Mencegah kebakaran minyak adalah salah satu hal termudah yang dapat kita lakukan untuk menjaga keluarga kita tetap aman. Mengikuti beberapa langkah sederhana dapat membantu menghindari bencana. Ada dua jenis umum kebakaran minyak di dapur. Satu ada di panci masak itu sendiri dan yang lainnya ada di bawah kompor di panci tetes. Dalam banyak kasus kebakaran panci tetes itu adalah memasak sebelumnya yang menciptakan bahaya. Ketika sesuatu tumpah ke dalam panci tetes, itu tidak bisa dibersihkan sampai kompor dan kompor mendingin. Banyak orang lupa untuk kembali dan membersihkan panci tetes, menyiapkan resep untuk bencana pada sesi memasak berikutnya.
Langkah
Langkah 1. Sebelum memasak apa pun, pastikan kompor dalam keadaan dingin dan bersihkan tumpahan di panci tetes dan di sekitar kompor sebelum menyalakan api
Langkah 2. Perhatikan peringkat panas untuk minyak goreng
Beberapa minyak dapat dipanaskan lebih dari yang lain sebelum terbakar. Jika Anda memasak dan minyak mulai berasap, itu tidak hanya mendekati titik nyala, artinya hampir terbakar, tetapi juga akan mengeluarkan rasa yang tidak enak dan merusak rasa makanan.
Langkah 3. Segera setelah minyak mulai berasap dengan hati-hati angkat panci dari sumber panas
Bahkan kompor gas terus mentransfer panas ketika api padam.
Langkah 4. Hindari memanaskan minyak sebelum memasukkan makanan ke dalamnya
Makanan dapat dengan cepat jatuh ke dalam minyak dan membuatnya terciprat, menyebabkan minyak membakar Anda atau mengenai sumber panas dan terbakar.
Langkah 5. Bersihkan tumpahan dengan hati-hati segera setelah terjadi dengan mengeluarkan makanan dari sumber panas, mematikan sumber panas dan menunggu pembakar menjadi dingin
Langkah 6. Saat menggoreng, gunakan wajan atau wadah memasak yang dirancang untuk menggoreng dalam yang memungkinkan ruang yang sama antara lemak dan kandungan makanan di atas yang Anda goreng
Misalnya, jika Anda memasak ayam dan lemak serta ayam memiliki kedalaman tiga inci, sisi wajan setidaknya harus memiliki kedalaman enam inci.
Langkah 7. Berhati-hatilah saat memasukkan makanan ke dalam minyak panas, gunakan peralatan yang memungkinkan Anda memasukkan makanan ke dalam minyak tanpa jatuh dan tanpa tangan Anda mendekati minyak panas
Langkah 8. Gunakan layar yang menutupi panci untuk mengurangi kemungkinan percikan di luar panci
Langkah 9. Jika Anda seorang juru masak baru atau tidak berpengalaman, jangan mencoba menggoreng untuk pertama kalinya kecuali Anda memiliki juru masak yang berpengalaman
Langkah 10. Jangan pernah menambahkan air ke minyak
Tips
- JANGAN PERNAH mencoba memadamkan api gemuk dengan air.
- Jika terjadi kebakaran, cobalah untuk tidak panik.
- Luangkan waktu untuk membaca teknik yang tepat untuk memadamkan api minyak sebelum terjadi kebakaran.
- Jika Anda tidak terlatih untuk memadamkan api, keluarkan diri Anda dan orang lain dari rumah dan serahkan pada ahlinya.
- Peringatkan orang lain di rumah dan pemadam kebakaran segera karena asap dapat menyusul Anda dengan cepat dan menyebabkan Anda pingsan.
Peringatan
- Gemuk menahan panas lama setelah sumber panas hilang.
- Gunakan pemegang panci empuk untuk menangani panci dan wajan panas dan jangan pernah meletakkan panci panas langsung di atas meja atau permukaan apa pun selain bagian atas kompor.
- Bahkan setelah dikeluarkan dari kompor, minyak masih bisa menyala, jangan pernah meninggalkannya tanpa pengawasan sampai Anda yakin sudah dingin.
- Gunakan suhu yang lebih rendah saat memasak di wajan Besi karena mereka menahan panas untuk waktu yang lama setelah dikeluarkan dari sumber panas.
- Jangan pernah menangani panci panas dengan kain lembab atau basah atau handuk kertas dapat menyebabkan luka bakar uap.
- Jangan pernah meletakkan kain, handuk kertas, atau tangan Anda di dekat kompor atau wajan panas untuk dibersihkan, selalu tunggu hingga semuanya dingin.
