Zaitun sekarang ditanam secara komersial atau untuk penggunaan pribadi di seluruh dunia. Sementara pohon zaitun dapat hidup lebih lama dari 1.000 tahun, seperti banyak tanaman, kondisi tertentu harus dipenuhi agar pohon dapat berkembang. Jika Anda ingin memelihara tanaman zaitun kecil dari bayi hingga dewasa, dan ingin mengetahui semua trik yang digunakan petani untuk menanam buah dan minyak yang lezat, baca panduan ini.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menciptakan Lingkungan yang Tepat
Langkah 1. Tentukan apakah menanam zaitun di daerah Anda memungkinkan
Tanaman zaitun tumbuh subur paling baik di iklim dengan musim dingin yang sejuk dan musim panas yang panjang dan kering. Wilayah geografis yang cocok, misalnya, mencakup wilayah Mediterania Eropa dan lembah pesisir di negara bagian California. Sulit, jika bukan tidak mungkin, menanam zaitun di iklim tropis.
- Embun beku akan membunuh banyak pohon zaitun jika tidak hati-hati. Suhu yang mencapai 22 °F (−6 °C) dapat membahayakan cabang kecil, sementara cabang besar dan bahkan seluruh pohon dapat mati jika suhu turun di bawah 15 °F (−9 °C). Bahkan jika cabang dan pohon bertahan dari dingin, rasa zaitun dan minyak yang dihasilkan dapat dikompromikan oleh garis-garis dingin. Hindari menanam zaitun jika Anda tinggal di daerah yang rentan terhadap penurunan suhu ini.
- Namun, pohon zaitun memang membutuhkan suhu dingin tertentu. Perkembangan bunga yang tepat tergantung pada iklim yang turun hingga 45 °F (7 °C) atau lebih rendah, meskipun jumlah ini bergantian dengan varietas pohon zaitun. Inilah sebabnya mengapa budidaya sangat sulit di daerah tropis atau daerah yang sangat hangat.
- Pastikan bahwa musim mekar cukup kering dan moderat. Musim mekar (April hingga Juni) harus cukup kering dan tidak terlalu hangat. Zaitun diserbuki oleh angin, sehingga kondisi basah dapat menghambat pembentukan buah pohon.
Langkah 2. Periksa pH tanah Anda dan sesuaikan jika perlu
Tanah harus cukup asam atau cukup basa, dengan pH lebih besar dari 5 dan kurang dari 8,5. Banyak petani percaya bahwa 6,5 adalah ideal. Uji tanah Anda di Departemen Pertanian atau gunakan alat uji rumah dari department store. Jika pH tidak dalam kisaran yang tepat, sesuaikan seperlunya.
- Batu kapur digunakan untuk menaikkan tingkat pH tanah, sedangkan belerang digunakan untuk menurunkannya. Anda dapat membeli belerang dan bubuk batu kapur atau bentuk pelet, secara online atau di rumah kaca atau toko perangkat keras setempat.
- Anda menyesuaikan pH dengan menyebarkan belerang atau batu kapur di atas tanah Anda. Jumlah yang tepat bervariasi berdasarkan seberapa banyak Anda perlu menyesuaikan. Anda dapat membaca instruksi pada paket Anda. Mungkin diperlukan beberapa hari agar batu kapur atau belerang dapat diserap dengan baik.
- Untuk cara yang lebih alami dalam mengubah tingkat pH tanah, gunakan sphagnum moss untuk menaikkan pH dan jarum pinus untuk menurunkannya.
- Setelah tingkat pH Anda berada pada tingkat yang tepat, terus pantau selama proses pertumbuhan, terutama setelah menggunakan pupuk yang dapat mempengaruhi tingkat pH. Anda mungkin harus menyesuaikan tingkat pH secara berkala saat Anda menanam pohon zaitun.
Langkah 3. Carilah area dengan drainase yang baik
Perhatikan bagaimana air mempengaruhi tanah di area yang ingin Anda tanam. Pohon zaitun tumbuh subur di daerah yang memiliki drainase yang baik. Setelah hujan, periksa tanahnya. Jangan menanam di daerah di mana tanah berdiri di atas tanah selama musim hujan. Juga, gali lubang sedalam dua kaki dan tambahkan air. Jika airnya curam, pilih area yang berbeda.
Menanam pohon zaitun Anda di lereng yang landai dapat mengatasi banyak masalah drainase. Drainase di tanjakan cenderung lebih baik
Langkah 4. Carilah tempat-tempat yang sebelumnya telah ditanami pohon zaitun
Indikator terbaik bahwa suatu daerah akan berhasil menumbuhkan pohon zaitun adalah jika suatu daerah telah menanam pohon di masa lalu. Jika Anda tahu pohon zaitun sebelumnya telah tumbuh di suatu tempat, tanamlah pohon Anda di sana. Anda juga dapat menanam pohon di dekat pohon zaitun yang ada.
Jika Anda mengenal petani atau tukang kebun lain di daerah Anda, coba tanyakan di mana pohon zaitun sebelumnya tumbuh
Langkah 5. Cari area yang mendapat sinar matahari langsung
Sinar matahari penuh, tanpa naungan yang menghalangi pohon Anda, sangat ideal. Area mana pun yang Anda pilih setidaknya harus mendapatkan sinar matahari langsung setidaknya selama enam jam sehari. Daerah yang sangat teduh tidak disarankan untuk menanam zaitun.
Metode 2 dari 3: Menanam Pohon Zaitun
Langkah 1. Tanam pohon Anda di musim semi
Embun beku bisa menjadi bahaya besar bagi pohon minyak zaitun muda. Secara umum, pilih untuk menanam di musim semi setelah suhu secara konsisten hangat dan tidak ada embun beku baru-baru ini. Kebanyakan orang menanam pohon selama bulan April atau Mei, tetapi sesuaikan dengan wilayah Anda.
Semakin banyak waktu pohon harus tumbuh sebelum musim dingin, semakin baik. Tanam pohon Anda sesegera mungkin setelah tanggal es terakhir yang diharapkan musim ini
Langkah 2. Mulailah dengan pohon pot
Beli pohon zaitun pot secara online atau di rumah kaca setempat. Bijinya sendiri rapuh dan sulit untuk dibudidayakan. Anda harus menanam pohon setinggi 4 hingga 5 kaki (1,2 hingga 1,5 m) dan cabangnya mulai dari tiga kaki.
Langkah 3. Gali lubang dengan ukuran yang sama dengan wadah penanaman pohon
Ukur pot pohon, termasuk keliling dan tingginya. Gali lubang yang dalam dan lebar itu. Anda tidak harus mendapatkan lubang dengan jumlah inci dan ukuran yang tepat, tetapi lubangnya harus berukuran kira-kira sama sehingga pohon itu pas dengan nyaman di tanah.
Langkah 4. Keluarkan pohon dari wadahnya dan periksa akarnya
Keluarkan pohon dari wadah, termasuk semua akarnya. Potong atau pisahkan akar yang melingkar sebaik mungkin, tetapi jauhi bola akar. Memotong ini dapat merusak tanaman Anda.
Langkah 5. Isi lubangnya
Gunakan tanah yang digali sebelumnya dan tanah di sekitarnya untuk mengisi sisa lubang. Letakkan satu inci tanah lapisan atas di atas bola akar. Pada saat ini, hal-hal seperti pupuk dan kompos tidak boleh ditambahkan di dekat pohon Anda. Pohon itu harus tumbuh dari tanah asli pada awalnya.
Langkah 6. Pasang dip emitter di dekat batang pohon
Dip emitter adalah sistem irigasi yang menjaga pohon zaitun Anda terhidrasi dengan baik. Untuk tahun pertama, mereka harus ditempatkan tepat di sebelah setiap batang pohon. Tahun berikutnya, mereka harus dipindahkan 24 inci dari batang. Sebuah emitor kedua harus ditambahkan, juga 24 inci dari bagasi.
- Memasang emitor dip itu rumit. Meskipun Anda dapat membelinya di toko perangkat keras, pemasangannya rumit kecuali Anda memiliki pengalaman berkebun yang luas. Yang terbaik adalah menyewa profesional untuk memasang emitor Anda.
- Biasanya, emitor dihubungkan ke sumber air seperti keran luar. Anda kemudian menjalankan tabung di kebun atau halaman Anda sampai ke pangkal pohon Anda. Anda kemudian akan membuat lubang di tabung dan memasang alat penyiraman untuk membantu mengairi pohon zaitun Anda.
Langkah 7. Siram dan mulsa area tersebut dengan jerami
Saat menggunakan irigasi celup, Anda harus menyirami pohon Anda
Mulsa lain dapat digunakan sebagai pengganti jerami kasar. Lucerne, kacang kedelai, dan jerami kacang polong, untuk beberapa nama, adalah mulsa yang sangat baik dengan nitrogen dan nutrisi lain untuk memberi makan pohon
Metode 3 dari 3: Memelihara Pohon Anda hingga Dewasa
Langkah 1. Air dan irigasi pohon zaitun Anda secukupnya atau seperlunya
Dengan irigasi tetes, pohon perlu disiram setiap hari selama musim panas. Sirami pohon Anda selama satu jam. Menjaga penyemprot mini, yang membasahi tanah setidaknya dua kaki, juga dapat membantu pohon tetap disiram. Carilah alat penyiram yang airnya 0,1 hingga 0,2 inci per jam dan pasang di antara batang pohon Anda.
Seberapa sering Anda menyirami pohon Anda mungkin ditentukan oleh apakah Anda ingin menanam buah atau minyak. Jika menanam buah, sirami pohon Anda lebih sering - mulai dari setiap minggu hingga setiap dua atau tiga minggu. Jika menanam minyak, sirami pohon Anda lebih jarang. Ini akan membantu memusatkan rasa minyak
Langkah 2. Pangkas pohon Anda secara teratur
Jangan sering memangkas pohon muda. Selama empat tahun pertama, singkirkan hanya cabang samping yang tumbuh di bawah tiga kaki. Saat pohon dewasa, mereka akan mengambil bentuk penuh dan Anda dapat menghapus cabang yang lemah atau tidak diinginkan. Pemangkasan awal, bagaimanapun, harus seminimal mungkin untuk menghindari pengerdilan pertumbuhan pohon.
Langkah 3. Mengatasi masalah hama dan penyakit lainnya
Seperti kebanyakan tanaman, pohon zaitun terkadang rentan terhadap serangan, terutama dari sisik hitam, atau Saissetia oleae. Sebagai seorang petani, Anda ingin mencapai keseimbangan yang baik antara membiarkan pohon Anda tumbuh secara organik dan melindunginya dari serangan hama dan penyakit. Dalam beberapa kasus, insektisida diperlukan untuk mengatasi masalah hama. Bicarakan ini dengan seorang profesional untuk hasil terbaik.
- Sisik hitam adalah sisik hitam kecil di permukaan kulit kayu yang bisa lepas kendali dengan cepat karena menghasilkan telur dengan cepat. Meskipun sisik hitam terutama menyerang pohon zaitun yang sudah sakit, pohon yang sehat tidak kebal dari serangan. Jika ditemukan, obati kerak hitam dengan insektisida yang sesuai.
- Layu Verticillium juga dapat mempengaruhi pohon zaitun, menyebabkan daun dan cabang layu secara tak terduga. Meskipun kultivar zaitun tertentu dilengkapi dengan resistensi, belum ada pengobatan untuk penyakit jamur ini. Jika cabang yang terserang tidak dipotong, layu dapat mempengaruhi seluruh pohon. Dalam hal ini, Anda mungkin harus memangkas cabang bahkan dari pohon yang sangat muda. Jika Anda pernah memiliki masalah dengan layu di tanah Anda sebelumnya, hindari menanam di area tersebut.
Langkah 4. Gunakan sedikit pupuk
Pohon zaitun akan berkembang cukup baik dengan penanaman dan penyiraman yang benar. Namun, sejumlah kecil pupuk dapat membantu pohon tumbuh. Pilih pupuk ringan dan aplikasikan lapisan tipis selama musim tanam. Paket pupuk harus menunjukkan jumlah yang tepat dan di mana/bagaimana menerapkan pupuk, yang sering ditaburkan di atas tanah. Err menuju jumlah serendah mungkin.
Wadah pupuk memiliki rasio tertulis di atasnya, yang menunjukkan jumlah hal-hal seperti nitrogen. Pohon zaitun tumbuh subur dengan pupuk dengan perbandingan 10-10-10 atau 13-13-13
Langkah 5. Tunggu beberapa tahun hingga pohon Anda mulai berbuah
Pohon yang disiram dengan baik akan mulai berbuah dua atau tiga kali lebih cepat daripada pohon pertanian kering. Sementara beberapa kultivar mulai berbuah segera setelah dua atau tiga tahun jika dipelihara dengan baik, banyak pohon tidak akan mulai berbuah sampai 10 tahun. Saat menanam zaitun, ingatlah ini adalah proyek jangka panjang. Mulailah mengamati buah setelah dua tahun pertama, tetapi perlu diingat bahwa mungkin perlu waktu lebih lama bagi pohon zaitun untuk menghasilkan buah.
Langkah 6. Putuskan kapan akan memanen
Zaitun mulai berwarna hijau dan akhirnya berubah menjadi hitam saat matang. Zaitun yang dipanen saat masih hijau memiliki rasa pedas, berumput, atau lebih seperti herba, sedangkan zaitun yang dipanen saat menjadi taker memiliki rasa mentega yang lebih lembut. Banyak minyak adalah campuran antara zaitun hijau dan matang, dipanen tepat saat warnanya berubah. Tentukan jenis zaitun yang Anda inginkan dan tunggu sampai zaitun Anda berubah warna untuk dipanen.
Perlu diingat, Anda tidak bisa makan buah zaitun langsung dari pohonnya. Sebagian besar harus diasinkan, artinya direndam dalam air garam, sebelum bisa dikonsumsi
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Pohon zaitun juga bisa ditanam dalam wadah besar di dalam ruangan.
- Pohon zaitun dapat tumbuh setinggi 50 kaki (1500 cm) dan puncaknya dapat menyebar hingga sekitar 30 kaki (900 cm).
- Dimungkinkan untuk menanam pohon zaitun di lereng atau di area bertingkat tetapi lokasi ini dapat membuat panen dan pemeliharaan tidak nyaman.
- Untuk mencegah zaitun terbentuk di tempat tertentu di pohon, pangkas cabang zaitun berbunga yang diinginkan di awal musim panas.
Peringatan
- Pastikan alat pemangkasan Anda bersih saat memangkas pohon zaitun saat musim hujan. Alat pemangkasan dapat terinfeksi oleh simpul zaitun, penyakit bakteri yang menyebar dari alat ke pohon zaitun.
- Penyakit jamur yang disebut layu verticillium dapat menyerang pohon zaitun yang tumbuh di California. Hindari dengan membuang pohon dan cabang yang rusak dan tidak menanam pohon di tanah yang penuh penyakit.
- Lalat medfly dan lalat buah zaitun adalah hama yang dapat merusak pohon zaitun yang tumbuh di wilayah Mediterania.
- Cobalah untuk tidak menyemprotkan zaitun yang ditanam untuk membuat minyak zaitun dengan perawatan kimia. Minyak zaitun yang diproses akan mempertahankan bau bahan kimia ini.
- Buah zaitun yang matang akan mudah memar dan harus ditangani dengan hati-hati selama pemanenan.
