Biji vanili sebenarnya tumbuh pada tanaman anggrek dari genus Vanilla. Tanaman ini biasa dibudidayakan di Hawaii, Meksiko, Tahiti, Madagaskar, Indonesia, dan lokasi tropis lainnya. Menanam vanila di rumah memang membutuhkan waktu dan usaha, tetapi itu sepadan dengan hadiah kacang vanili yang harum dan lezat!
Langkah
Bagian 1 dari 5: Menciptakan Lingkungan yang Tepat
Langkah 1. Bangun rumah kaca jika Anda tidak tinggal di iklim tropis
Anggrek vanili membutuhkan lingkungan tropis, sehingga Anda akan membutuhkan sinar matahari, panas, ruang, dan kelembaban untuk tanamannya tumbuh. Pilih lokasi dengan sinar matahari pagi dan bangun strukturnya sendiri atau dari kit rumah kaca. Tutupi struktur dengan polietilen atau fiberglass yang distabilkan UV atau tambahkan panel kaca.
Jika Anda tinggal di iklim tropis, Anda mungkin bisa menanam vanili di luar. Periksa suhu dan kelembaban lingkungan Anda untuk menentukan apakah kondisinya cocok untuk anggrek vanili
Langkah 2. Pertahankan suhu di atas 65 °F (18 °C)
Anggrek vanila akan tumbuh subur di iklim dengan suhu siang hari antara 80–85 °F (27–29 °C). Pada malam hari, suhu harus tetap antara 65–75 °F (18–24 °C). Untuk menurunkan suhu di dalam rumah kaca, Anda dapat membuka ventilasi atau menyalakan kipas angin. Untuk meningkatkan suhu di rumah kaca, Anda dapat menambahkan lampu pemanas atau pemanas.
Langkah 3. Pertahankan tingkat kelembapan 85%
Anggrek vanili membutuhkan tingkat kelembaban yang tinggi untuk tumbuh dengan baik. Gunakan hygrometer untuk mengukur kelembaban di rumah kaca atau lokasi penanaman. Jika di bawah 85%, tambahkan pelembab udara ke area tersebut. Jika kelembapan di atas 85%, gunakan dehumidifier untuk mengurangi kelembapan.
Bagian 2 dari 5: Menanam Stek
Langkah 1. Beli potongan vanili berukuran 15-20 inci (38-51 cm)
Jika Anda tidak memiliki toko bunga atau pusat taman lokal yang menjual stek dari anggrek vanila, Anda mungkin perlu memesannya secara online. Untuk hasil terbaik, pilih potongan dengan panjang 15-20 inci (38-51 cm). Sebaiknya beli beberapa stek jika ada yang tidak berhasil.
- Stek biasanya diambil dari tanaman dewasa yang panjangnya 20 kaki (6,1 m) atau lebih.
- Pastikan untuk bertanya kepada pemasok mana ujung pemotongan yang paling atas dan mana yang paling bawah jika Anda tidak yakin. Bagian atas adalah arah di mana tanaman telah tumbuh. Daun akan mengarah ke bawah ke bagian bawah pemotongan.
Langkah 2. Isi pot kecil dengan campuran kulit pohon cemara dan lumut gambut
Kulit pohon cemara dan lumut gambut akan memastikan bahwa tanah memiliki drainase yang baik. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan media pot yang diformulasikan untuk anggrek. Ingatlah bahwa anggrek lebih baik ditanam di pot kecil daripada di pot besar atau langsung di tanah.
Semua bahan ini tersedia di toko taman dan toko perbaikan rumah
Langkah 3. Uji media pot untuk memastikan pH netral
Anggrek vanili tumbuh subur dalam media pot dengan pH netral 6,6 hingga 7,5. Untuk menguji pH tanah, Anda dapat menggunakan alat uji komersial atau strip uji kertas, yang keduanya tersedia di pusat taman setempat dan online. Jika Anda perlu menyesuaikan pH, tambahkan kapur untuk meningkatkan alkalinitas atau tambahkan bahan organik (seperti lebih banyak gambut) untuk meningkatkan keasaman.
Langkah 4. Tanam potongan anggrek vanila di dalam pot
Kubur 2 sambungan daun bagian bawah, atau buku, dari tanaman sekitar 2,5 cm ke dalam media pot. Padatkan media pot dengan tangan Anda untuk menstabilkan pemotongan.
Langkah 5. Siram anggrek sedikit dengan air suling setelah tanam
Penting agar Anda tidak membuat anggrek terlalu jenuh, yang dapat menyebabkan busuk akar. Sirami anggrek dengan ringan, bukan dalam-dalam, hanya sampai media pot lembab. Selalu gunakan air suling, karena mineral dalam air keran tidak baik untuk tanaman.
Bagian 3 dari 5: Merawat Anggrek Vanila
Langkah 1. Tempatkan pot di area dengan sinar matahari tidak langsung 6 jam per hari
Anggrek vanila akan hangus jika Anda meletakkannya di bawah sinar matahari langsung. Untuk mencegah hal ini, pilihlah area rumah kaca dengan sinar matahari yang terang namun tidak langsung. Lokasi dengan naungan belang-belang, tetapi tidak dalam, yang mendapat setidaknya 6 jam sinar matahari per hari sangat ideal.
Langkah 2. Pasang teralis di sebelah anggrek untuk memungkinkan tanaman merambat memanjat
Anggrek vanila adalah tanaman merambat, jadi mereka membutuhkan teralis untuk menopangnya. Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan pot di dekat tiang atau pohon sehingga tanaman merambat dapat memanjatnya. Anggrek vanili harus dilatih untuk tumbuh secara vertikal, jadi Anda perlu mengamankan tanaman dengan hati-hati ke teralis, tiang pancang, atau pohon menggunakan pengikat atau penjepit tanaman.
Anda dapat membeli dasi atau klip secara online atau di toko berkebun
Langkah 3. Biarkan media pot mengering di antara penyiraman atau semprotkan setiap hari
Tunggu hingga media pot berukuran 2–3 inci (5,1–7,6 cm) bagian atas mengering sebelum menyirami anggrek lagi. Setelah disiram, tanah harus lembab tetapi tidak basah. Atau, Anda bisa menyemprotkan anggrek setiap hari dengan air suling dari botol semprot. Semprotkan sedikit tanah, batang, dan daun tanaman.
Langkah 4. Oleskan pupuk cair ke tanaman “secara perlahan, setiap minggu
Untuk memastikan anggrek Anda mekar dan berkembang biak, Anda harus memupuknya secara teratur. Pemupukan "lemah, mingguan" berarti menambahkan jumlah pupuk yang diencerkan (sekitar setengah dari kekuatan yang diarahkan paket) setiap 7 hari sekali. Saat tanaman aktif tumbuh, gunakan pupuk cair bernitrogen tinggi (30-10-10). Saat anggrek tidak dalam pertumbuhan aktif, gunakan pupuk 10-10-10.
Langkah 5. Biarkan anggrek vanili tumbuh dan matang selama 2-7 tahun
Saat anggrek tumbuh, akar udara (yaitu akar yang tumbuh di atas tanah) akan menempel ke atas ke penyangga dan yang lain akan mencapai ke bawah ke tanah. Ini akan memakan waktu antara 2-7 tahun untuk tanaman tumbuh cukup besar untuk mekar, karena harus mencapai 20-40 kaki (6,1-12,2 m) panjangnya. Namun, jangan putus asa, waktu dan upayanya sepadan!
Selama waktu ini, sirami dan pupuk anggrek vanila seperti sebelumnya
Bagian 4 dari 5: Penyerbukan Bunga
Langkah 1. Penyerbukan anggrek vanili ketika mereka mengembangkan kelompok bunga
Anggrek vanila hanya berbunga selama satu periode 6 minggu per tahun. Selain itu, bunganya hanya bertahan sekitar 1 hari! Ini berarti Anda harus mengawasi anggrek dengan cermat, memeriksa bunganya setiap hari. Saat berbunga, Anda perlu menyerbuki bunga dengan tangan untuk menumbuhkan biji vanili.
Langkah 2. Dorong kepala sari ke atas dan letakkan serbuk sari di punggungan
Penyerbukan bunga paling baik dilakukan di pagi hari, sekitar jam 11. Dorong serbuk sari keluar dan tahan dengan ibu jari dan jari telunjuk kanan Anda. Gunakan jari tengah Anda untuk mendorong kepala sari ke belakang dan membuka cam di bawahnya, yang berfungsi sebagai perisai. Tempatkan serbuk sari di punggungan. Dorong punggungan kembali ke tempatnya dengan tangan kiri Anda dan tarik tutupnya kembali ke bawah. Ulangi dengan semua bunga.
- Getah dari akar dan bunga anggrek dapat mengiritasi kulit. Kenakan sarung tangan dan berhati-hatilah saat menanam kembali atau menyerbuki tanaman.
- Pertimbangkan untuk meminta penanam anggrek lokal untuk membantu Anda melakukan penyerbukan tangan beberapa kali pertama karena ini adalah proses yang sangat rumit.
Langkah 3. Carilah batang yang menghadap ke bawah untuk menunjukkan penyerbukan yang berhasil
Periksa anggrek sehari setelah penyerbukan. Bunganya tidak boleh rontok, tetapi akan layu dan berubah warna menjadi coklat tua. Jika batang mulai memanjang bukannya menunjuk ke atas, itu diserbuki. Jika Anda tidak melihat perubahan, Anda mungkin perlu menyerbuki kembali bunga tersebut.
Bagian 5 dari 5: Memanen Biji Vanili
Langkah 1. Pilih polong saat mulai menguning di bagian bawah
Polong akan muncul dalam waktu 2 bulan setelah penyerbukan, tetapi membutuhkan waktu 6-9 bulan untuk matang. Selama waktu ini, rawat tanaman seperti biasa. Kemudian, ketika polong, yang biasanya berwarna hijau, mulai menguning, cabut dengan hati-hati dari tanaman.
Langkah 2. Rebus kacang selama 2-5 menit dalam air 158 °F (70 °C)
Panaskan panci berisi air hingga 158 °F (70 °C). Rendam kacang selama 2-5 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati. Ini membunuh kuman atau bakteri, dan juga menyiapkan kacang untuk diawetkan.
Langkah 3. Keringkan kacang selama 36-48 jam dalam kotak berlapis selimut
Setelah merebus kacang, pindahkan ke dalam kotak yang dilapisi dengan selimut. Kotak bambu dan selimut wol adalah yang terbaik, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki. Biarkan kacang "berkeringat" di dalam selimut dan kotak selama 36-48 jam sebelum mengeluarkannya.
Kacang akan mengeluarkan keringat karena panas, membantu mereka mengering
Langkah 4. Jemur kacang secara bergantian di bawah sinar matahari dan keringkan selama 7-14 hari
Sebarkan kacang Anda di atas nampan dan letakkan di bawah sinar matahari langsung selama 3 jam setiap hari. Kemudian, lipat ke dalam kain atau selimut dan masukkan ke dalam kotak agar mereka bisa berkeringat semalaman. Ulangi proses pengeringan dan pengeringan setiap hari sampai polong berubah warna menjadi coklat tua.
Langkah 5. Biarkan biji kopi mengering di udara selama 8-20 hari pada suhu 95 °F (35 °C) dan kelembaban 70%
Untuk lebih menghilangkan uap air dari biji, mereka harus dibiarkan kering sepenuhnya. Gantung atau sebarkan di atas nampan di ruang pengering. Pertahankan ruangan pada suhu 95 °F (35 °C) dan kelembaban 70% untuk hasil terbaik. Biji sudah selesai dikeringkan ketika memiliki tekstur yang lembut, kasar dan banyak kerutan memanjang.
