Kacang hijau adalah tanaman yang cukup sederhana untuk tumbuh di musim panas dan gugur, dan akan menyediakan makanan yang sehat dan lezat untuk Anda dan keluarga Anda. Mereka paling baik tumbuh di zona tahan banting USDA 3-10. Kacang sensitif terhadap dingin atau kondisi tidak cocok lainnya, dan harus disiram setiap hari. Anda dapat menanam varietas semak dan tiang di bawah kondisi dasar yang sama. Kacang polong membutuhkan waktu lebih sedikit untuk matang daripada kacang polong, tetapi kacang polong seringkali lebih mengesankan secara visual.
Langkah
Bagian 1 dari 4: Memilih Kacang dan Menyiapkan Tanah
Langkah 1. Tanam kacang semak untuk panen yang andal dan mudah
2 varietas kacang hijau dasar adalah kacang semak dan kacang polong. Semak kacang semak menyebar di sepanjang tanah, dan hanya tumbuh setinggi sekitar 1–2 kaki (0,30–0,61 m). Sementara kacang semak hanya cenderung menghasilkan satu panen selama musim tanam, mereka relatif mudah tumbuh dan tidak memerlukan banyak perawatan.
- Kacang semak menyebar secara horizontal sementara kacang polong harus memanjat secara vertikal. Kacang semak tidak membutuhkan penyangga apa pun di kebun, sedangkan kacang polong membutuhkan teralis untuk memanjat.
- Varietas semak yang direkomendasikan untuk sebagian besar wilayah termasuk Bush Blue Lake dan Bountiful.
Langkah 2. Tanam kacang polong untuk panen yang lebih cepat dan lebih besar
Kacang polong matang lebih cepat daripada kacang polong, yang berarti Anda bisa memanen kacang polong lebih cepat. Mereka juga menanam kacang terus menerus selama musim tanam, jadi Anda akan mendapatkan lebih banyak kacang dari setiap tanaman daripada yang Anda dapatkan dengan kacang semak.
- Varietas tiang yang direkomendasikan untuk sebagian besar wilayah termasuk Fortex dan Kentucky Wonder.
- Pasang teralis untuk memanjat kacang polong Anda, seperti panel ternak, kisi kayu, atau teralis taman serupa.
Langkah 3. Pilih tempat yang cerah untuk menanam tanaman Anda
Kacang hijau membutuhkan banyak sinar matahari untuk tumbuh dengan baik, jadi cobalah untuk memilih area kebun Anda yang menerima sinar matahari penuh untuk lokasi penanaman Anda.
Karena kacang hijau tidak tumbuh dengan baik di tanah yang sangat lembab, Anda harus menghindari lokasi yang teduh, karena naungan cenderung membantu tanah mempertahankan kelembapan untuk waktu yang lama
Langkah 4. Ubah tanah dengan kompos sampai teksturnya liat
Kacang hijau tumbuh subur di tanah lempung, jadi jika kebun Anda memiliki tanah liat yang berat atau tanah berpasir, Anda harus mengubahnya dengan bahan organik sebelum menanam kacang hijau Anda. Tanah lempung berwarna gelap dan rapuh. Uji tanah dengan meremasnya di tangan Anda. Tanah liat tetap dalam bentuk bola dan tanah berpasir benar-benar hancur. Tanah lempung akan mempertahankan bentuknya pada awalnya namun pecah ketika disentuh.
- Jika bekerja dengan tanah yang banyak mengandung lempung, sebarkan pupuk kandang atau kompos sepanjang 2 inci (5,1 cm) di atas tanah dan kerjakan di bagian atas tanah setinggi 30 cm menggunakan sekop, garpu kebun, atau rototiller. Anda juga bisa mencampurkan serbuk gergaji atau pasir ke dalam tanah jika sangat berat.
- Jika bekerja dengan tanah berpasir, sebarkan pupuk kandang atau kompos dalam jumlah yang sama ke dalam tanah dengan cara yang sama, tetapi lewati serbuk gergaji.
- Apa pun jenis tanah yang Anda miliki, Anda juga harus memastikan bahwa area tersebut bebas dari gulma, sampah, batu, dan kotoran lainnya.
Langkah 5. Oleskan pupuk 10-20-10 ke tanah sebelum menanam benih
Kacang hijau tidak membutuhkan banyak nutrisi, tetapi aplikasi pupuk yang ringan dapat membantu tanaman Anda menghasilkan panen yang lebih baik. Gunakan sekop atau sekop untuk mencampurkan pupuk ke dalam tanah setinggi 3–4 inci (7,6–10,2 cm).
Pupuk 10-20-10 sedikit lebih kaya fosfor daripada nitrogen atau kalium, sehingga baik untuk menghasilkan hasil panen yang kuat. Jika Anda menggunakan pupuk tinggi nitrogen, maka tanaman Anda akan menumbuhkan banyak daun tetapi sedikit biji
Langkah 6. Tanam dalam wadah jika Anda lebih suka tidak menaburnya di tanah
Jika Anda lebih suka menanam kacang dalam wadah atau jika Anda ingin mencoba menanam kacang di dalam ruangan, Anda harus menanamnya di pot yang cukup besar. Idealnya, wadah harus berdiameter sekitar 20 cm. Isi pot dengan tanah yang gembur dan kaya nutrisi.
- Jika Anda menanam kacang polong dalam sebuah wadah, tempelkan juga teralis atau kisi-kisi di dalam wadah tersebut, agar tanaman kacang polong dapat tumbuh.
- Karena tanaman pot sering mengering lebih cepat, Anda harus lebih sering memeriksa kelembapan tanah. Anda mungkin perlu menyiram lebih banyak kacang hijau jika dimasukkan ke dalam pot.
Bagian 2 dari 4: Menanam Kacang Hijau
Langkah 1. Menabur benih di luar ruangan setelah musim semi yang terakhir membeku
Suhu tanah terbaik selama tahap penanaman adalah 55 °F (13 °C). Idealnya, suhu harus hangat hingga 77 °F (25 °C) setelah tanaman mencapai tahap kemunculan. Suhu tanah minimal untuk benih kacang hijau adalah 48 °F (9 °C).
Jika suhu tanah turun di bawah ini, bahkan di malam hari, benih mungkin tidak berkecambah dengan baik, sehingga pertumbuhannya lambat
Langkah 2. Siapkan teralis jika Anda menanam kacang polong
Teralis atau pagar lainnya tidak diperlukan jika Anda menanam kacang semak, tetapi jika Anda menggunakan varietas tiang, menanam tanaman tanpa beberapa bentuk teralis akan sangat menghambat pertumbuhan dan hasil tanaman Anda.
- Dukungan paling sederhana yang dapat Anda berikan untuk kacang polong adalah panel ternak. Ini adalah bagian kecil dari pagar kawat berukuran sekitar 16 kaki (4,9 m) kali 5 kaki (1,5 m). Cukup siapkan pagar di belakang area tanam Anda sebelum menanam benih.
- Anda juga bisa menggunakan teralis piramida tradisional atau tiang logam atau plastik. Posisikan salah satunya tepat di belakang lokasi penanaman dan pastikan bahwa bagian bawah 10 cm atau lebih berada di bawah tanah.
Langkah 3. Tanam setiap benih sedalam 2,5-5,1 cm di dalam tanah
Setiap benih juga harus berjarak sekitar 3–6 inci (7,6–15,2 cm) dan ditutup tipis dengan tanah gembur. Jika tanah Anda sedikit berpasir, tanam benih sedikit lebih dalam. Jika Anda menanam beberapa baris kacang, sisakan ruang 1-2 kaki (0,30–0,61 m) di antara setiap baris.
Hindari merendam benih sebelum tanam atau segera setelah tanam. Saat terkena kelembaban yang berlebihan, biji kacang hijau memiliki kecenderungan untuk retak dan pecah
Langkah 4. Tanam biji kacang sedalam 2,5 cm jika Anda menggunakan wadah
Taburkan setiap benih dengan jarak kira-kira 2 inci (5,1 cm). Gunakan jari Anda untuk menekan benih individu ke dalam tanah. Jika Anda menanam kacang polong, jaraknya harus lebih jauh.
- Tanam biji kacang polong dengan jarak 4–6 inci (10–15 cm).
- Sebaiknya jangan menanam benih Anda di dalam ruangan, karena kacang hijau tidak dapat bertahan hidup dengan baik saat ditransplantasikan. Bibit Anda kemungkinan tidak akan berkembang setelah transplantasi.
Langkah 5. Oleskan mulsa ke tanah tempat kacang ditanam
Mulsa atau jerami serpihan kayu standar cocok dengan kacang hijau. Mulsa dapat mencegah tanah menjadi terlalu dingin atau terlalu hangat, dan juga membantu tanah mempertahankan kelembapan. Oleskan kira-kira 3-4 inci (7,6-10,2 cm) mulsa di atas tanaman setelah tanah mulai memanas.
- Mulsa bagus lainnya termasuk jerami lapuk dan potongan rumput yang tidak diolah. Pastikan untuk menggunakan potongan rumput yang tidak mengandung pestisida sebagai mulsa.
- Mulsa juga dapat membantu mencegah penyebaran gulma.
Langkah 6. Menabur benih tambahan setiap 2 minggu
Anda dapat terus menabur benih kacang hijau setiap 2 minggu jika Anda menginginkan panen terus-menerus yang berlangsung sepanjang musim panas dan musim gugur. Lewati penanaman jika Anda berencana untuk pergi dengan kacang hijau siap panen.
Namun, perhatikan bahwa cuaca yang terlalu panas dapat menyebabkan tanaman menjatuhkan bunga dan polongnya sebelum waktunya. Jika Anda tinggal di wilayah yang terkenal dengan musim panas yang sangat panas, Anda mungkin perlu menghentikan musim tanam kacang hijau selama bulan-bulan terpanas
Langkah 7. Berhenti menanam benih baru 10 sampai 12 minggu sebelum embun beku pertama yang diharapkan
Untuk panen kacang hijau musim gugur terakhir, Anda harus menabur benih kira-kira 3 bulan sebelum Anda mengharapkan embun beku pertama melanda. Waktu es pertama Anda akan bervariasi tergantung pada wilayah tempat Anda tinggal.
Jika embun beku pertama terjadi sebelum panen terakhir kacang hijau Anda siap panen, kuncup atau polongnya bisa rontok sebelum waktunya. Hal ini berlaku bahkan jika embun beku hanya terjadi pada malam hari dan suhu siang hari masih dalam kisaran ideal
Bagian 3 dari 4: Merawat Kacang Hijau
Langkah 1. Siram tanaman kacang yang ditanam di kebun Anda setiap hari
Siram tanaman di pagi hari dan lewati penyiraman pada hari berawan atau hujan. Siram pada hari-hari cerah agar kelembapan tidak merendam dedaunan. Beri tanaman sekitar 1-1,5 inci (2,5-3,8 cm) air setiap minggu.
- Kemudian dalam siklus pertumbuhan, terlalu banyak atau terlalu sedikit air dapat menyebabkan bunga dan polong rontok sebelum waktunya.
- Sebaiknya jangan menyiram tanaman kacang hijau Anda di tengah hari karena penguapan dapat terjadi.
Langkah 2. Siram tanaman kacang tanah yang ada dalam wadah sekali sehari
Tanaman kacang hijau yang ditanam dalam wadah-baik di dalam maupun di luar ruangan-harus disiram setiap hari. Tanaman cenderung membutuhkan lebih dari 1⁄2 inci (1,3 cm) air setiap minggu. Cobalah untuk menjaga tanah tetap lembab, dan beri tanaman air ekstra jika Anda melihat tanah mulai mengering.
Jika tanahnya kaya nutrisi (dan tidak berpasir atau lempung), Anda tidak perlu menambahkan pupuk lebih dari sebulan sekali
Langkah 3. Berikan pupuk berimbang dengan hemat
Kacang hijau tumbuh dengan baik dengan sedikit nutrisi, dan pemberian terlalu banyak pupuk sebenarnya dapat menyebabkan daun yang melimpah namun hasil yang kecil dari kacang hijau yang sebenarnya. Sebagai aturan umum, Anda hanya boleh menggunakan pupuk jika tingkat nutrisi tanah Anda sangat rendah di area tertentu.
- Jika tanah Anda kekurangan nutrisi, Anda dapat memupuk tanaman seminggu sekali dengan aplikasi ringan pupuk lepas cepat yang seimbang.
- Jika tanah Anda agak berpasir, Anda mungkin perlu menerapkan pupuk yang kaya akan nitrogen setelah bibit pertama terbentuk dan sekali lagi setelah tanaman mencapai tahap tunas.
- Kacang hijau lebih menyukai tanah dengan pH antara 6,0 dan 6,5. Jika tanah Anda sangat asam atau basa, Anda mungkin perlu menggunakan pupuk yang diformulasikan untuk menyeimbangkan pH tanah.
Langkah 4. Buang gulma sesuai kebutuhan
Gulma dapat mencekik kacang hijau, membuatnya sulit untuk muncul dari permukaan dan mencekiknya begitu muncul. Singkirkan gulma segera setelah Anda melihatnya untuk memastikan panen kacang hijau yang baik.
- Saat mencabut gulma, jangan menggali terlalu dalam. Kacang hijau memiliki akar yang dangkal, dan menggali terlalu dalam ke dalam tanah dapat menyebabkan kerusakan pada akar ini.
- Jangan menyiangi saat dedaunan basah, karena hal itu akan meningkatkan risiko penyakit.
Langkah 5. Waspada terhadap hama dan penyakit
Ada beberapa hama dan penyakit yang sering menjadi korban kacang hijau. Rawat tanaman dengan insektisida dan fungisida organik sesuai kebutuhan untuk mengendalikan masalah ini. Minyak nimba dan belerang biasanya merupakan fungisida yang memadai.
- Kacang hijau sangat menarik bagi kutu daun, tungau, cutworm, kumbang kacang Meksiko, dan kumbang Jepang, dan sangat lemah terhadap jamur putih dan virus mosaik.
- Singkirkan cutworm dengan insektisida Bacillus thuringiensis. Singkirkan kutu daun dan tungau dengan menyiramnya dari daun Anda dengan semburan air yang keras.
Bagian 4 dari 4: Pemanenan dan Penyimpanan
Langkah 1. Pilih kacang hijau selama tahap yang belum matang
Polong harus kokoh, dan Anda harus bisa mencabutnya dari tanaman tanpa merobek batangnya. Kacang hijau biasanya seukuran pensil kecil saat siap dipanen. Panen biasanya berlangsung 50 sampai 60 hari dari penanaman dan 15 sampai 18 hari setelah tahap mekar penuh.
- Jika kacang diberi lebih banyak waktu untuk matang, polong akan menjadi lebih berserabut dan mengembangkan kulit luar yang keras.
- Perhatikan bahwa benih di dalamnya tidak boleh dibiarkan berkembang sepenuhnya. Pada tahap matang dan berkembang penuh, biji bagian dalam akan menjadi keras.
Langkah 2. Panen kacang dari tanaman yang ditanam di wadah setelah polong mulai menonjol
Ini adalah sinyal visual yang dapat diandalkan bahwa biji sudah matang. Secara umum, kacang akan matang dan siap panen antara 45 dan 75 hari setelah ditanam.
Jika Anda memanen kacang sebelum benar-benar matang dan menjadi berserabut, tanaman kacang Anda dapat menghasilkan panen kedua
Langkah 3. Pecahkan dan ikat kacang yang sudah dipanen
Bawa kacang yang sudah dipanen ke dapur Anda, dan isi panci besar dengan air. Jepret ujung setiap kacang hijau, dan lepaskan tali panjang dari sisi depan kacang. Kemudian, potong setiap kacang menjadi 2 atau 3 bagian terpisah. Jatuhkan kacang yang pecah ke dalam panci berisi air untuk membilas kotorannya.
Jika Anda lebih suka kacang hijau utuh, Anda bisa melewatkan langkah pemecahannya. Namun, yang terbaik adalah mengikat kacang segera setelah dipanen
Langkah 4. Simpan kacang hijau di lemari es
Simpan kacang hijau yang sudah dipanen dalam wadah kedap udara dan simpan selama sekitar 4 hingga 7 hari di lemari es Anda.
Bekukan, kaleng, atau acar kacang hijau untuk penyimpanan jangka panjang. Kacang dapat disimpan dalam freezer selama 3-6 bulan
Tips
- Putar tanaman Anda setiap tahun untuk pertumbuhan yang optimal. Disarankan agar Anda memberi tanah 3 tahun tanaman non-kacang-kacangan di antara penanaman kacang hijau. Tanaman biji-bijian, seperti gandum dan jagung, adalah pilihan terbaik, tetapi jauhi brokoli dan kembang kol. Praktek ini meningkatkan kualitas tanah Anda dan membantu mencegah penyakit.
- Anda bisa menanam kacang semak di dalam ruangan. Namun, jangan mencoba untuk memindahkan kacang di luar setelah mereka mulai tumbuh di dalam. Tanaman memiliki sistem akar yang lemah dan mungkin tidak dapat bertahan hidup jika ditransplantasikan ke luar.
