Ada banyak jenis teh yang tersedia dari seluruh dunia. Hampir semuanya berasal dari tanaman yang sama, yang dikenal sebagai Camellia sinensis. Ini adalah pohon cemara yang kasar dan mudah beradaptasi dengan daun harum dan bunga putih kecil. Jika Anda ingin menanam tanaman teh di luar, Zona 7 hingga 9 akan menjadi lokasi yang paling sukses. Jika Anda menanam di dalam ruangan atau di rumah kaca, Anda dapat menanam tanaman ini di mana saja! Ikuti siklus pemeliharaan tahunan dan tanaman Anda dapat hidup selama 50 hingga 100 tahun.
Langkah
Bagian 1 dari 5: Memilih dan Mengecam Benih
Langkah 1. Pilih varian sinensis dan hindari assamica
Ada 2 subspesies Camellia sinensis – Camellia sinensis sinensis dan Camellia sinensis assamica. Beberapa jargon teknis mungkin berlebihan, tetapi ingatlah ini: pilih varian sinensis dan hindari assamica. Assamica bisa menjadi temperamental dan membutuhkan iklim tropis tertentu. Varian sinensis jauh lebih mudah beradaptasi dan mudah tumbuh di banyak iklim.
- Nama teknis lengkapnya adalah Chinese Camellia sinensis sinensis.
- Dapatkan benih Anda dari sumber yang memiliki reputasi baik dan konfirmasikan variannya dengan penjual sebelum membeli.
Langkah 2. Rendam benih Anda dalam air selama 24 hingga 48 jam
Tempatkan benih Anda dalam mangkuk atau ember. Tambahkan air yang cukup untuk menutupi mereka sepenuhnya. Letakkan di tempat yang aman dan biarkan selama 24 hingga 48 jam. Selama waktu ini, benih akan menjadi jenuh dengan air. Ini membantu memulai proses perkecambahan.
Langkah 3. Sebarkan benih di atas nampan dangkal
Saring benih dari air, lalu sebarkan di atas nampan dalam satu lapisan. Tempatkan nampan di tempat yang cerah. Tutupi dengan sekitar 2,5 cm vermikulit kasar. Kabut mereka sering dengan air agar tetap lembab.
Langkah 4. Tunggu 6 hingga 8 minggu hingga mereka berkecambah
Dalam jangka waktu tersebut, benih akan mulai bertunas. Jaga agar vermikulit tetap lembab dan biarkan tumbuh beberapa inci atau sentimeter. Setelah bibit telah tumbuh 3 atau 4 daun, mereka siap untuk dipindahkan.
- Anda dapat memindahkannya ke luar ruangan jika iklim Anda relatif hangat. Zona 7 hingga 9 sangat ideal, tetapi tanaman yang kuat ini dapat beradaptasi selama musim dingin tidak terlalu keras.
- Untuk iklim yang lebih dingin, pindahkan ke dalam pot yang lebih besar untuk rumah kaca atau berkebun dalam ruangan.
Bagian 2 dari 5: Menanam Bibit
Langkah 1. Transplantasi bibit di musim semi
Waktu yang ideal untuk transplantasi bibit Anda adalah di musim semi, setelah semua ancaman es telah berlalu. Anda bisa menunggu sampai awal musim panas, selama Anda menjaga bibit tetap berkabut dan lembab. Jika Anda menanam tanaman di dalam ruangan atau di rumah kaca, Anda memiliki sedikit lebih banyak kebebasan.
Tanamannya kuat, jadi selama tidak ada embun beku dan mendapat banyak sinar matahari, mereka akan terus tumbuh
Langkah 2. Tanam bibit di tanah asam dengan pH 6-6,5
Tanaman teh tumbuh subur di tanah asam. Uji milik Anda dengan kit dari pembibitan sebelum memindahkan tanaman ke tanah. Sesuaikan sesuai kebutuhan agar tanah memiliki pH sekitar 6-6,5. Jika Anda menanam ke dalam pot, ambil campuran tanah camilia / azalea dari pembibitan.
Langkah 3. Pilih area dengan tanah yang dikeringkan dengan baik
Tanaman teh tidak tumbuh dengan baik di tanah yang berat dengan banyak tanah liat. Mereka menyukai tanah ringan yang mengalir dengan baik. Anda dapat sedikit meringankan tanah dengan mencampurkan kompos berukuran 3-5 inci (8-13 cm). Bergantung pada seperti apa tanah Anda, ada kondisioner lain yang dapat Anda ambil di pembibitan untuk lebih meringankan tanah, jika diperlukan.
Busuk akar bisa menjadi masalah jika tanaman tidak mendapatkan drainase yang baik
Langkah 4. Pastikan tanaman mendapatkan sinar matahari penuh hingga sebagian
Sinar matahari penuh baik untuk tanaman teh, tetapi mereka juga akan mentolerir sinar matahari dan naungan parsial. Mereka tidak terlalu khusus, selama mereka mendapatkan beberapa jam sinar matahari penuh! Jika Anda menanam di luar, pastikan untuk mencari lokasi sebelumnya dan memantau sinar matahari dan drainase sebelum meletakkan tanaman Anda di tanah.
Langkah 5. Tanam dengan jarak sekitar 3 kaki (0,9 m)
Mereka menyukai sedikit ruang dan bola akar mereka menjadi cukup besar. Jika Anda menanam lebih dari 1 tanaman, beri jarak. Pastikan ada sekitar 3 kaki (0,91 m) di antara tanaman Anda. Jika Anda melakukan transplantasi ke dalam pot, berikan setiap bibit potnya sendiri dengan banyak ruang untuk tumbuh.
Bagian 3 dari 5: Merawat Tanaman Anda
Langkah 1. Jaga agar tanah tetap lembab
Tanaman teh sangat menyukai air, asalkan tanahnya mengalir dengan baik. Periksa tanah setiap beberapa hari dan sirami tanaman setiap kali tanah terasa kering. Jika Anda tinggal di iklim panas, pastikan untuk memantau tanah agar tidak terlalu kering. Namun, karena sifatnya yang tahan banting, tanaman teh biasanya akan bertahan dalam kekeringan.
Penyiraman secara teratur mendorong pertumbuhan yang lebih cepat, tetapi kondisi kering mungkin tidak akan membunuh tanaman yang kuat ini
Langkah 2. Lindungi mereka dari embun beku di musim dingin
Tanaman teh jatuh ke dalam dormansi di bulan-bulan musim dingin. Jika Anda tinggal di iklim dingin dan memiliki pilihan, bawalah tanaman teh Anda ke dalam selama musim dingin. Jika tidak, Anda dapat menutupinya setiap kali embun beku diperkirakan akan melindungi dedaunannya.
Langkah 3. Pupuk mereka dengan ringan di musim semi
Mereka berkembang paling baik ketika diberi campuran pupuk 10-10-10 yang seimbang. Pupuk organik, seperti kascing, lebih disukai tetapi tidak diperlukan. Jika Anda menanam tanaman dalam wadah, Anda mungkin ingin memupuknya sekali di musim panas juga. Namun, hindari pemupukan berlebihan pada tanaman teh.
Langkah 4. Pangkas di musim gugur, atau saat tingginya mencapai 20 inci (50 cm)
Pemangkasan mendorong pertumbuhan dan mendorong penyebaran cabang-cabang yang lebih rendah. Cabang bawah yang kuat membantu tanaman Anda tumbuh menjadi semak yang tangguh. Tanaman Anda akan menumbuhkan bunga putih kecil di musim gugur, jadi pangkaslah saat bunga itu mulai menghilang.
Bagian 4 dari 5: Memanen Tanaman Anda
Langkah 1. Beri mereka waktu sekitar 3 tahun untuk mencapai kematangan untuk panen
Tanaman teh adalah penanam lambat. Anda tidak akan memanen teh dalam beberapa tahun pertama. Anda mungkin bisa mendapatkan panen kecil di tahun kedua, tetapi itu tidak akan banyak. Mulai tahun ketiga, Anda bisa mulai memanen. Pada tahun ke-5, Anda akan dapat memanen secara teratur.
Langkah 2. Panen mereka di musim semi setelah semburan pertumbuhan baru
Tanaman Anda akan berhenti tumbuh di musim dingin. Saat musim semi tiba, Anda akan melihat tunas baru muncul di tanaman Anda. Waktu pertumbuhan ini disebut "flush." Saat flush terjadi, itu adalah sinyal Anda untuk memulai panen Anda.
Langkah 3. Kumpulkan 2 daun hijau terang pertama yang muncul
Untuk memanen teh Anda, cukup kaitkan ke 2 daun hijau cerah pertama yang muncul selama pembilasan. Gunakan ibu jari dan jari telunjuk Anda untuk mencubit daun dengan lembut, lalu mencabutnya dari tanaman. Daun awal ini adalah satu-satunya yang ingin Anda panen untuk teh.
Langkah 4. Lanjutkan siklus tahunan ini tanpa batas
Tanaman teh yang sehat bisa hidup sampai 50 sampai 100 tahun! Selama Anda memeliharanya dengan benar, Anda akan dapat memanen teh dari tanaman Anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Ikuti siklus perawatan tahunan: pupuk dan panen di musim semi, pangkas di musim gugur, dan lindungi mereka dari embun beku di musim dingin.
Bagian 5 dari 5: Membuat Berbagai Jenis Teh
Langkah 1. Keringkan kuncup yang belum dibuka dengan lembut untuk membuat teh putih
Teh putih adalah teh dengan rasa lembut yang terbuat dari kuncup putih keperakan yang belum dibuka dan daun tanaman teh yang belum matang. Beberapa varietas teh putih hanya dibuat dari kuncup, tanpa daun. Kukus daun di atas kompor selama sekitar 1 menit dan kemudian keringkan dalam oven selama sekitar 20 menit pada 250 ° F (121 ° C) segera setelah panen. Seduh segera atau simpan daun kering dalam wadah kedap udara untuk digunakan nanti.
Langkah 2. Seduh daun yang baru dikeringkan untuk membuat teh hijau
Teh hijau terbuat dari daun yang telah diproses secara minimal. Setelah panen, biarkan daun layu di tempat teduh selama beberapa jam, lalu kukus di atas kompor selama sekitar 1 menit. Keringkan daun dalam oven selama sekitar 20 menit pada 250 ° F (121 ° C), lalu seduh. Anda juga dapat menyimpan daun kering dalam wadah kedap udara dan menggunakannya nanti.
Langkah 3. Layu daun di bawah sinar matahari dan keringkan di tempat teduh untuk membuat oolong
Setelah panen daun, biarkan mereka duduk di bawah sinar matahari selama sekitar 1 jam. Bawa daun layu ke dalam atau letakkan di tempat yang kering dan teduh selama 10-24 jam. Campur atau aduk perlahan daun kering sesekali untuk menganginkan dan memar dengan lembut. Jika mau, Anda bisa mengeringkan daun sebentar di dalam oven (20 menit pada 250 ° F/121 ° C), atau lewati pengeringan oven dan gulung daun menjadi bola-bola kecil sebelum diseduh.
Langkah 4. Pijat dan keringkan daun untuk membuat teh hitam
Setelah memanen daunnya, “pijat” dengan menggulungnya di antara jari dan tangan Anda. Lakukan ini sampai daun menjadi lebih gelap warnanya. Sebarkan daun yang memar pada permukaan yang rata dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Biarkan mereka mengering di udara selama 2-3 hari. Selesaikan proses pengeringan dengan memasukkan daun ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 250 ° F (121 ° C). Simpan daun kering dalam wadah kedap udara.
