Nyam! Apakah ada sesuatu yang manis dan berair seperti nanas segar dan matang? Jika Anda menanamnya sendiri atau hanya ingin mencoba memanennya di ladang, prosesnya cukup sederhana. Perlu diingat, biasanya hanya 1 nanas yang tumbuh pada satu tanaman dalam satu waktu. Cari kematangan, lalu gunakan gunting atau pisau tajam untuk memotong nanas dari batangnya. Simpan nanas pada suhu kamar atau di lemari es untuk masa simpan yang lebih lama.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Memeriksa Kematangan
Langkah 1. Tunggu 6 bulan setelah tanaman berbunga
Biasanya, dibutuhkan sekitar setengah tahun untuk nanas berkembang sepenuhnya setelah tanaman mekar. Mulai mencari kematangan sekitar 5 1/2 bulan.
- Perlu diingat bahwa "mekar" menjadi nanas. Nanas akan ditutupi bunga biru kecil.
- Jika Anda menanam tanaman dari pucuk nanas, dibutuhkan waktu hingga 2 tahun sebelum nanas mulai tumbuh.
Langkah 2. Carilah perubahan warna dari hijau menjadi kuning-oranye di dasarnya
Nanas mentah berwarna hijau. Saat mulai matang, Anda akan melihat perubahan di dekat pangkal nanas. Ini akan mulai berubah menjadi kuning-oranye, menunjukkan siap atau hampir siap untuk dipetik.
- Perhatikan saat buah setidaknya 2/3 berwarna kuning. Buah tidak akan siap matang sampai sebagian besar buah berubah menjadi kuning-oranye. Pada titik ini, nanas dianggap matang, meski belum tentu matang.
- Buah yang terlalu matang akan berubah menjadi coklat atau berjamur. Mungkin memiliki bintik-bintik lembut di atasnya juga.
Langkah 3. Berikan aroma nanas yang baik untuk menguji aroma nanas
Saat nanas siap panen, ia akan mulai memiliki aroma nanas yang kuat. Anda akan tahu itu matang ketika Anda mencium baunya bahkan ketika Anda tidak memiliki hidung tepat di sebelah nanas.
- Bersandarlah sedikit untuk mencium aroma nanas Anda. Baunya akan paling kuat di pangkalan.
- Jika buahnya terlalu matang, ia akan mulai memiliki bau seperti alkohol atau buah yang difermentasi.
Langkah 4. Ketuk sisi nanas dan dengarkan bunyinya
Tepuk-tepuk sisi nanas dengan lembut namun kuat sambil mendengarkan dengan cermat suara yang dihasilkannya. Jika terdengar padat saat Anda mengetuknya, itu belum cukup siap untuk dipanen.
Langkah 5. Tunggu sampai nanas matang untuk memanennya
Nanas tidak terlalu matang setelah dipetik. Karena itu, jika Anda menginginkan nanas yang enak, Anda harus menunggu sampai benar-benar matang untuk memanennya.
Nanas dapat matang sedikit setelah dipanen jika Anda menyimpannya pada suhu kamar. Namun, Anda tidak boleh mengandalkan ini sebagai metode utama untuk mematangkan nanas Anda. Biarkan sebagian besar pematangan terjadi pada tanaman
Bagian 2 dari 3: Mengeluarkan Nanas dari Tanaman
Langkah 1. Kenakan sarung tangan untuk melindungi tangan Anda
Daun nanas bisa sangat tajam. Demikian pula, kulit nanas juga bisa kasar di tangan. Coba kenakan sepasang sarung tangan berkebun untuk memberikan perlindungan.
Langkah 2. Stabilkan nanas dengan satu tangan
Pegang bagian atas nanas dengan tangan Anda yang tidak dominan. Anda dapat mengambil buah yang sebenarnya atau memegang bagian atas nanas di antara daunnya.
Anda ingin menjaga nanas tetap diam saat Anda memotongnya
Langkah 3. Gunakan gunting untuk pemotongan yang mudah
Salah satu cara untuk memotong nanas adalah dengan mengambil gunting berkebun. Potong batang nanas tepat di bawah nanas, dan tangkap buahnya saat keluar dari tanaman.
- Pastikan untuk meninggalkan beberapa batang agar tanaman dapat tumbuh kembali.
- Jika perlu, Anda dapat menggunakan kedua tangan untuk mengoperasikan gunting. Cobalah untuk menangkap nanas sebelum jatuh, karena Anda tidak ingin merusaknya.
Langkah 4. Cobalah pisau tajam jika Anda tidak memiliki gunting berkebun
Pisau tajam akan berfungsi sebaik gunting berkebun. Gergaji ke batang tepat di bawah nanas sampai nanas terlepas.
Berhati-hatilah agar tidak merusak daun lain saat Anda memotong nanas
Bagian 3 dari 3: Menyimpan Nanas
Langkah 1. Cuci nanas sampai bersih
Bilas nanas dengan baik setelah panen. Anda akan membilas serangga atau kotoran yang mungkin masih menempel pada nanas. Buang kelebihan air.
Keringkan nanas di atas handuk dapur yang bersih
Langkah 2. Tempatkan nanas di lemari es untuk memperpanjang umur simpannya
Meskipun lemari es biasa lebih dingin daripada yang ideal untuk nanas, menyimpannya di lemari es masih merupakan pilihan terbaik Anda. Ini akan memperlambat proses pembusukan.
- Nanas matang paling baik pada suhu 45 hingga 55 °F (7 hingga 13 °C), dan suhu lemari es yang ideal adalah 36 °F (2 °C). Agar nanas sedikit lebih hangat, letakkan di bagian terhangat di lemari es. Gunakan termometer untuk menguji suhu di area yang berbeda, karena modelnya bervariasi.
- Nanas umumnya akan bertahan 3-5 hari di lemari es. Di konter, mereka akan bertahan 1-3 hari.
Langkah 3. Simpan potongan nanas di lemari es
Setelah Anda mengiris nanas, simpan irisan dalam wadah kedap udara di lemari es. Nanas yang baru dipotong hanya akan bertahan beberapa hari.
Untuk membuatnya bertahan lebih lama, tuangkan sedikit jus jeruk ke atas buah
Langkah 4. Masukkan irisan ke dalam freezer hingga satu tahun
Potong nanas menjadi irisan tanpa mata atau inti. Masukkan ke dalam wadah kedap udara. Anda juga dapat menggunakan kantong freezer yang dapat ditutup kembali untuk nanas.
Meskipun nanas akan tetap aman lebih dari satu tahun di dalam freezer, kualitasnya akan menurun
Langkah 5. Buang nanas yang tumbuh jamur
Tidak aman memakan sisa nanas, meskipun cetakannya hanya pada 1 bagian kecil. Buang nanas jika sudah berwarna cokelat, lembek, atau berjamur.
