Berkebun adalah cara yang memuaskan untuk menghemat uang dan menumbuhkan produk yang sehat untuk dapur Anda. Jika Anda seorang pecinta tomat dan ingin memperluas masakan Anda dengan memasukkan tomat dari kebun Anda sendiri, cobalah menanam tomat dari biji. Prosesnya sederhana, dan akan membuat Anda merasa berhasil serta penuh dengan buah yang manis dan tajam.
Langkah
Metode 1 dari 4: Mendapatkan Tomat Terbaik
Langkah 1. Pelajari tentang daerah Anda
Tomat, seperti semua jenis tanaman, memiliki kondisi lingkungan ideal yang mereka butuhkan untuk menumbuhkan tanaman terkuat dan buah-buahan paling lezat. Beberapa spesies tomat lebih cocok untuk daerah tertentu dan tidak tumbuh dengan baik di tempat lain di seluruh negeri dan dunia. Teliti tomat terbaik untuk lingkungan dan lokasi spesifik Anda dengan menghubungi kantor penyuluhan pertanian setempat. Mungkin ada beberapa hibrida unik yang tumbuh sempurna di jenis tanah dan cuaca Anda yang belum pernah Anda dengar atau pikirkan untuk ditanam.
Langkah 2. Pilih jenis tomat
Ada banyak jenis tomat yang berbeda, masing-masing dengan warna, ukuran, dan rasa yang unik. Tomat dapat berkisar dari buah berukuran anggur kecil hingga buah besar seukuran bola softball, dan tersedia dalam berbagai warna kecuali biru. Jenis masakan yang ingin Anda buat, rasa yang Anda inginkan, dan gaya pertumbuhan tanaman adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan saat memilih jenis benih tomat yang akan ditanam.
- Ada dua gaya pertumbuhan tanaman tomat yang berbeda: determinate dan indeterminate. Tanaman keras kepala tumbuh ke atas dan menghasilkan buah dengan cepat, tetapi untuk waktu yang singkat. Mereka juga membutuhkan lebih sedikit pemangkasan, pemasangan, dan pemeliharaan. Tak tentu lebih luas dan seperti anggur, dan menghasilkan buah selama musim yang lebih lama. Mereka juga menjadi sangat besar dan tidak pernah berhenti tumbuh, sehingga mereka membutuhkan staking atau trellising.
- Bola merah atau tomat bistik adalah gaya tradisional dan sering dimakan utuh atau diiris untuk sandwich. Varietas tomat plum atau roma digunakan untuk memasak, mengalengkan, dan membuat saus. Tomat ceri atau anggur kecil penuh dengan biji dan jus dan digunakan utuh atau dibelah dua dalam salad dan pasta.
- Warna tomat Anda dapat mengubah rasa yang dihasilkannya. Untuk rasa klasik, pilih tomat merah besar. Tomat ungu atau coklat memiliki rasa yang sangat kaya dan hangat sementara tomat kuning dan oranye berada di sisi yang lebih manis. Tomat hijau sangat bagus untuk dimasak dalam hidangan gurih.
Langkah 3. Pilih varietas benih
Tomat dapat ditanam dari biji kering kemasan, biji segar yang diawetkan dari potongan tomat, atau bibit yang tersedia di pusat-pusat berkebun setempat. Benih kering dan segar membutuhkan paling banyak pekerjaan untuk tumbuh, tetapi bisa menjadi yang paling memuaskan. Menanam bibit adalah cara termudah untuk menanam tomat.
Langkah 4. Ketahui kapan harus menanam
Menanam tomat harus dilakukan pada waktu tertentu dalam setahun untuk hasil terbaik. Karena tomat adalah tanaman yang menyukai matahari, mereka tumbuh paling kuat di akhir musim semi dan musim panas. Tanam tomat setidaknya dua minggu setelah embun beku terakhir, atau ketika suhu malam hari tidak turun di bawah 50 °F (10 °C) dan suhu siang hari tetap di bawah 90 °F (32 °C).
- Jika Anda memulai benih Anda di dalam ruangan, rencanakan untuk melakukan ini 6-8 minggu sebelum tanggal transplantasi yang Anda harapkan.
- Jika mau, Anda dapat membeli termometer tanah untuk memeriksa tanah kebun Anda untuk waktu tanam yang ideal. Tanah dengan suhu sekitar 50 °F (10 °C) ideal untuk penanaman, tetapi ini mungkin tidak terjadi bersamaan dengan cuaca yang lebih baik; uji taman Anda untuk bermain aman.
- Almanak petani adalah alat yang berguna untuk mengetahui waktu tanam terbaik. Anda dapat melihat almanak petani secara online atau membeli salinan untuk daerah Anda.
Metode 2 dari 4: Mengeringkan Biji dari Buah Segar
Langkah 1. Pilih tomat Anda
Benih tomat tertentu akan menghasilkan buah yang hampir identik dengan induknya. Jika Anda memiliki buah ekstra lezat atau berair yang ingin Anda awetkan, potong dan simpan bijinya.
- Pastikan buah yang Anda pilih sehat; tomat yang tidak sehat akan menghasilkan buah yang juga tidak sehat. Tidak apa-apa jika buahnya memar atau ada serangga di dalamnya, pastikan saja tanaman tomat itu sehat.
- Tunggu sampai buahnya sangat matang sebelum dipotong untuk pengawetan.
Langkah 2. Belah buah menjadi dua
Gunakan pisau tajam untuk memotong tomat menjadi dua di garis khatulistiwa (melewati batang). Lakukan ini di atas talenan atau mangkuk sehingga Anda dapat dengan mudah mengumpulkan biji dan jeroan berair dari buah untuk pengawetan.
Langkah 3. Keluarkan bagian dalam
Gunakan sendok untuk menyendok semua biji kecil, jus, dan goop lembut berdaging di dalam tomat. Tempatkan semua ini dalam mangkuk atau cangkir kecil.
Langkah 4. Biarkan benih Anda berada dalam cairannya sendiri
Benih harus melalui proses fermentasi sebelum dikeringkan, dan ini dilakukan dengan duduk di cairannya sendiri. Tutup wadah dengan biji dan daging di dalamnya dengan sedikit bungkus plastik. Buat beberapa lubang di bungkus plastik agar udara bisa bersirkulasi.
Jangan menambahkan air ke biji dan daging buah
Langkah 5. Aduk bijinya dua kali sehari
Sekarang benih membutuhkan waktu untuk difermentasi. Tempatkan piring tertutup di suatu tempat yang suhunya di bawah 70 derajat Fahrenheit. Biarkan benih di lokasi ini selama dua atau tiga hari dan pastikan untuk membuka wadah dan mengaduknya dengan tongkat dua kali sehari.
Langkah 6. Bilas bijinya
Setelah beberapa hari, Anda akan melihat bahwa jus dan daging buah telah membuat buih di bagian atas air, sementara bijinya telah tenggelam ke dasar piring. Ketika ini terjadi, ambil barang-barang yang mengambang di dekat bagian atas dan kemudian tuangkan biji dan air ke dalam saringan. Bilas dengan air hangat, pastikan bijinya benar-benar bersih.
Langkah 7. Sterilkan benih
Mensterilkan benih Anda akan membantu membunuh penyakit dan bakteri apa pun yang mungkin tumbuh, dan membantu tanaman Anda menjadi lebih kuat dan menghasilkan lebih banyak buah saat ditempatkan di luar ruangan. Rendam biji dalam campuran 1 sendok makan (14,8 ml) cuka sari apel atau pemutih dan 1 liter air (950 ml) air selama 15 menit.
Anda dapat melakukan ini dengan benih yang dibeli di toko pra-paket untuk memastikan benih tersebut bebas bakteri dan penyakit
Langkah 8. Keringkan bijinya
Setelah dibilas, goyangkan sedikit biji di saringan untuk menghilangkan kelebihan air sebanyak mungkin. Kemudian, letakkan di atas nampan yang dilapisi penyaring kopi atau kertas lilin. Tempatkan ini di suatu tempat yang tidak akan terbentur atau terbuka, dengan suhu di tahun 70-an. Gunakan jari Anda untuk memindahkan benih sekali sehari agar tidak menempel satu sama lain atau kertas.
Langkah 9. Periksa benihnya
Ketika benih benar-benar kering saat disentuh dan tidak menempel satu sama lain, mereka siap digunakan. Berhati-hatilah untuk tidak mencabut benih terlalu dini, karena jika agak lembab akan tumbuh jamur, lumut, dan bakteri yang akan merusaknya.
Langkah 10. Simpan benih Anda
Setelah selesai mengering, simpan benih Anda dalam amplop kertas sampai siap digunakan. Hindari menyimpan benih dalam kantong plastik atau wadah, karena ini tidak memungkinkan ventilasi udara sebanyak mungkin dan lebih mungkin menghasilkan bakteri dan jamur di benih Anda.
Pastikan untuk memberi label benih Anda dengan varietas dan tahun tanaman segera setelah kering
Metode 3 dari 4: Memulai Bibit Anda di Dalam Ruangan
Langkah 1. Mulai baki Anda
Dapatkan baki tanam dari pusat berkebun lokal dan isi dengan tanah kebun steril. Gunakan tanah yang diiklankan sebagai campuran awal benih untuk hasil terbaik.
Langkah 2. Tanam benih Anda
Buat baris di tanah Anda untuk benih yang akan dijatuhkan. Setiap benih harus ditanam dua inci dari benih terdekat berikutnya. Tutupi setiap benih yang ditanam dengan sedikit tanah yang dirapatkan di atasnya, dan ikuti dengan sedikit penyiraman.
Jika Anda menanam lebih dari satu varietas benih, tanam setiap jenis di barisnya masing-masing dan beri label pada setiap baris. Ketika tanaman mulai bertunas, akan sangat sulit untuk membedakannya
Langkah 3. Beri benih Anda sedikit panas
Untuk berkecambah, benih membutuhkan sumber cahaya dan panas. Tempatkan mereka di jendela besar yang menghadap ke selatan atau gunakan lampu panas atau lampu neon yang ditempatkan beberapa inci di atasnya. Benih akan membutuhkan setidaknya 6-8 jam cahaya dan kehangatan per hari sebelum bertunas.
Anda juga dapat menempatkan alas pemanas di bawah baki untuk memanaskan tanah Anda, yang akan meningkatkan tingkat perkecambahan
Langkah 4. Perhatikan benihnya
Sirami baki benih Anda setiap hari, pastikan mereka mendapatkan cahaya dan panas yang cukup. Simpan di area yang tidak turun di bawah 70 derajat pada titik terdingin. Setelah benih berkecambah dan membentuk daun sejati, benih siap dipetik. Benih akan menumbuhkan daun bayi setelah sekitar satu minggu, tetapi tidak akan membentuk daun sejati sampai sekitar satu bulan setelah berkecambah.
Langkah 5. Pilih bijinya
Transplantasi setiap bibit ke dalam wadahnya sendiri untuk memberikan ruang yang dibutuhkannya untuk berkembang sepenuhnya. Gunakan garpu untuk menyendok tanah di bawah setiap bibit, dan tarik perlahan dari baki benih menggunakan ujung jari Anda.
Langkah 6. Transplantasi bibit
Tempatkan masing-masing bibit ke dalam wadah tanah pot berukuran liter masing-masing. Tanaman yang dipisahkan masih membutuhkan sekitar 8 jam panas dan sinar matahari setiap hari selain penyiraman setiap hari.
Langkah 7. Keraskan tanaman
Setelah sekitar dua bulan, bibit tomat Anda akan mencapai kematangan dan terlihat seperti tanaman kecil yang terbentuk sempurna. Sebelum tanaman ini dapat dipindahkan ke kebun Anda, mereka harus dikeraskan - dibuat terbiasa dengan cuaca di luar ruangan. Mulailah dengan menempatkan tanaman Anda di luar di bawah sinar matahari selama 2-3 jam, dan kemudian membawanya kembali ke dalam ruangan. Lanjutkan proses ini dengan menambahkan lebih banyak waktu setiap hari, sampai mereka dibiarkan di luar selama satu hari penuh pada akhir minggu.
Langkah 8. Siapkan tanaman Anda untuk ditanam
Saat tanaman Anda mengeras dan siap ditanam di luar ruangan, persiapkan untuk diperkenalkan ke kebun Anda. Tanaman yang tingginya lebih dari 6 inci (15,2 cm) perlu dipangkas. Gunakan gunting kebun untuk memotong cabang terendah di sekitar tanaman. Jika tanaman Anda lebih kecil dari 6 inci (15,2 cm), maka tanaman tersebut siap digunakan dan tidak memerlukan perawatan lebih lanjut.
Namun, Anda juga dapat memotong cabang terendah pada tanaman kecil, yang memungkinkan penanaman lebih dalam dan meningkatkan sistem akar yang lebih kuat
Metode 4 dari 4: Menanam Kebun Anda
Langkah 1. Pilih plot
Menemukan tempat terbaik di halaman Anda untuk menanam tomat adalah langkah penting dalam proses penanaman. Tomat merupakan pecinta sinar matahari yang membutuhkan paparan sinar matahari langsung 6-8 jam sehari. Jika memungkinkan, cari area yang memiliki drainase yang baik, karena penumpukan air akan melemahkan rasa tomat Anda dan menghasilkan buah yang lemah.
Langkah 2. Siapkan tanah Anda
Ciptakan kondisi tanah terbaik untuk pertumbuhan tomat utama. Uji pH tanah Anda untuk menentukan apakah ada aditif yang harus dicampur ke dalam tanah; tomat memiliki tingkat pH yang disukai 6-6,8. Campurkan kompos dan pupuk untuk menambahkan nutrisi ke tanah, dan pisahkan semua gumpalan besar. Tanah harus tercampur dengan baik dan gembur sedalam 6–8 inci (15,2–20,3 cm).
Jika Anda tahu Anda akan menanam tomat beberapa bulan sebelumnya, tambahkan kompos dan sesuaikan tingkat pH beberapa bulan sebelum tanam. Ini akan memberi waktu untuk membiarkan semuanya menyerap ke dalam tanah
Langkah 3. Gali lubangnya
Tempatkan tanaman Anda terpisah berdasarkan perawatan pilihan Anda; jika Anda akan mengurung atau memancangkan tanaman Anda, masing-masing pegangan dapat digali dengan jarak 2–3 kaki (0,6–0,9 m). Jika Anda lebih suka membiarkan tanaman Anda menyebar, jaraknya harus sedikit lebih lebar, masing-masing berjarak lebih dekat dengan jarak 4 kaki (1,2 m). Gali lubang sedalam sekitar 8 inci (20,3 cm) sehingga seluruh bola akar dan bagian bawah batang terkubur.
Langkah 4. Tambahkan lebih banyak nutrisi
Taburkan bagian bawah setiap lubang dengan satu sendok makan garam epsom untuk meningkatkan kadar magnesium, yang membantu menghasilkan tanaman yang lebih sehat. Anda juga dapat memilih untuk menaburkan lebih banyak kompos saat ini.
Langkah 5. Tanam tomat Anda
Transplantasi setiap tanaman tomat dari wadahnya ke lubang yang telah Anda gali. Peras karton itu untuk melonggarkan tanah dan bola akar, dan dengan lembut angkat tanaman dengan membaliknya terbalik di atas tangan Anda. Kubur setiap tanaman tomat di tanah, tekan dengan kuat untuk menghilangkan gelembung udara. Tutupi tanaman hingga batang tepat di bawah baris pertama cabang, tetapi jangan khawatir menanam tanaman tomat Anda terlalu dalam. Ini memungkinkan sistem akar yang lebih kuat dan memberi tanaman Anda awal yang sehat.
Langkah 6. Tempatkan kandang Anda
Jika Anda berencana untuk mengurung tomat Anda, tambahkan tomat pada saat ini. Buat sangkar tomat dari kawat yang digunakan untuk meletakkan beton, atau kisi-kisi kawat berukuran besar yang serupa. Hindari mengikat tanaman ke kandang atau pasak sampai setelah berbunga.
Langkah 7. Siram tanaman
Siram tomat Anda lebih sering pada awalnya (setiap hari), dan kurangi frekuensi penyiraman saat matang. Selalu beri mereka penyiraman menyeluruh sehingga air menembus tanah. Penyiraman yang sering dan dangkal akan menyebabkan akar yang dangkal dan tanaman yang lemah. Perhatikan daun tanaman Anda untuk tanda-tanda mengering dan air yang sesuai.
Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiram setiap hari, pertimbangkan untuk memasang sprinkler atau sistem tetes di kebun Anda
Langkah 8. Pelihara tanaman tomat Anda
Saat tanaman Anda tumbuh, jagalah agar tetap sehat dengan memangkas secara teratur dan memanen buahnya. Gunakan gunting pemangkas untuk memotong pengisap (cabang kecil yang keluar dari persimpangan cabang utama) dan cabang apa pun yang tersembunyi di bawahnya dan dalam naungan yang hampir konstan.
Langkah 9. Panen tomat Anda
Saat buah mulai muncul, Anda siap memanen! Pilih tomat Anda ketika mereka mencapai kematangan penuh, sering setiap hari. Buah-buahan dapat dipetik lebih awal dan dibiarkan matang di dalam ruangan di bawah sinar matahari jika Anda mengharapkan cuaca buruk atau Anda memiliki terlalu banyak buah. Makan tomat Anda segar, bisa, atau bekukan utuh untuk digunakan di masa depan.
Tips
- Tomat mudah tumbuh, tetapi sangat rapuh, jadi ketika bergerak, berhati-hatilah agar tidak mematahkan atau membengkokkan batang atau tanpa sengaja mencabut daun. Hal ini dapat mengakibatkan kematian tanaman tomat.
- Rencanakan untuk menanam 20% lebih banyak benih daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan buah. Ini akan meningkatkan peluang Anda untuk memiliki tanaman yang sehat dan tomat yang lezat.
