Batu kue adalah aksesori dapur yang berguna yang akan meningkatkan kualitas makanan panggang tertentu. Namun, batu kue agak sulit dibersihkan. Untungnya, dengan melakukan perawatan rutin, mengambil langkah-langkah untuk menghilangkan noda yang membandel, dan menghindari hal-hal yang dapat membuat batu pecah, Anda akan lebih siap untuk membersihkan batu panggangan Anda.
Langkah
Metode 1 dari 3: Melakukan Pembersihan Rutin
Langkah 1. Dinginkan batu panggang Anda semalaman
Pastikan untuk menyisihkan cukup waktu agar batu Anda dingin setelah Anda menggunakannya. Jangan pernah mencoba membersihkan batu yang panas atau hangat. Ini penting, karena air dingin dapat menyebabkan batu yang hangat atau panas retak.
Jangan pernah menuangkan air dingin atau dingin ke atas batu panggangan yang baru saja keluar dari oven
Langkah 2. Mengikis batu
Gunakan pengikis nilon untuk menghilangkan semua kotoran dari batu. Geser ke bawah batu secara sistematis. Berikan perhatian khusus pada kerak, potongan makanan yang dipanggang, atau pizza yang mungkin terbakar di atas batu.
- Pastikan scraper tajam. Anda mungkin perlu membeli dan menggunakan scraper baru setelah Anda sering menggunakannya.
- Anda dapat membeli pengikis nilon atau plastik di toko kotak atau toko perlengkapan rumah.
Langkah 3. Rendam batu Anda dalam air hangat selama 10 sampai 20 menit
Bersihkan wastafel atau baskom Anda dan isi dengan air hangat. Perlahan geser batu ke dalam air dan biarkan duduk. Air hangat akan melonggarkan sisa makanan atau kotoran lain di permukaan batu.
- Jika Anda tidak dapat merendam seluruh batu, pastikan untuk memutarnya secara berkala sehingga seluruh batu menghabiskan waktu di bawah air.
- Hindari membiarkan batu duduk terlalu lama. Jika batu menyerap dan menahan terlalu banyak kelembapan, batu itu bisa retak saat Anda memasukkannya ke dalam oven lagi.
Langkah 4. Gosok batu dengan kain katun
Setelah Anda merendam batu kue, gosok permukaannya dengan kain katun. Berikan perhatian khusus pada puing-puing yang mungkin tersisa setelah Anda mengikis batu. Hampir semua puing harus terlepas setelah batu terendam.
Langkah 5. Bilas batu
Tempatkan batu dengan lembut di wastafel Anda dan bilas dengan air dingin. Pastikan Anda mencuci semua kotoran. Jika Anda perlu menggunakan kain katun untuk menyeka batu lagi, jangan ragu untuk melakukannya.
Langkah 6. Biarkan batu mengering di udara semalaman
Sebelum menggunakan batu lagi, Anda harus memastikan bahwa batu telah benar-benar kering. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mendiamkan batu semalaman dan membiarkannya mengering. Dengan begitu, saat Anda bangun di pagi hari, kemungkinan besar batu Anda sudah siap digunakan.
Tepuk-tepuk batu dengan lembut dengan kain kering sebelum membiarkannya semalaman
Metode 2 dari 3: Menggunakan Soda Kue
Langkah 1. Buat pasta soda kue
Dalam mangkuk kecil, tuangkan cangkir (170 gram) soda kue dan 3 sendok makan (15 ml) air hangat. Campurkan soda kue dan air dengan kuat. Campuran harus menyerupai zat seperti pasta setelah sedikit pencampuran.
Anda hanya boleh menggunakan baking soda kelas memasak. Hindari menggunakan soda kue atau soda kue dengan aroma apa pun
Langkah 2. Sebarkan pasta
Oleskan pasta soda kue ke seluruh permukaan batu kue. Pastikan untuk memberikan perhatian khusus pada tempat-tempat kotor. Biarkan pasta selama 5 hingga 10 menit.
Pasta mungkin tampak mengering setelah 5 menit – tidak apa-apa
Langkah 3. Gosok pasta ke permukaan batu
Setelah Anda diamkan, ambil kain bersih dan gosok dalam lingkaran kecil. Selain reaksi kimia yang ditimbulkan oleh soda kue, sifat abrasifnya akan membantu menghilangkan kotoran dan noda.
Gunakan sikat gigi jika Anda membutuhkan lebih banyak daya abrasif
Langkah 4. Hapus pasta dengan scraper Anda
Ambil pengikis plastik atau nilon dan kerjakan secara sistematis untuk menghilangkan pasta dari batu panggangan Anda. Pastikan untuk mendapatkan sebanyak yang Anda bisa, karena Anda harus mengeluarkan semuanya sebelum Anda menggunakan batu di dalam oven.
Langkah 5. Bilas dan bersihkan batu
Setelah Anda mengikis sisa pasta, Anda harus membilas dan menyeka batu lagi. Lakukan ini dengan mengalirkan batu di bawah air dingin dan menyekanya dengan kain lembab.
Langkah 6. Biarkan batu mengering semalaman setelah dibersihkan
Anda harus membiarkan batu itu keluar dan mengering setidaknya selama satu malam sebelum Anda menggunakannya lagi. Ini penting karena batu bisa pecah jika Anda memasukkannya ke dalam oven saat masih basah.
Pikirkan tentang menepuk-nepuk batu dengan kain kering sebelum membiarkannya semalaman
Metode 3 dari 3: Menghindari Kerusakan pada Batu Anda
Langkah 1. Biarkan batu Anda benar-benar kering sebelum digunakan
Setiap kali batu Anda basah, Anda harus membiarkan banyak waktu berlalu sebelum Anda menggunakannya di oven. Ini penting, karena batu basah bisa retak di oven.
- Tepuk-tepuk batu Anda dengan kain bersih setelah membasahinya.
- Tempatkan batu Anda di rak pengeringan semalaman.
- Periksa apakah batu Anda basah sebelum Anda menggunakannya. Jika ya, sisihkan selama 6 hingga 12 jam lagi.
Langkah 2. Jangan tinggalkan batu Anda di dalam oven selama siklus pembersihan sendiri
Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa panas yang ekstrim dalam oven akan membakar puing-puing dan membantu membersihkan batu Anda, Anda dapat merusak atau membelah batu Anda.
Selalu periksa bagian dalam oven Anda sebelum memulai siklus pembersihan sendiri
Langkah 3. Hindari penggunaan sabun
Anda tidak boleh menggunakan sabun untuk membersihkan batu panggangan Anda. Karena batu kue bersifat permeabel, mereka akan menyerap sabun ke dalamnya. Sabun akan sangat sulit untuk keluar dan dapat mengubah rasa makanan panggang yang Anda buat di kemudian hari.
- Jangan letakkan batu kue Anda di mesin cuci piring.
- Cobalah untuk tidak meletakkan batu panggangan Anda di wastafel bersama piring kotor lainnya.
