Selama tujuh hari antara Februari atau Maret, perayaan Maslenitsa berlangsung di seluruh Rusia dan banyak wilayahnya. Tanggal pasti berubah setiap tahun, karena Maslenitsa, atau Shrovetide Rusia, dirayakan pada minggu ketujuh sebelum Paskah Ortodoks Timur, atau minggu terakhir sebelum Prapaskah. Juga dikenal sebagai 'minggu mentega' atau 'minggu pancake', festival tradisional Rusia ini terkenal dengan blini (pancake) dengan banyak isian dan topping, dari manis hingga gurih. Maslenitsa merayakan akhir musim dingin, ketika orang Rusia ingin sekali turun ke jalan dan menikmati kedatangan musim semi yang telah lama ditunggu-tunggu.
Langkah
Metode 1 dari 2: Berpartisipasi dalam Tradisi Maslenitsa
Langkah 1. Selamat datang Maslenitsa pada hari Senin
Pada hari pertama Maslenitsa, merupakan tradisi untuk membuat orang-orangan sawah sederhana yang dimaksudkan untuk mewakili musim dingin, yang dikenal sebagai Lady Maslenitsa. Sekitar jam 5 sore, saatnya makan blini pertama Anda, atau panekuk Rusia, yang terbuat dari makanan kaya seperti mentega, telur, dan susu.
- Orang-orangan sawah harus seukuran boneka kecil. Bangun satu dengan memasukkan sedotan ke dalam kain yang terlihat seperti pakaian wanita, seperti rok atau gaun.
- Bawa Lady Maslenitsa dengan kereta luncur keliling desa, lalu letakkan orang-orangan sawah di lereng bersalju yang digunakan untuk tobogganing. Meluncur menuruni bukit beberapa kali untuk menghormati tradisi bahwa hal itu akan membantu tanaman Anda tumbuh.
Langkah 2. Mainkan game pada hari Selasa
Jalan-jalan akan dipenuhi orang, tua dan muda, mengenakan topeng dan kostum. Berdandan, bergabunglah, dan kunjungi tetangga, atau saksikan salah satu dari banyak pertunjukan boneka, konser, atau festival rakyat. Anda juga dapat naik kereta luncur, naik eretan, atau menikmati jalan-jalan musim dingin.
Secara tradisional, topeng dan hiasan kepala yang rumit, bersama dengan warna tradisional Rusia (merah, putih, dan biru), dikenakan selama Maslenitsa. Anda bahkan dapat berpakaian sebagai lawan jenis, karena Maslenitsa adalah waktu untuk melanggar aturan sosial dan alam
Langkah 3. Pesta pada hari Rabu
Hari ketiga adalah waktu untuk memanjakan gigi manis Anda. Anda dapat mengunjungi restoran atau kafe di Rusia untuk mencicipi beberapa kreasi blini yang menakjubkan. Kunjungi salah satu dari banyak tenda yang bermunculan di sekitar Rusia untuk menikmati blini, bir yang diseduh, roti jahe madu, kacang-kacangan, teh yang disajikan dari samovar, dan minuman panas Rusia yang disebut sbiten.
- Samovar adalah panci logam rumit yang digunakan untuk merebus air. Minuman Rusia sbiten terbuat dari air, rempah-rempah, dan madu.
- Ibu mertua juga membuatkan blini untuk menantu mereka pada hari Rabu, dan anak laki-laki membalas budi pada hari Jumat.
Langkah 4. Berpartisipasi dalam pesta pora pada hari Kamis
Ini adalah hari untuk minum, bermain, dan bersenang-senang. Anda bisa bermain ice skating atau menikmati menunggang kuda. Nikmati pesta dan minum bersama teman-teman Anda sebelum Prapaskah berlangsung.
Jika Anda berada di Moskow, kunjungi arena seluncur es Taman Gorky untuk menikmati seluncur es dan merayakannya bersama orang-orang yang bersuka ria
Langkah 5. Habiskan waktu bersama orang yang Anda cintai di hari Jumat
Pada hari kelima, rayakan keluarga Anda, termasuk mertua Anda. Kunjungi mertua Anda dan beri mereka hadiah dan camilan. Jika Anda pasangan yang sudah menikah, terutama pengantin baru, rayakan cinta Anda dengan mengunjungi tamu pernikahan Anda di kereta luncur yang dicat.
Secara tradisional, menantu membuat blini untuk ibu mertua mereka. Ibu mertua memberi mereka panci, sendok, dll sehari sebelumnya dan ayah mertua memberi mereka soba dan mentega
Langkah 6. Mainkan olahraga musim dingin pada hari Sabtu
Manfaatkan akhir pekan dengan mencoba berbagai olahraga musim dingin yang ditawarkan Rusia. Anda bisa bermain sledding, ski, atau skating. Bangun benteng salju atau seluncuran es, atau adu bola salju.
Langkah 7. Maafkan orang lain di Shrove Sunday
Ini adalah hari terakhir Maslenitsa. Merupakan tradisi untuk meminta pengampunan dari orang yang telah Anda salahkan, serta memaafkan orang lain yang telah bersalah kepada Anda. Kunjungi teman dan keluarga Anda untuk meminta maaf kepada mereka. Ini adalah waktu untuk melepaskan kemarahan Anda dan menikmati rasa persatuan dan kebahagiaan.
Anda juga harus mengunjungi salah satu api unggun besar yang dibangun untuk membakar patung musim dingin yang dibuat pada hari pertama Maslenitsa dan untuk mengucapkan selamat tinggal pada musim dingin. Lemparkan blini dan makanan lainnya ke dalam api untuk mempersiapkan Prapaskah
Langkah 8. Bersihkan pada hari Senin
Sekarang setelah Maslenitsa selesai, saatnya untuk berbenah. Secara tradisional, ini adalah hari di mana Anda menyucikan diri dari dosa dan makanan yang dilarang selama Prapaskah (termasuk produk hewani dan alkohol). Cuci piring, mandi, bersihkan rumah, dan sucikan pikiranmu.
Metode 2 dari 2: Membuat Blinis
Langkah 1. Siapkan adonan
Kocok bersama 4 cangkir (562,5 g) susu dan 5 butir telur. Masukkan sendok teh (1,66 mL) garam, 2 sendok makan (28 g) gula putih, sendok teh (2 mL) soda kue, dan sendok teh (0,5 mL) bubuk asam sitrat. Tambahkan 2 cangkir (225 gram) tepung serbaguna dan 2 cangkir (225 gram) tepung soba, lalu aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan 1 cangkir (112,5 g) air mendidih. Aduk terus hingga adonan menjadi sangat encer (seperti air), lalu sisihkan campuran tersebut selama 20 menit
Langkah 2. Siapkan panci Anda
Pilih wajan besar dan taruh di atas kompor dengan api sedang-tinggi. Lelehkan 1 sendok makan (14 g) mentega dalam wajan.
Langkah 3. Tambahkan adonan ke dalam panci
Angkat panci dari api dan tuangkan sesendok kecil adonan ke dalam panci. Putar pergelangan tangan Anda saat menuangkan agar adonan merata dan melapisi bagian bawah panci dengan tipis.
Langkah 4. Masak blini
Letakkan kembali panci di atas kompor dan biarkan blini matang selama 90 detik. Kemudian, gunakan spatula untuk membalik blini dengan hati-hati. Biarkan masak selama 60 detik di sisi ini. Kemudian, gunakan spatula untuk memindahkan blini yang sudah dimasak ke piring bersih.
Blini harus memiliki tepi berwarna cokelat keemasan dan bintik-bintik cokelat di permukaannya
Langkah 5. Oleskan isian pada blini
Blinis bisa gurih atau manis. Tambahkan krim manis atau selai untuk blini manis, atau tambahkan apa pun dari kaviar hingga salmon untuk blini gurih. Sebarkan isian di tengah blini.
Langkah 6. Gulung
Lipat blini dengan hati-hati tiga kali untuk membuat bentuk segitiga. Atau, Anda bisa membungkus keempat sisinya, seperti burrito.
Langkah 7. Tutup blini Anda
Anda dapat memilih untuk menambahkan isian di dalam blini Anda, memberi topping pada blini, atau keduanya. Taruh sesendok krim di atasnya atau tambahkan buah segar, seperti blueberry. Untuk blini yang gurih, tutup dengan krim asam dan rempah-rempah.
