Saat musim gugur tiba, saatnya untuk mulai memanen kecambah brussel Anda. Tanaman ini cukup mudah untuk dipanen, dan tidak akan lama sebelum Anda bisa memasak sayuran cruciferous lezat yang kaya akan vitamin K, vitamin C, dan serat ini. Meskipun proses panen semudah memutar dan mencabut tunas, kami akan memandu Anda melalui cara terbaik untuk memastikan Anda dapat terus memanen hingga akhir musim tanam untuk memaksimalkan hasil tanaman Anda.
Langkah
Metode 1 dari 9: Mulai panen 90-110 hari setelah tanam
0 5 SEGERA DATANG
Langkah 1. Pilih kecambah di musim gugur, setelah beberapa saat membeku
Embun beku memicu tanaman untuk mengembangkan gula untuk menurunkan titik beku tanaman, dan tambahan gula itu akan meningkatkan rasa kecambah brussel Anda. Anda tidak perlu menunggu sampai semua kecambah pada tanaman siap untuk mulai panen. Sebaliknya, mulailah dengan memilih yang sudah siap dan menunggu yang lain matang.
Metode 2 dari 9: Cari kuncup yang besar, kokoh, dan berwarna hijau cerah
0 8 SEGERA DATANG
Langkah 1. Warna dan ukuran kuncup menunjukkan bahwa mereka sudah dewasa
Hanya pilih kuncup yang berdiameter antara 1-1,5 inci (2,5-3,8 cm). Satu tanaman akan menghasilkan sekitar 100 kecambah dalam 2-3 bulan, jadi teruslah mencabut tunas yang tumbuh untuk memberi ruang bagi yang baru.
Buang kecambah kuning karena akan terasa pahit
Metode 3 dari 9: Lepaskan kuncup individu yang sudah siap
0 4 SEGERA DATANG
Langkah 1. Gunakan jari Anda untuk menggenggam kecambah, lalu putar dan tarik
Karena tunas bagian bawah lebih cepat matang, mulailah dari bagian bawah tanaman dan lanjutkan ke atas. Jika kecambah terlalu keras untuk dipotong, potong dengan pisau di mana mereka bergabung dengan tangkainya.
Metode 4 dari 9: Buang daunnya saat Anda memanen
0 10 SEGERA DATANG
Langkah 1. Dorong tanaman untuk menghasilkan tunas baru dengan mencabut daun
Gunakan tangan atau gunting Anda untuk menarik atau memotong daun di bawah kecambah yang Anda panen. Tunas baru akan berkembang dengan cepat setelah Anda memetik yang lama, dan memetik daun bagian bawah juga akan mendorong tanaman untuk tumbuh tegak.
Metode 5 dari 9: Potong bagian atas tanaman untuk mendorong tunas bagian atas tumbuh
0 6 SEGERA DATANG
Langkah 1. Jika tunas atas tidak berkembang, coba ini
Potong 1-2 inci (2,5-5,1 cm) dari bagian atas tangkai dengan gunting pemangkas. “Mengisi” tanaman dengan memangkas batang atas akan memungkinkan tanaman memfokuskan energi untuk memperbesar kecambah bagian atas.
Tunas atas akan siap panen 2 minggu setelah topping
Metode 6 dari 9: Panen seluruh batang pada akhir musim tanam
0 5 SEGERA DATANG
Langkah 1. Pilih metode ini setelah cuaca dingin dan semua kuncup matang
Setelah antara 20–30 °F (−7 – 1 °C), tanaman akan berhenti menghasilkan tunas baru, dan Anda dapat mencabut seluruh tangkainya. Buang semua daun tanaman. Kemudian, potong tanaman dari tanah di pangkalnya (Anda tidak perlu mencabut akarnya).
- Mengobati kecambah brussel sebagai tanaman tahunan dan mencabutnya setiap tahun dapat mengurangi risiko penyakit tanaman.
- Jika Anda memilih untuk tidak memanen seluruh batang, tanaman Anda dapat bertahan selama dua tahun, karena kubis Brussel adalah tanaman dua tahunan.
Metode 7 dari 9: Simpan seluruh batang di tempat yang sejuk dan lembab
0 6 SEGERA DATANG
Langkah 1. Gunakan lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk
Untuk memanen kecambah dari waktu ke waktu, gantung batang tegak di ruang bawah tanah yang dingin dan putar kecambah selama beberapa minggu ke depan. Sebagai alternatif, Anda dapat membungkus handuk kertas lembab di sekitar rintisan batang agar tidak mengering dan menyimpannya di lemari es.
Metode 8 dari 9: Simpan kecambah individu yang dipanen di lemari es
0 8 SEGERA DATANG
Langkah 1. Jaga agar kecambah brussel Anda tetap segar selama beberapa minggu
Bungkus kecambah yang belum dicuci dengan handuk kertas basah. Masukkan kecambah yang sudah dibungkus ke dalam kantong plastik dengan lubang kecil di dalamnya untuk mencegah penumpukan kelembaban/jamur. Tempatkan tas di bagian lemari es Anda yang didedikasikan untuk menjaga sayuran tetap segar.
Kecambah akan tetap segar setidaknya selama 1 minggu, jika tidak lebih lama
Metode 9 dari 9: Bekukan kecambah untuk penyimpanan lebih lama
0 3 SEGERA DATANG
Langkah 1. Cuci dan rebus kecambah sebelum memasukkannya ke dalam kantong freezer
Kupas daun terluar yang paling keras pada kecambah. Cuci tanaman secara menyeluruh, dan buang kecambah yang memiliki tanda-tanda kerusakan serangga. Sortir kecambah ke dalam kategori kecil, sedang, dan besar untuk blansing. Setelah dingin, tiriskan dan masukkan rapat ke dalam kantong plastik untuk dimasukkan ke dalam freezer.
- Rebus kecambah kecil selama 3 menit, kecambah sedang selama 4 menit, dan kecambah besar selama 5 menit.
- Kecambah Anda akan bertahan hingga 16 bulan di dalam freezer.
