Percaya atau tidak, artichoke sebenarnya adalah onak! Namun jangan khawatir, itu tidak berarti mereka tidak enak. Mereka berasal dari iklim ringan Mediterania, dan tidak dapat bertahan hidup pada suhu dingin yang berkepanjangan. Meskipun sebagian besar iklim memungkinkan pertumbuhan artichoke tahunan, Anda mungkin dapat menumbuhkan tanaman tahunan di beberapa iklim yang lebih hangat. Di mana pun Anda tinggal, Anda harus memupuk secara ekstensif, dan untuk memastikan mereka mendapatkan cukup air, tetapi tidak terlalu banyak. Secara keseluruhan, berharap untuk mulai menumbuhkan artichoke Anda sendiri di akhir musim dingin dan mengunyah kuncup bunga mereka yang belum matang pada musim gugur.
Langkah
Bagian 1 dari 4: Mempertimbangkan Iklim dan Musim
Langkah 1. Identifikasi zona pertumbuhan Anda
Anda akan ingin memilih jenis tanaman dan metode penanaman sesuai dengan seberapa dingin tempat Anda tinggal. Singkatnya, jika Anda tinggal di iklim yang memiliki suhu musim dingin yang konsisten antara 10 °F (−12 °C) dan 20 °F (−7 °C), rencanakan untuk menanam artichoke setiap tahun. Jika Anda tinggal di iklim yang relatif lebih hangat, Anda mungkin bisa menanam varietas artichoke abadi.
- Jika Anda tinggal di A. S., lihat peta yang disediakan oleh Layanan Penelitian Pertanian USDA untuk menentukan zona tempat Anda tinggal. Jika Anda tinggal di Zona 8 atau lebih tinggi - yang sesuai dengan suhu yang disebutkan di atas, gunakan varietas tanaman tahunan.
- Peta USDA ini juga berisi informasi tentang suhu yang digunakan untuk menilai zona suatu area, yang dapat Anda bandingkan dengan suhu di wilayah Anda.
Langkah 2. Pilih jenis artichoke
Ada beberapa varietas artichoke, umumnya diklasifikasikan sebagai hijau atau ungu. Di antara varietas hijau, gunakan artichoke "Imperial Star" untuk tanaman tahunan dan "Green Globe" untuk tanaman tahunan berproduksi tinggi. Di antara pilihan artichoke ungu, "Violetta" mungkin terbukti sangat kuat, dan "Opera" akan matang dengan sangat cepat.
Langkah 3. Pastikan tanah yang memadai
Tanah yang kaya, subur, dan lembab adalah yang terbaik untuk pertumbuhan artichoke. Konon, artichoke adalah tanaman kuat yang mampu tumbuh di sebagian besar tanah selama mereka diberi makan dan tanahnya bisa dikeringkan. Pertimbangkan untuk membangun tempat tidur yang ditinggikan untuk membantu drainase jika Anda tinggal di daerah dengan curah hujan yang tinggi. Rencanakan untuk menyiapkan tanah dengan setidaknya 6 inci (15 cm) kompos yang digali ke dalam tanah sebelum ditanam.
Bagian 2 dari 4: Memulai Artichoke Anda
Langkah 1. Menabur benih di dalam ruangan
Anda dapat memaksimalkan musim tanam di daerah Anda dengan memulai dengan artichoke Anda di dalam ruangan. Mulailah benih Anda dalam wadah individu berukuran 4 inci (10 cm) dan biarkan di bawah lampu neon atau di rumah kaca yang dipanaskan. Dalam suhu ruangan normal, benih kemungkinan akan berkecambah dalam waktu sekitar satu minggu. Tingkatkan ukuran pekebun sesuai kebutuhan.
Untuk mengeraskan artichoke, mulailah memaparkan bibit ke sesi luar ruangan sementara 6 minggu sebelum tanggal es terakhir yang diantisipasi di daerah Anda
Langkah 2. Pindahkan bibit di luar ruangan
Pindahkan bibit di luar ruangan 3 hingga 4 minggu sebelum salju terakhir yang diantisipasi. Anda sebenarnya ingin mengekspos tanaman pada suhu di bawah 45 °F (7 °C) untuk memicu pembungaan. Mereka harus setinggi tangan Anda. Tanam bibit sehingga tajuk, atau bagian atas, tanaman berada tepat di atas garis tanah.
Pisahkan bibit yang lemah. Setelah 8-10 minggu, bibit artichoke yang sehat akan memiliki batang kekar dan dua set daun. Hapus yang tidak
Langkah 3. Gunakan transplantasi di iklim yang sangat dingin
Jika Anda tinggal di tempat yang hanya memiliki 90-100 hari setahun tanpa embun beku, Anda mungkin perlu memulai tanaman dengan transplantasi. Rencanakan untuk mulai menanam transplantasi Anda di dalam ruangan di akhir musim dingin atau di awal musim semi. Panen akan terjadi pada akhir musim panas atau awal musim gugur.
- Mendapatkan tunas berakar dari rumah kaca sepanjang tahun atau distributor tanaman online adalah cara yang bagus untuk membuat transplantasi dengan cepat.
- Jika membelinya sendiri, gunakan pisau bergerigi untuk mulai memotong cabang di bawah 10 inci (25 cm) yang tumbuh dari pangkal tanaman. Gali di sekitar cabang untuk memastikan akar datang bersama cabang saat Anda mencabutnya.
Langkah 4. Tanam artichoke dengan jarak minimal 3 kaki (0,9 m)
Jika memungkinkan, jarak 4 kaki (1,2 m)-6 kaki (1,8 m) antar tanaman bahkan lebih baik. Tanaman ini memiliki lebar sayap yang besar dan agresif dan membutuhkan ruang yang cukup besar untuk tumbuh. Jika menggunakan bedeng yang ditinggikan, artichoke tidak perlu bedeng sendiri, tetapi membutuhkan ruang yang cukup untuk menyebarkan daunnya.
Bagian 3 dari 4: Pemupukan dan Penyiraman
Langkah 1. Pupuk tanah sebelum tanam
Kondisikan tanah dengan nutrisi tanaman Anda dapat mulai makan segera setelah mereka berada di tanah. Untuk setiap tanaman, masukkan setidaknya 1 sekop penuh kompos atau pupuk kandang ke dalam tanah. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan 1 cangkir (240 ml) pupuk bernitrogen tinggi. Tambahkan sumber makanan ini ke tanah tepat sebelum tanam.
Pertimbangkan untuk menambahkan 1⁄2 cangkir (120 ml) bulu atau tepung darah serta 1⁄2 cangkir (120 ml) tepung tulang ke tanah juga, untuk nutrisi tambahan.
Langkah 2. Pupuk tanaman Anda saat mereka tumbuh
Artichoke bergantung pada diet tinggi nitrogen untuk tumbuh secara maksimal. Gunakan pupuk organik yang larut dalam air, dan campurkan sesuai dengan instruksi paket. Ikuti instruksi paket tentang berapa banyak yang harus disediakan.
Sisihkan setiap tanaman dengan 1–2 pon (0,45–0,91 kg) pupuk kandang tepat sebelum Anda mengharapkannya untuk bertunas
Langkah 3. Siram artichoke Anda
Tanaman Anda membutuhkan 1 hingga 1,5 inci (2,5 hingga 3,8 cm) air per minggu. Jika jumlah air ini secara alami disediakan oleh hujan, pastikan Anda menyiraminya dengan tepat. Air ekstra di musim semi dan musim panas untuk mendorong pertumbuhan tunas yang lebih besar dan lebih tebal.
Pastikan tanah di sekitar tanaman Anda mampu mengalirkan kelebihan air. Jika tanah di sekitar tanaman tergenang air, pertimbangkan untuk menanam kembali di bedengan yang ditinggikan
Bagian 4 dari 4: Memanen dan Menyebarkan Artichoke
Langkah 1. Panen kuncup bunga
Hati-hati dengan batang berbunga tegak yang di atasnya terdapat kuncup bunga. Kebanyakan tangkai akan menghasilkan 3 sampai 5 tunas. Ini akan tiba pada pertengahan hingga akhir musim panas. Lepaskan kuncup ketika sisik terendah (disebut bracts) pada kuncup mulai terbuka. Bracts di bagian atas kuncup akan tetap kencang.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong artichoke, sisakan batang sekitar 3 inci (7,6 cm).
- Tunggu lebih banyak tunas. Masukkan tunas yang baru dipotong ke dalam lemari es sampai Anda siap memasaknya. Rencanakan untuk memanen tanaman lain dengan tunas yang lebih kecil jika musim tanam memungkinkan.
Langkah 2. Siapkan tanaman keras untuk bertahan hidup
Jika Anda menanam tanaman tahunan dan berharap tanaman Anda akan bertahan di musim dingin, ambil langkah-langkah untuk melindunginya. Potong kembali daun tanaman setelah berbunga dan musim telah berakhir. Mulsa banyak di sekitar dan di atas tanaman untuk menjaga akar tetap hidup.
- Pastikan tanaman ditutupi oleh setidaknya 15 cm mulsa. Tutupi mulsa dengan jerami atau daun sepanjang 15 cm untuk perlindungan tambahan.
- Tanaman keras biasanya dapat diharapkan untuk tetap produktif selama sekitar 4 tahun.
Langkah 3. Potong dan bagikan spesimen prima
Jika Anda memiliki tanaman yang sangat kuat dan kembali tahun demi tahun dengan tunas berkualitas, pertimbangkan untuk menyebarkannya. Cara terbaik untuk menyebarkan tanaman tahunan adalah dengan memotong 1 cabang kecil saat tanaman pertama kali muncul di musim semi. Tetapkan tunas sebagai tanamannya sendiri.
Langkah 4. Simpan benih tanaman yang baik
Cara lain untuk menyebarkan tanaman tertentu adalah dengan mengumpulkan bijinya. Namun, musim yang panjang diperlukan untuk memungkinkan benih matang. Jika Anda tinggal di tempat dengan musim panas yang panjang, biarkan kuncup besar pada tanaman favorit Anda mekar, mengerut, dan berubah menjadi cokelat. Buang bunga kering ini dan masukkan ke dalam kantong kertas. Simpan tas di dalam ruangan selama 2 minggu, lalu hancurkan dan kumpulkan benih yang tersebar.
