Seledri adalah tanaman Mediterania yang tumbuh paling baik di daerah beriklim sedang dengan suhu antara 59 dan 70 ° Fahrenheit (15-21 ° Celcius). Karena seledri adalah tanaman musim panjang, mungkin sulit untuk tumbuh di beberapa daerah dan bekerja paling baik ketika benih dimulai di dalam ruangan. Meskipun terkadang agak keras kepala, tanaman seledri akan menghasilkan batang yang renyah dan lezat ketika ditanam di iklim sedang di tanah yang lembab dan kaya nitrogen. Pilih jenis seledri yang tumbuh dengan baik di zona iklim Anda dan persiapkan kebun Anda untuk memastikan Anda memiliki kondisi terbaik untuk menanam seledri. Setelah Anda menanam seledri, berikan perawatan yang dibutuhkannya untuk berkembang.
Langkah
Bagian 1 dari 4: Memilih Variasi
Langkah 1. Tanam daun seledri di zona tahan banting USDA 5a hingga 8b
Daun seledri (Apium graveolens var. secalinum) tumbuh dari tangkai yang kuat dan menghasilkan daun yang lezat yang lebih beraroma dibandingkan daun varietas lain. Meskipun ada beberapa varietas seledri daun yang dapat dipilih, beberapa varietas populer termasuk Par-Cel, varietas pusaka Belanda, Safir, yang memiliki rasa pedas yang renyah, dan Flora-55, yang paling tahan terhadap pembungaan..
Langkah 2. Tumbuh celeriac di zona tahan banting tanaman USDA 8 dan 9
Celeriac (Apium graveolens var. rapaceum) menumbuhkan akar besar yang dapat dipanen dan dimakan selain batangnya. Sebuah akar membutuhkan waktu sekitar 100 hari untuk tumbuh cukup besar untuk dipanen dan dimasak. Celeriac, yang menyukai kondisi iklim pantai yang sejuk, hadir dalam beberapa varietas termasuk Brilliant, Giant Prague, Mentor, President dan Diamant.
Langkah 3. Tanam seledri tradisional di zona tahan banting tanaman USDA 2 hingga 10
Seledri tradisional (Apium graveolens var. dulce) membutuhkan musim tanam yang panjang dan beriklim sedang dan membutuhkan waktu sekitar 105 hingga 130 hari untuk cukup matang untuk dipanen.
- Ia tidak menyukai suhu ekstrim dan tumbuh paling baik dengan kondisi di bawah 75 °F (24 °C) di siang hari dan antara 50 dan 60 ° Fahrenheit (10-16 ° C) di malam hari.
- Beberapa varietas termasuk Conquistador dan Monterey, yang siap panen lebih awal dari kebanyakan varietas, Golden Boy, yang menghasilkan batang kerdil, dan Tall Utah, yang menghasilkan batang tinggi dan bersemangat.
Bagian 2 dari 4: Mempersiapkan Taman Anda
Langkah 1. Pilih area dengan sinar matahari penuh dan/atau teduh parsial
Meskipun lebih menyukai iklim sedang, seledri juga menikmati sinar matahari penuh jika memungkinkan. Namun, itu akan tumbuh dengan baik di tempat teduh sebagian juga.
Langkah 2. Pilih area dengan tanah yang kaya dan lembab
Awalnya tanaman lahan basah, seledri dapat mentolerir kondisi tanah yang relatif lembab yang tidak bisa dilakukan sayuran lain. Namun, pastikan area tanam yang Anda pilih tidak rawan banjir.
- Anda mungkin ingin membangun bedeng yang ditinggikan untuk menanam seledri Anda. Ingatlah bahwa beberapa varietas seledri tumbuh sangat besar, akar yang dapat dipanen, jadi pastikan untuk membangun penanam Anda cukup dalam jika Anda memilih untuk melakukannya.
- Gunakan kayu cedar untuk membangun tempat tidur penanam jika memungkinkan, karena tidak berjamur saat basah.
Langkah 3. Uji pH tanah
Varietas seledri lebih menyukai tanah yang sedikit asam dengan pH antara 6,0 dan 7,0. Meskipun seledri tidak membutuhkan drainase yang sempurna seperti kebanyakan sayuran, seledri membutuhkan tanah yang subur dan sehat.
- Evaluasi kadar kalsium dan magnesium tanah untuk menentukan jenis batu kapur yang akan ditambahkan ke tanah Anda. Jika tanahnya rendah magnesium, tambahkan batu kapur dolomit. Jika tinggi magnesium, tambahkan batu kapur kalsit.
- Tambahkan batu kapur 2 hingga 3 bulan sebelum tanam jika memungkinkan agar tanah menyerapnya. Setelah ditambahkan, periksa kembali pH-nya.
Langkah 4. Pupuk tanah dengan pupuk organik tinggi nitrogen
Campurkan sekitar 10 cm (10 cm) pupuk organik, seperti pupuk kandang atau kompos, ke dalam tanah Anda. Seledri menyukai tanah organik yang sangat kaya. Ini akan membantu bibit tumbuh menjadi tanaman yang kuat dan menghasilkan.
Bagian 3 dari 4: Menanam Seledri
Langkah 1. Mulai biji seledri Anda di dalam ruangan 10-12 minggu sebelum musim semi yang terakhir
Anda dapat menabur benih di pot gambut dengan beberapa benih per sel untuk memastikan bahwa setidaknya 1 akan berkecambah menjadi bibit.
- Untuk mempercepat perkecambahan, Anda bisa merendam benih dalam air semalaman.
- Tutupi dengan sekitar 2,5 cm tanah pot, tetapi jangan menepuk-nepuk dengan jari Anda setelah menabur benih. Biji seledri membutuhkan banyak cahaya untuk berkecambah. Sirami pot gambut untuk melembabkan tanah setelah menanam benih Anda.
- Tempatkan benih Anda di tempat yang hangat sehingga tanah tetap berada di antara 70 dan 75 ° Fahrenheit (21-24 ° Celcius) sampai benih berkecambah. Ini harus memakan waktu 2 hingga 3 minggu.
- Setelah perkecambahan, tempatkan bibit di lokasi dalam ruangan yang lebih dingin sehingga tanahnya antara 60 dan 70 ° Fahrenheit (16-21 ° Celcius). Penipisan bibit dengan hati-hati sehingga hanya ada 1 per sel setelah berkecambah.
Langkah 2. Pindahkan bibit ke kebun 2 minggu sebelum musim semi yang terakhir membeku
Pastikan suhu di luar tidak terlalu dingin. Seledri dapat mengatasi embun beku ringan, tetapi suhu di bawah 13 °C pada siang hari dan 40 °F (4 °C) pada malam hari selama lebih dari 1 minggu dapat membahayakan tanaman seledri Anda.
Langkah 3. Beri bibit banyak ruang
Tanam bibit dengan jarak 6 hingga 12 inci (15,2 hingga 30,5 cm) dalam baris dengan jarak 18 hingga 36 inci (45,7 hingga 91,4 cm). Anda hanya perlu menggali lubang sedikit lebih dalam dari kedalaman sel pot gambut. Tepuk-tepuk sisi sel agar bibit terlepas tanpa merusak akarnya.
Langkah 4. Tempatkan bibit di tanah dan tutup dengan tanah
Tutupi hanya sampai tingkat pertama dedaunan dan tepuk-tepuk area penanaman di sekitar bibit dengan tangan Anda sebagai penyangga.
Langkah 5. Siram area penanaman dengan sangat hati-hati
Seledri membutuhkan kelembaban yang konstan, jadi jangan biarkan tanah mengering setiap saat. Jika seledri tidak mendapatkan cukup air, batangnya akan berserabut dan pahit. Pastikan untuk menyiram beberapa kali per minggu dan tingkatkan rutinitas penyiraman Anda selama musim panas atau kering.
Langkah 6. Tambahkan mulsa ke area tanam
Untuk menjaga tanah tetap sejuk dan lembab, tambahkan beberapa inci atau sentimeter mulsa yang terbuat dari daun, rumput, jerami, atau bahan tanaman lain di atas tanah. Melakukannya juga membantu mengurangi kemampuan gulma untuk menyusup ke area penanaman.
Bagian 4 dari 4: Merawat Tanaman Seledri Anda
Langkah 1. Pemupukan setiap 2 hingga 4 minggu
Tanaman seledri adalah pengumpan berat yang membutuhkan tanah subur yang harus sering dipupuk. Untuk membuat tanaman seledri Anda senang, pupuk dengan pupuk kaya nitrogen setiap beberapa minggu dari penanaman hingga panen.
Langkah 2. Siram tanaman Anda secara teratur
Aspek terpenting dalam merawat tanaman seledri Anda adalah memastikan bahwa mereka selalu terhidrasi dengan baik. Jika tidak mendapat cukup air, tanaman seledri akan menjadi layu dan rasanya pahit.
Langkah 3. Rebus seledri 1 minggu sampai 10 hari sebelum panen, jika diinginkan
Blanching terdiri dari melindungi batang seledri dari sinar matahari untuk mencapai rasa yang lebih ringan. Tutupi batang dengan koran, karton susu dengan bagian atas dan bawah dilepas, atau jenis kertas atau karton lainnya. Anda bisa menggunakan benang untuk mengikat batang seledri agar tidak melebar.
- Meskipun blansing tidak diperlukan, itu akan mengubah rasa dan warna seledri Anda. Selain itu, seledri yang direbus kurang bergizi dibandingkan seledri yang tidak direbus. Kebanyakan orang lebih menyukai rasa seledri pucat yang lebih manis.
- Ketahuilah bahwa beberapa varietas "memucat sendiri" dan tidak perlu direbus.
Langkah 4. Panen batang, daun, dan/atau akar seledri
Anda dapat mulai memanen batangnya saat tingginya mencapai 20 cm. Pastikan untuk memulai panen Anda dari batang luar dan bekerja ke dalam. Ini memungkinkan batang terdalam untuk terus matang.
- Setelah matang, seledri dapat bertahan di tanah selama sekitar 1 bulan selama tanah tetap bersuhu antara 60° dan 75° Fahrenheit (16-24° Celcius).
- Semakin lama seledri tumbuh dan semakin gelap warnanya, semakin kaya antioksidan dan nutrisinya. Namun, itu juga akan menjadi lebih keras dan berserat.
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Bagian atas seledri yang berdaun juga bisa dimakan.
- Jika hanya membuang beberapa batang dari seledri untuk digunakan, berhati-hatilah agar tidak merusak tanaman atau penyakit yang mungkin menyerang.
- Simpan seledri dalam kantong plastik di lemari es hingga 2 minggu.
Peringatan
- Hama termasuk kutu daun, thrips, siput, dan siput. Penyakit hawar api atau bercak daun septoria bisa menjadi masalah. Gunakan fungisida untuk mengobatinya.
- Penyiraman yang tidak memadai dapat menyebabkan jantung hitam. Ini terjadi ketika seledri tidak mendapatkan asupan air dan kalsium yang cukup.
