Herbal adalah tanaman yang digunakan untuk keperluan pengobatan atau kuliner. Tidak seperti banyak tanaman di kebun, mereka dapat terus dipanen. Jika Anda suka memasak, maka memiliki kemangi segar, rosemary, peterseli atau daun ketumbar bisa bermanfaat dan menghemat uang. Kebun ramuan kuliner dapat ditempatkan di dalam di ambang jendela atau di luar di bagian halaman Anda yang cerah.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Merencanakan Kebun Herbal Kuliner
Langkah 1. Tentukan tumbuhan apa yang akan ditanam di kebun Anda
Cara paling praktis untuk melakukannya adalah dengan membuat daftar ramuan yang biasa Anda gunakan saat memasak. Ini bisa berupa apa saja mulai dari bawang putih hingga kemangi hingga daun bawang. Hanya pilih herba yang Anda rasa akan Anda gunakan, atau yang bisa Anda keringkan untuk digunakan nanti. Jamu kuliner jatuh ke dalam tiga kategori berikut:
- Tumbuhan tahunan, seperti dill, cilantro dan basil, mati setelah berbunga dan biasanya perlu ditanam kembali setiap tahun.
- Herba herba, seperti mint, daun bawang, oregano, tarragon, dan adas manis dapat dipotong secara teratur dan biasanya tumbuh kembali pada tahun berikutnya.
- Tanaman herba hijau, seperti rosemary, sage, dan thyme harus dipangkas setidaknya sekali setahun, dan juga abadi.
Langkah 2. Teliti varietas apa yang tumbuh subur di daerah Anda
Sebagian besar tumbuhan ini bekerja dengan baik di berbagai iklim selama mereka dirawat dengan benar. Jika Anda ingin menanam herba tertentu yang membutuhkan perawatan khusus, Anda selalu dapat menanamnya di dalam pot dan menyimpannya di dalam ruangan untuk mengontrol suhu di sekitarnya.
- Tanaman keras tertentu, seperti rosemary, tumbuh paling baik di iklim dengan musim dingin yang sejuk dan musim panas yang panjang dan kering. Anda masih dapat menanam rosemary jika Anda tinggal di tempat dengan musim dingin, tetapi Anda mungkin harus memperlakukannya sebagai tanaman tahunan dan menanamnya kembali pada tahun berikutnya.
- Pertimbangkan untuk menggunakan pot untuk tanaman herba yang mungkin invasif di daerah Anda. Mint, lemon balm dan tanaman komprei. Tanaman ini dapat menjadi invasif, mudah berkembang biak, mengambil ruang dan bersaing dengan tanaman lain untuk nutrisi. Tempatkan pot di sudut-sudut kebun herbal Anda, sehingga Anda bisa menyiraminya bersama-sama.
Langkah 3. Tentukan berapa banyak tanaman herba yang akan ditanam
Pilih jumlah herba yang akan Anda tanam sesuai dengan seberapa sering Anda menggunakan herba tersebut. Misalnya, jika Anda suka memasak dengan rosemary, Anda mungkin menginginkan lebih dari satu tanaman sehingga Anda dapat menggunakannya sesering yang Anda mau. Jika Anda sering memasak makanan Italia, Anda pasti ingin menanam lebih banyak tanaman kemangi dan peterseli.
- Varietas herba yang berbeda menghasilkan tanaman dengan ukuran yang berbeda. Misalnya, beberapa varietas rosemary tumbuh menjadi semak besar, sementara yang lain tetap kecil. Pertimbangkan informasi ini saat Anda merencanakan taman Anda.
- Jika Anda suka membuat pesto, tanamlah setidaknya dua atau tiga tanaman kemangi. Pesto membutuhkan daun kemangi dalam jumlah besar, dan memetik terlalu banyak dari satu tanaman dapat menyebabkannya mati.
- Jika ada ramuan yang Anda gunakan sebagai hiasan sesekali, satu tanaman sudah cukup. Misalnya, jika Anda suka menaburkan daun bawang di atas kentang atau telur dadar, satu atau dua tanaman sudah cukup.
Langkah 4. Beli tanaman herba, bibit atau biji
Cara termudah untuk memulai taman Anda dengan cepat adalah dengan membeli tanaman muda yang dapat Anda pindahkan ke tanah. Akarnya akan segera mulai tumbuh, dan Anda akan segera mendapatkan ramuan yang Anda butuhkan untuk memasak. Jika terlalu dini untuk menanam tanaman dewasa, Anda dapat mencoba menanamnya di dalam. Anda mungkin mempertimbangkan untuk memilih bibit atau benih sebagai gantinya.
Jika Anda menanam dari biji, mulai benih sekitar dua minggu sebelum suhu luar ruangan hangat tanpa kemungkinan es lagi. Basahi benih selama 2 hingga 4 jam, seperti yang ditunjukkan pada paket. Tanam benih herba di nampan benih dan simpan di ambang jendela yang hangat. Jaga agar tanah tetap lembab, dan Anda akan melihat bibit dalam waktu 7 hingga 14 hari. Letakkan selembar plastik pembungkus di atasnya untuk menciptakan "efek rumah kaca" jika ruangan dingin
Bagian 2 dari 3: Menanam Kebun Jamu Kuliner
Langkah 1. Pilih tempat untuk taman Anda
Pilih tempat yang mudah dijangkau dari dapur Anda, sehingga Anda dapat keluar dan memanen herba kapan pun Anda membutuhkannya. Sebagian besar tumbuhan membutuhkan sinar matahari penuh untuk berkembang, jadi carilah tempat yang mendapat setidaknya enam jam sinar matahari per hari.
- Jika Anda tidak melihat tempat yang cocok di halaman Anda, Anda dapat dengan mudah menanam herba di dalam pot daripada di tanah. Dengan begitu Anda dapat menempatkannya di lokasi yang paling nyaman.
- Atau Anda dapat memiliki kebun herbal kuliner dalam ruangan jika Anda tidak dapat menemukan tempat yang tepat di luar. Pilih ambang jendela di lokasi selatan, jika memungkinkan, untuk mengoptimalkan sinar matahari.
Langkah 2. Tentukan tata letak taman Anda
Anda akan ingin menempatkan herba yang membutuhkan banyak air di satu sisi kebun herba Anda dan tanaman yang membutuhkan lebih sedikit air di sisi lain. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyirami tanaman dalam kelompok dan memenuhi kebutuhan masing-masing. Misalnya, kemangi membutuhkan banyak air, tetapi rosemary suka tetap agak kering. Menanam sesuai dengan instruksi paket akan membantu Anda merawatnya dengan benar.
- Herbal yang tetap dekat dengan tanah, seperti thyme dan beberapa varietas rosemary, harus ditempatkan di sisi selatan taman, sehingga tidak dibayangi oleh tanaman yang lebih tinggi selama waktu tercerah hari itu.
- Tempatkan herba yang tumbuh lebih tinggi di tengah atau sisi utara taman untuk memberi tanaman yang lebih pendek banyak akses sinar matahari. Jika Anda tidak yakin area mana yang mendapatkan cahaya terbaik, lihat area potensial Anda pada waktu yang berbeda dalam sehari (pagi, siang, malam) untuk menentukan area mana yang secara konsisten mendapatkan cahaya paling banyak.
- Jika Anda menanam herba untuk pengawetan, tanamlah semuanya bersama-sama sehingga dapat disingkirkan pada saat yang bersamaan. Area tersebut kemudian dapat ditanami kembali.
Langkah 3. Siapkan tanah
Jamu kuliner memiliki kebutuhan tanah yang sama, sehingga mudah untuk menanamnya semua berdekatan satu sama lain di kebun yang sama. Tanah harus dikeringkan dengan baik, organik, dan subur, baik Anda menanam herba di tanah atau di dalam pot.
- Jika tanah tidak mengalir dengan baik, tambahkan lapisan kompos dan sampai tanah dan kompos menyatu. Ini akan meningkatkan drainase serta memperkaya tanah.
- Jika Anda menanam ke dalam pot, gunakan tanah pot standar dan masukkan beberapa kerikil ke dalam pot Anda sebelum menambahkan tanah. Ini akan membantu menjaga akar tetap lembab, tetapi tidak berjamur.
Langkah 4. Tanam herba
Bibit dan tanaman dapat ditanam segera setelah tidak ada risiko embun beku. Tanam setiap ramuan 12 hingga 18 inci (31 hingga 46 cm) dari ramuan berikutnya, sesuai dengan petunjuk paket. Gali lubang yang cukup dalam untuk menahan bola akar dan letakkan di tanah. Tempatkan tanah di sekitar mereka dan bungkus dengan ringan.
Langkah 5. Jaga agar tempat tidur taman tetap lembab
Ketika tanah mengering, tumbuhan akan menderita. Sirami kebun herba sesering yang diperlukan untuk menjaga tanah tetap lembab; di musim panas, ini mungkin setiap hari atau setiap dua hari. Tidak perlu menyiram setelah hujan atau ketika tanah sudah lembab.
- Uji untuk melihat apakah tanahnya lembab dengan memasukkan jari Anda di dekat batang salah satu tanaman herba Anda. Jika jari Anda kering dan berdebu, saatnya menyiram.
- Air di dekat pangkal batang, bukan menyiram air dari atas. Ini menjaga daun agar tidak rusak.
- Siram di pagi hari, sehingga matahari punya waktu untuk mengeringkan area tersebut sebelum malam tiba. Membiarkan herba basah semalaman dapat menyebabkan jamur tumbuh.
Langkah 6. Praktikkan metode pengendalian hama dan gulma alami
Jangan pernah menggunakan bahan kimia atau pestisida di kebun herbal Anda. Karena sebagian besar herbal langsung masuk ke makanan, itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Sebagai gantinya, tanam bawang putih, mint, dan bawang bombay di dekatnya.
- Anda mungkin tidak perlu khawatir hama menyerang tanaman herbal Anda. Kebanyakan tumbuhan menarik serangga yang menguntungkan, jadi hama jarang menjadi masalah.
- Anda dapat menangani kutu daun dan hama umum lainnya dengan mencuci daun setiap hari dengan air sabun. Campurkan insektisida alami dari 1 hingga 2 sendok makan sabun nabati, seperti Castile Soap, dan satu liter air. Semprotkan pada tanaman Anda dan itu akan membunuh serangga bertubuh lunak.
- Menyiangi kebun secara teratur, mencabut gulma dari akarnya sehingga tidak tumbuh kembali.
Bagian 3 dari 3: Memanen Herbal
Langkah 1. Mulai panen saat pertumbuhan tanaman kuat
Ketika tanaman herba Anda menumbuhkan batang yang kokoh dan mulai menghasilkan banyak daun, Anda dapat mulai memanennya beberapa kali seminggu. Di puncak musim panas, Anda mungkin bisa memanen tanaman tertentu setiap hari.
- Panen herba di pagi hari. Di pagi hari, rasa herbal paling kuat. Panen herba Anda tepat saat embun mengering.
- Pastikan untuk memanen herba Anda secara teratur, sebelum mereka sempat menghasilkan bunga. Ketika bunga dihasilkan, energi tanaman dialihkan dari pertumbuhan daun yang sehat. Ini dapat mengubah rasa ramuan dengan cara yang buruk. Untuk menunda ini pada tanaman kemangi, lepaskan kuncup bunga.
Langkah 2. Panen herba dengan pisau tajam dan bersih
Anda juga dapat menggunakan gunting pemangkas yang tajam dan bersih. Pastikan peralatan Anda bersih untuk menghindari kontaminasi tanaman herbal saat Anda memotongnya.
- Ramuan tahunan yang berdaun, seperti kemangi, dapat dipotong dengan parah, dan mereka akan tumbuh kembali dalam waktu sekitar satu minggu. Potong pertumbuhan baru dan biarkan sekitar empat hingga enam inci batang utuh sehingga tanaman terus tumbuh.
- Untuk tanaman keras, seperti thyme dan oregano, buang hanya ujung daun, atau pertumbuhan atas, untuk menjaga tanaman tetap kompak.
Langkah 3. Cuci herba dengan ringan dan segera gunakan
Herbal paling baik digunakan segera setelah dipotong; menyimpannya akan menyebabkan mereka kehilangan rasa. Jika Anda perlu menyimpan herba segar selama beberapa hari, letakkan batang tegak lurus dalam segelas air. Tempatkan gelas di lemari es dan tutup ringan dengan kantong plastik sampai digunakan.
Langkah 4. Pangkas herbal Anda secara teratur
Memanen herba Anda akan memberikan pemangkasan alami, tetapi di sela-sela panen Anda masih perlu memangkas herba Anda untuk mendorong pola pertumbuhan yang sehat. Jika Anda tidak memangkas, herba Anda akan menjadi berkaki panjang dan tinggi atau menghasilkan biji, yang mengganggu produksi dan rasa daun.
- Pada akhir musim tanam, potong herba herba hingga beberapa inci dari tanah. Mereka akan kembali tahun depan.
- Kurangi pohon cemara sebanyak sepertiga agar tidak menjadi kayu selama musim dingin. Buang semua batang yang mati dan sekarat, dan letakkan mulsa di sekitar akar.
- Tarik keluar semusim mati atau sekarat yang tidak akan kembali tahun berikutnya.
