Ruby red rhubarb adalah musim dingin abadi yang akan kembali hingga 20 tahun setelah terbentuk. Rasanya yang asam dan segar dicari oleh para juru masak yang mencari sesuatu yang istimewa untuk dibuat menjadi pai dan makanan penutup lainnya. Rhubarb sebaiknya ditanam di tempat yang terkena sinar matahari dan diberi banyak nutrisi agar tumbuh sehat dan kuat. Baca terus untuk mempelajari cara menanam, merawat, dan memanen rhubarb.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menanam Rhubarb
Langkah 1. Tentukan apakah Anda berada di zona pertumbuhan yang tepat
Rhubarb adalah tanaman musim dingin yang membutuhkan suhu di bawah 40 °F (4 °C) untuk merangsang pertumbuhan. Negara bagian utara di AS serta Kanada adalah tempat yang baik untuk menanam rhubarb. Periksa zona pertumbuhan Anda untuk mengetahui apakah Anda dapat menanam rhubarb di iklim tempat Anda tinggal.
- Rhubarb tumbuh paling baik di zona tahan banting USDA 3-8. Ini mencakup sebagian besar bagian utara Midwest serta wilayah timur laut AS.
- Rhubarb layu selama panasnya musim panas selatan yang panas. Jika Anda tinggal di wilayah selatan dengan suhu di atas 24 °C, mungkin akan sulit untuk menanam tanaman ini.
Langkah 2. Dapatkan mahkota rhubarb untuk ditanam di musim semi
Rhubarb paling baik ditanam dari akar (mahkota), bukan biji, karena biji membutuhkan waktu lama untuk tumbuh dan tidak ada jaminan mereka akan berkecambah. Pergi ke pembibitan lokal Anda dan beli akar rhubarb atau beli beberapa dari sumber online.
Jika Anda memiliki teman dengan tanaman rhubarb, Anda mungkin dapat menggali mahkota dari sisi tanaman mereka untuk memulainya
Langkah 3. Pilih lokasi penanaman
Rhubarb harus ditanam di area yang mendapat sinar matahari penuh. Carilah tempat yang memiliki drainase yang baik, karena rhubarb tidak akan berfungsi dengan baik jika air berada di sekitar pangkalnya. Untuk menentukan apakah tanah mengalir dengan baik, gali lubang dan isi dengan air. Jika air berada di dalam lubang, tanah di sana tidak mengalir dengan baik. Jika langsung meresap ke dalam tanah, tanah tersebut sangat bagus untuk ditanami rhubarb.
Anda mungkin ingin memasukkan penggaris ke dalam lubang sehingga Anda dapat mengukur seberapa cepat air itu terkuras. Idealnya air harus mengalir keluar dengan kecepatan 1-3 inci per jam. Jika mengalir terlalu cepat, tanaman Anda akan mengering; terlalu lambat dan akarnya bisa membusuk
Langkah 4. Siapkan tanah untuk penanaman
Bersihkan gulma dan tanaman lain yang dapat mengganggu tanaman rhubarb. Sampai tempat tidur berkebun Anda hingga kedalaman beberapa kaki dan campurkan banyak kompos, kotoran busuk atau bahan organik lainnya untuk memperkaya tanah. Langkah ini sangat penting, karena rhubarb membutuhkan banyak nutrisi untuk tumbuh dengan baik.
- Anda juga dapat mempertimbangkan untuk membangun tempat tidur yang ditinggikan untuk menanam rhubarb dan sayuran lainnya. Dengan cara ini Anda dapat mengontrol drainase tanah dan populasi gulma dengan lebih mudah.
- Jangan perlakukan area tersebut dengan herbisida atau pestisida; rhubarb hanya boleh ditanam di tanah yang bersih.
- Jangan gunakan pupuk kimia untuk merawat tanah selama tahun pertama pertumbuhan; hanya bahan organik yang harus digunakan sampai tahun kedua atau ketiga.
Langkah 5. Gali lubang 4–5 inci (10,2–12,7 cm) dengan jarak 3-4 kaki (0,9–1,2 m)
Tanaman rhubarb dapat tumbuh menjadi cukup besar, jadi penting untuk memberi mereka banyak ruang. Gali lubang dalam baris.
Langkah 6. Tanam akarnya 2 inci (5,1 cm) di bawah permukaan tanah
Tempatkan akar di dalam lubang dan isi dengan lembut dengan tanah yang kaya kompos. Siram akar setelah tanam.
Bagian 2 dari 3: Merawat Rhubarb
Langkah 1. Tempatkan lapisan mulsa di atas tempat tidur rhubarb Anda di musim semi dan musim gugur
Gunakan jerami dan kotoran sapi untuk mencegah tumbuhnya gulma dan terus menyuburkan tanaman rhubarb. Mulsa daun atau serpihan kayu rami juga merupakan mulsa yang baik.
Langkah 2. Biarkan rhubarb disiram selama musim panas
Tempat tidur rhubarb Anda harus tetap lembab dan dikeringkan dengan baik sepanjang musim panas. Siram setiap kali tanah mulai terlihat kering.
Langkah 3. Buang tangkai biji sebelum menjadi terlalu besar
Tangkai biji menjaga sisa tanaman rhubarb agar tidak tumbuh tinggi dan kuat, karena mereka menghabiskan energi tanaman.
Langkah 4. Pilih rhubarb curculio
Rhubarb tidak rentan terhadap banyak hama, tetapi Anda mungkin melihat kumbang yang disebut rhubarb curculio di batangnya. Kumbang ini berwarna abu-abu muda dan panjangnya sekitar setengah inci. Ambil kumbang satu per satu. Jangan gunakan pestisida untuk membunuhnya, karena dapat merusak tanaman rhubarb Anda.
Langkah 5. Pupuk rhubarb setiap musim semi
Setelah tahun pertama berlalu, gunakan aplikasi ringan pupuk nitrogen tinggi untuk mendorong rhubarb kembali sehat. Lakukan ini setelah tanah mulai mencair.
Bagian 3 dari 3: Memanen dan Menggunakan Rhubarb
Langkah 1. Tunggu sampai tahun kedua
Rhubarb membutuhkan satu tahun untuk tumbuh sepenuhnya, jadi Anda harus menunggu sampai tahun kedua sebelum memanen batang apa pun.
Langkah 2. Panen batang saat matang
Panjangnya harus 12 hingga 18 inci (30,5 hingga 45,7 cm). Lanjutkan panen sepanjang musim panas - musim harus berlangsung 8 hingga 10 minggu. Panen rhubarb pada akhir Mei atau Juni dengan memotong batangnya dengan pisau tajam di permukaan tanah. Yang terbaik adalah memanen beberapa kali, membuang beberapa batang dari setiap tanaman setiap kali. Memanen tanaman secara perlahan memungkinkan batang yang tersisa memanfaatkan energi tanaman.
- Selalu sisakan setidaknya dua batang per tanaman agar bisa menyimpan energi untuk tahun depan. Ini akan memastikan bahwa Anda memiliki panen tahun depan.
- Musim panen berakhir ketika batang mulai tumbuh tipis.
- Beberapa tanaman rhubarb akan terus tumbuh hingga 20 tahun setelah ditanam.
Langkah 3. Simpan rhubarb di lemari es
Jika Anda tidak akan segera menggunakannya, simpan dalam kantong penyimpanan makanan kedap udara di lemari es. Ini akan terus seperti ini hingga seminggu. Anda juga dapat memotong batang rhubarb menjadi beberapa bagian dan membekukannya dalam wadah yang aman untuk freezer selama beberapa bulan.
Langkah 4. Gunakan rhubarb dalam resep
Batang rhubarb merah ceri biasanya dimasak dalam hidangan pencuci mulut, karena memberikan rasa yang tajam dan cerah pada pai dan kue tar. Nikmati rhubarb yang ditanam di kebun Anda di salah satu resep ini:
- Pie Talas. Hidangan rhubarb klasik ini tidak akan mengecewakan. Kelembak dimasak dengan gula dan stroberi untuk isian yang lezat.
- Rhubarb hancur. Ini adalah makanan penutup rhubarb lain yang lebih cepat dibuat daripada pai, tetapi tidak kalah memuaskan.
- Krim rhubarb. Rasa rhubarb dicampur dengan madu dan krim untuk membuat topping yang menyenangkan untuk hidangan penutup apa pun.
- Es krim rhubarb. Tidak ada yang lebih lezat daripada es krim yang dibuat dengan hasil kebun segar.
Tips
- Tambahkan kompos, pupuk kandang atau pupuk ke lapisan atas tanah di sekitar rhubarb untuk meningkatkan hasil Anda, berhati-hatilah agar tidak mengganggu akar atau menutupi mahkota. Meskipun Anda mengubur mahkota saat menanam, mengubur mahkota dewasa dapat menyebabkan pembusukan tanaman. Memperkaya tanah sangat penting selama tahun-tahun berikutnya karena tanaman dewasa menghabiskan nutrisi.
- Kelembak tipis setiap empat hingga lima tahun jika barisan mulai ramai. Anda juga dapat membagi tanaman dewasa untuk membuat tanaman tambahan. Untuk melakukan ini, gali tanaman dengan hati-hati dan gunakan tangan Anda untuk memisahkan mahkota menjadi dua bagian. Berhati-hatilah untuk memastikan bahwa setiap bagian memiliki setidaknya satu tunas dan dasar akar yang memadai. Tanam kembali satu bagian di tempat asli dan yang lainnya di area baru.
