau adonan untuk roti panggang Prancis yang lezat, yang berarti Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari sisa eggnog itu.
Bahan-bahan
Eggnog dengan Kopi
- 20 ons (591 ml) kopi
- 3 ons (89 ml) eggnog
- Kayu manis bubuk (opsional)
Eggnog Icing
- 1 cangkir (125 g) gula bubuk
- 2 hingga 6 sendok makan (30 hingga 90 ml) eggnog
- sendok teh (2 ml) ekstrak vanila
roti panggang telur kocok Prancis
- 1 cangkir (355 ml) eggnog
- 5 butir telur besar
- sendok teh (1 g) pala bubuk
- sendok teh (2,5 ml) ekstrak vanila
- 12 potong roti, seperti roti putih, challah, atau roti perancis
Kue Eggnog Pound
- 3 cangkir (375 g) tepung serbaguna
- 2 sendok teh (10 g) baking powder
- sendok teh (1 g) garam
- sendok teh (1 g) pala
- 1 cangkir (225 g) mentega, dilunakkan hingga suhu kamar
- 2 cangkir (450 g) gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh (5 ml) vanila
- 1 cangkir (296 ml) eggnog
Langkah
Metode 1 dari 4: Menggunakan Eggnog dengan Kopi
Langkah 1. Seduh secangkir kopi
Gunakan jenis kopi favorit Anda untuk membuat cangkir 20 ons (591 ml). Anda bisa menggunakan mesin kopi tradisional, mesin kopi single-serve, French press, atau bahkan tipe instan yang cukup Anda campurkan dengan air panas. Yang terbaik adalah menggunakan kopi tanpa rasa untuk membuat rasa eggnog menonjol.
Jika Anda ingin menggunakan kopi beraroma, pastikan bahwa itu adalah rasa yang akan melengkapi eggnog. Vanila Prancis, roti jahe, atau kayu manis adalah pilihan yang baik
Langkah 2. Campurkan eggnog
Setelah Anda menyeduh secangkir kopi, tuangkan sekitar 3 ons (89 ml) eggnog ke dalamnya. Aduk campuran dengan baik untuk memastikan bahwa eggnog tercampur sepenuhnya.
Anda dapat menambahkan eggnog sebanyak atau sesedikit yang Anda suka. Anda menggunakannya seperti halnya susu atau krimer sehingga Anda menggunakan jumlah campuran yang Anda sukai sebagai panduan
Langkah 3. Taburi dengan bubuk kayu manis
Setelah Anda mencampur eggnog ke dalam kopi, tambahkan sejumput kayu manis bubuk ke bagian atas cangkir sebagai hiasan. Kayu manis akan melengkapi rasa dalam eggnog untuk secangkir kopi yang lebih nikmat.
Jika Anda biasanya memasukkan gula ke dalam kopi, Anda juga bisa mencampurkannya. Namun, perlu diingat bahwa eggnognya dimaniskan sehingga Anda mungkin tidak perlu menambahkan gula sebanyak biasanya
Metode 2 dari 4: Mencampur Eggnog Icing
Langkah 1. Campurkan gula, eggnog, dan ekstrak
Tambahkan 1 cangkir (125 g) gula bubuk, 2 sendok makan (30 ml) eggnog, dan sendok teh (2 ml) ekstrak vanila ke dalam mangkuk besar. Aduk bahan bersama-sama dengan pengocok sampai membentuk pasta kental.
Anda dapat mengganti ekstrak almond untuk vanila jika Anda mau
Langkah 2. Tambahkan lebih banyak eggnog untuk mengencerkan lapisan gula
Anda ingin frosting memiliki konsistensi yang dapat dioleskan, jadi jika terlalu kental, campurkan lebih banyak eggnog. Tambahkan hingga 4 sendok makan lagi (60 ml) untuk mendapatkan kekentalan yang Anda inginkan.
- Sebaiknya tambahkan eggnog satu sendok makan (15 ml) sekaligus dan aduk setelah setiap penambahan. Dengan begitu, Anda tidak akan sengaja membuat frosting menjadi terlalu tipis.
- Jika Anda menambahkan tambahan 4 sendok makan (60 ml) eggnog atau lebih, frosting akan cukup tipis untuk memiliki konsistensi seperti glasir.
Langkah 3. Bekukan kue favorit Anda dengan lapisan gula
Saat Anda puas dengan konsistensi frosting, gunakan pisau atau spatula offset untuk mengoleskannya pada makanan panggang pilihan Anda. Ini adalah topping yang ideal untuk scone, cookie, cupcakes, muffin, dan kue.
Simpan frosting yang tidak digunakan dalam wadah kedap udara di lemari es. Itu akan bertahan hingga seminggu. Biarkan frosting menghangat hingga suhu kamar sebelum digunakan
Metode 3 dari 4: Menyiapkan Eggnog French Toast
Langkah 1. Panaskan dan olesi wajan listrik
Untuk menyiapkan wajan listrik untuk menggoreng roti panggang Prancis, atur suhunya ke 350 derajat Fahrenheit (177 derajat Celcius) dan biarkan panas sepenuhnya. Setelah panas, olesi permukaan wajan dengan mentega agar roti tidak lengket.
Jika Anda tidak memiliki wajan listrik, Anda bisa menggoreng roti panggang Prancis dalam wajan. Panaskan di atas api sedang dan olesi dengan mentega seperti yang Anda lakukan dengan wajan
Langkah 2. Campur eggnog, telur, pala, dan ekstrak vanila
Tambahkan 1 cangkir (355 ml) eggnog, 5 butir telur besar, sendok teh (1 g) pala bubuk, dan sendok teh (2,5 ml) ekstrak vanila ke dalam mangkuk besar. Kocok bahan bersama-sama sampai mereka benar-benar digabungkan.
Anda dapat mengganti ekstrak rum dengan vanila jika Anda mau
Langkah 3. Tuang campuran ke dalam piring dangkal
Setelah Anda mencampur adonan, pindahkan ke piring atau mangkuk yang dangkal sehingga Anda dapat dengan mudah melapisi roti. Loyang pemanggang berukuran 11 inci kali 7 inci (28 cm kali 18 cm) berfungsi dengan baik.
Langkah 4. Celupkan irisan roti ke dalam campuran eggnog
Ambil 12 potong roti, dan celupkan dua sekaligus ke dalam adonan. Pastikan untuk membalik irisan sehingga kedua sisi sepenuhnya dilapisi dengan adonan.
Kocok roti di atas mangkuk untuk menghilangkan sisa adonan
Langkah 5. Pindahkan roti ke wajan dan masak sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan
Setelah roti dilapisi dengan adonan, letakkan di atas wajan. Biarkan masak selama kurang lebih 3 sampai 5 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
Pastikan untuk mengawasi roti panggang Prancis saat dimasak. Itu bisa terbakar dengan mudah
Langkah 6. Balik roti dan masak hingga sisi lainnya berwarna keemasan
Saat bagian bawah roti berwarna cokelat keemasan, gunakan spatula untuk membaliknya. Biarkan sisi roti yang lain masak selama kira-kira 2 hingga 3 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan juga.
Langkah 7. Sajikan roti panggang Perancis dengan sirup maple
Angkat roti panggang yang sudah matang dari wajan, dan pindahkan ke piring. Taburi dengan sirup maple hangat dan sajikan segera.
Untuk sarapan yang lebih dekaden, Anda bisa menambahkan whipped cream manis ke atas French toast eggnog
Metode 4 dari 4: Memanggang Kue Eggnog Pound
Langkah 1. Panaskan oven dan olesi loyang
Untuk memastikan oven cukup panas untuk memanggang kue pon, atur suhu ke 350 derajat Fahrenheit (177 derajat Celcius) dan biarkan panas sepenuhnya. Selanjutnya, olesi sedikit dua loyang roti berukuran 9 inci (23 cm) dengan mentega dan taburi tepung agar kue tidak lengket.
- Anda dapat menggunakan semprotan memasak antilengket untuk melumasi wajan jika Anda mau.
- Untuk tepung pan, taburi beberapa sejumput tepung ke bagian bawah panci. Kocok dan ketuk panci untuk mendistribusikan tepung secara merata di seluruh permukaan bagian dalam panci. Jika semua sisi tidak tertutup, tambahkan sedikit tepung dan ulangi prosesnya. Buang tepung berlebih sebelum menuangkan adonan.
- Anda dapat menggunakan satu loyang bundt sebagai pengganti dua loyang roti jika Anda mau.
Langkah 2. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan pala
Tambahkan 3 cangkir (375 g) tepung serbaguna, 2 sendok teh (10 g) baking powder, sendok teh (1 g) garam, dan sendok teh (1 g) pala ke mangkuk besar. Aduk dengan sendok kayu untuk menggabungkan bahan secara menyeluruh, dan sisihkan mangkuk untuk saat ini.
Langkah 3. Kocok mentega dan gula bersama-sama
Tambahkan 1 cangkir (225 g) mentega lunak dan 2 cangkir (450 g) gula ke dalam mangkuk besar. Gunakan mixer tangan listrik untuk memadukan keduanya dengan kecepatan rendah. Naikkan kecepatan ke sedang, dan krim campuran sampai ringan dan lembut.
Anda dapat menggunakan mixer berdiri untuk membuat adonan jika Anda mau
Langkah 4. Campur telur dan vanili
Setelah mentega dan gula tercampur, tambahkan 4 butir telur satu per satu ke adonan dengan mixer rendah. Selanjutnya, aduk 1 sendok teh (5 ml) vanili dan aduk hingga bahan tercampur sempurna.
Anda dapat mengganti ekstrak almond atau rum untuk vanili jika Anda mau
Langkah 5. Masukkan campuran tepung dan eggnog
Saat telur dan vanila sudah tercampur rata, tambahkan campuran tepung dan eggnog secara bergantian. Mulailah dengan sedikit campuran tepung dan ikuti dengan sedikit eggnog sampai Anda menambahkan keduanya dan adonan menjadi halus.
- Jaga agar mixer tangan tetap rendah atau sedang agar tidak berantakan saat mengaduk.
- Pastikan untuk mencampur adonan setelah setiap penambahan sebelum menambahkan lebih banyak bahan.
Langkah 6. Tuang adonan ke dalam loyang
Setelah adonan tercampur rata, pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gunakan spatula untuk menghaluskan adonan ke dalam setiap loyang dengan lapisan yang rata.
Langkah 7. Panggang kue sampai tusuk gigi keluar bersih
Masukkan loyang yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Biarkan mereka memanggang selama 50 hingga 55 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Jika Anda tidak memiliki tusuk gigi, Anda bisa menggunakan garpu untuk menguji kematangan kue
Langkah 8. Dinginkan kue di rak kawat
Setelah kue selesai dipanggang, keluarkan dari oven. Biarkan mereka beristirahat di dalam panci selama 20 menit, dan kemudian dengan hati-hati letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin, yang akan memakan waktu 20 hingga 30 menit lagi.
Jika suka, Anda bisa menambahkan glasir atau icing ke kue yang sudah didinginkan. Resep frosting eggnog dari atas akan bekerja dengan baik dengan kue pound
Tips
- Anda dapat mengganti eggnog dengan susu di sebagian besar resep makanan yang dipanggang. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan eggnog sisa Anda dan resep favorit Anda untuk melihat kombinasi apa yang paling Anda sukai.
- Eggnog yang dibuka biasanya bertahan selama 5 hari di lemari es, sedangkan eggnog yang belum dibuka biasanya bertahan 5 hingga 7 hari. Pastikan Anda tahu berapa lama Anda telah memakan eggnog sebelum menggunakan bagian yang tersisa.
- Jika Anda memiliki eggnog buatan sendiri, biasanya hanya bertahan 2 hingga 3 hari di lemari es.
