Menanam benih di rumah adalah cara yang bagus untuk memberi diri Anda akses ke kecambah yang sehat dan lezat sepanjang waktu. Kecambah dapat dimakan mentah, memiliki banyak manfaat kesehatan, dan menambahkan tekstur yang bagus dan renyah pada salad dan hidangan lainnya. Untungnya, sangat mudah untuk membuat kecambah benih di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kecambah segar yang ditanam di rumah dalam waktu singkat.
Langkah
Langkah 1. Tentukan jenis benih yang ingin Anda tanam
Ada banyak pilihan yang berbeda; semua biji-bijian dan kacang-kacangan bekerja dengan baik sebagai kecambah. Alfalfa dan semanggi adalah 2 dari biji yang paling populer untuk bertunas. Juga populer adalah biji labu, bunga matahari, almond dan kubis. Rasa dan nilai gizi adalah 2 hal yang perlu diperhatikan dalam memilih varietas benih.
Langkah 2. Pilih toples untuk menumbuhkan benih Anda
Hal terbaik untuk digunakan adalah stoples kaca; toples pint atau quart (setengah liter atau liter) paling baik digunakan. Namun, stoples kaca apa pun bisa digunakan, termasuk acar kosong atau stoples jeli.
Langkah 3. Cuci toples Anda dengan air sabun hangat
Bilas toples lalu lap hingga kering dengan kain bersih.
Langkah 4. Potong selembar kain tipis menjadi persegi yang sedikit lebih besar dari bukaan toples Anda
Ini akan digunakan untuk mengalirkan air dari toples. Sebagai pengganti kain tipis, Anda bisa mengganti stoking nilon atau kasa kawat halus. Apa pun yang akan membiarkan air melewatinya tetapi tidak membiarkan benih melewatinya sudah cukup.
Langkah 5. Tempatkan benih Anda di dalam toples
Beberapa sendok makan (30 ml) atau lebih benih cukup, meskipun ada margin kesalahan yang lebar. Menambahkan terlalu banyak benih umumnya akan mengakibatkan beberapa benih tidak menerima cukup cahaya untuk berkecambah.
Langkah 6. Isi toples dengan air bersuhu ruangan
Tempatkan kotak kain tipis di atas toples, lalu gunakan cincin tutup pengalengan untuk mengamankannya. Jika Anda menggunakan stoples agar-agar atau acar, Anda bisa mengencangkan kain tipis dengan beberapa karet gelang.
Langkah 7. Biarkan benih terendam semalaman
Keesokan paginya, tiriskan semua air dari toples dengan membalikkannya di atas bak cuci dan biarkan air mengalir melalui kain tipis.
Langkah 8. Setiap hari, tambahkan air secukupnya ke dalam toples untuk menutupi bijinya
Segera tiriskan airnya (bijinya harus basah, jangan terendam seluruhnya). Kocok toples sehingga beberapa biji menempel di sisi toples; ini memungkinkan mereka untuk menuai jumlah maksimum sinar matahari. Tempatkan toples di tempat yang terkena sinar matahari, dan lanjutkan rutinitas membilas ini sekali atau dua kali sehari sampai kecambah muncul.
Langkah 9. Nikmati kecambah Anda
Setelah kecambah berukuran panjang 2,5 cm, mereka siap untuk dimakan. Mereka dapat dinikmati segar dalam salad atau dimasak dengan tumis. Pastikan untuk mencuci, membilas, dan mengeringkan stoples kecambah Anda sebelum menggunakannya lagi untuk perkecambahan. Yang terbaik adalah mengganti kain tipis sesekali saat Anda terus menumbuhkan kecambah.
Langkah 10. Selesai
Tips
- Jika Anda memiliki tutup pengalengan plastik, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti kain tipis. Buat lubang di dalamnya dengan paku untuk memungkinkan drainase.
- Kecambah dapat disimpan di lemari es Anda hingga 5 hari.
