Wheatgrass, atau tunas tanaman gandum yang baru tumbuh, rasanya enak dan kaya akan nutrisi yang sehat. Jika Anda tertarik menanam rumput gandum di media selain tanah, Anda memiliki beberapa pilihan bagus. Sementara beberapa microgreens dapat ditanam di air saja, wheatgrass membutuhkan media yang lebih kaya nutrisi. Sabut kelapa adalah pilihan terbaik, tetapi Anda juga bisa menggunakan campuran perlit dan vermikulit dengan perbandingan yang sama. Bagaimanapun, merawat rumput gandum cukup sederhana, dan dalam 8 hingga 10 hari Anda akan mendapatkan panen segar kecambah yang sehat dan lezat!
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menumbuhkan Benih
Langkah 1. Beli benih organik dalam jumlah besar dari pengecer terkemuka
Untuk membantu memaksimalkan jumlah benih yang berkecambah, belilah buah gandum organik dari pembibitan berkualitas, toko makanan kesehatan, atau pemasok pertanian. Untuk hasil terbaik, Anda harus menutupi media tanam Anda dengan hamparan benih yang tebal, jadi belilah benih yang cukup untuk jumlah baki yang akan Anda tanam.
Memilih jumlah benih yang tepat:
Sebagai aturan praktis, gunakan sekitar 1 cangkir, atau lb (225 g), biji rumput gandum per 8 inci (20 cm) diameter baki. Anda dapat menyimpan benih di tempat yang sejuk, gelap, dan kering hingga 2 tahun, jadi pembusukan bukan masalah utama jika Anda membeli, misalnya, tas 5 lb (2,3 kg).
Langkah 2. Bilas dan tiriskan bijinya sebelum direndam
Isi toples kaca besar (pint atau 500 mL) dengan biji, lalu tambahkan air dingin yang disaring hingga kira-kira 1⁄2 dalam (1,3 cm) di bawah tepi. Tutup bagian atasnya dengan kain tipis, kencangkan kain dengan karet gelang atau cincin kerah stoples, dan tutup stoples dengan penutupnya. Kocok perlahan toples selama beberapa detik untuk membilas bijinya, lalu buka tutupnya dan tiriskan air melalui kain tipis.
- Sebaiknya, gunakan air yang disaring daripada keran untuk menghindari masuknya bahan kimia atau organisme mikroskopis.
- Jika Anda tidak memiliki kain tipis, tuangkan air melalui saringan atau saringan halus. Tangkap benih di saringan, lalu kembalikan ke toples. Pastikan lubangnya lebih kecil dari bijinya.
Langkah 3. Rendam benih dalam air dingin yang disaring selama 8 hingga 12 jam
Setelah benar-benar menguras air bilasan, lepaskan kain tipis dan isi toples dengan air dingin segar yang disaring. Ganti kain tipis dan karet gelang (atau cincin kerah toples, jika ada), lalu rendam benih selama 8 hingga 12 jam.
Saat direndam, simpan benih pada suhu kamar dan jauhkan dari sinar matahari langsung
Langkah 4. Selesaikan 2 hingga 3 siklus perendaman sampai kecambah putih kecil muncul
Setelah 8 hingga 12 jam, tiriskan air, isi toples dengan air bersih, dan ulangi siklus perendaman. Benih harus tumbuh lebih besar dalam ukuran, dan Anda akan melihat kecambah putih kecil muncul dari mereka setelah 2 sampai 3 siklus.
Jika Anda tidak melihat kecambah setelah 3 siklus, tiriskan air dan ganti tutup toples. Stoples harus dikeringkan, tetapi Anda harus menjaga bijinya tetap lembab; jika perlu, semprotkan secara berkala. Biarkan benih di dalam toples terhindar dari sinar matahari langsung selama sekitar 12 jam, maka Anda akan melihat kecambah muncul
Bagian 2 dari 3: Memindahkan Benih ke Media Tanam
Langkah 1. Tanam benih Anda di sabut kelapa tahan jamur yang terjangkau
Temukan sabut kelapa secara online, di pusat taman, dan di pemasok pertanian. Sabut kelapa merupakan media serat yang sering digunakan sebagai alternatif tanah untuk budidaya microgreen. Ini menahan air dengan baik, mempertahankan pH yang stabil dan netral (yang penting untuk kecambah rumput gandum), dan relatif murah.
- Sebagai alternatif, Anda dapat mencampur bagian perlit dan vermikulit yang sama jika Anda menginginkan media tanam yang lebih murah atau sudah memiliki alternatif tanah ini.
- Kapas, rami, dan media tanam serat alami lainnya juga tersedia, tetapi mereka cenderung mendorong pertumbuhan jamur.
Langkah 2. Tutup 2 1⁄2 dalam baki dalam (6,4 cm) dengan media tumbuh 1 inci (2,5 cm).
Tumbuhkan rumput gandum Anda di baki plastik atau terakota dangkal dengan setidaknya 2 hingga 3 lubang drainase. Tanaman Anda hanya membutuhkan lapisan tipis media, jadi tutupi bagian bawah baki dengan sekitar 2,5 cm sabut kelapa atau alternatif tanah lainnya.
Sebarkan lapisan secara merata, tetapi cobalah untuk tidak mengemasnya dengan rapat. Akar kecambah tidak akan menyebar dengan baik jika media tanam terlalu padat
Langkah 3. Basahi media tanam dengan campuran air dan pupuk rumput laut
Media seperti sabut dan campuran perlit dan vermikulit tidak cukup bergizi untuk rumput gandum, jadi menambahkan pupuk akan membantu tanaman Anda berkembang. Campur air dingin atau suam-suam kuku dan pupuk rumput laut cair sesuai dengan instruksi produk Anda, lalu semprotkan media tanam secukupnya untuk melembabkannya.
- Temukan pupuk rumput laut cair secara online atau di pusat taman. Rasio pencampuran bervariasi, jadi periksa label produk Anda untuk petunjuk dan gunakan sesuai petunjuk. Pedoman umum adalah menggunakan 1 ons cairan (30 mL) pupuk per 1 galon (3,8 L) air.
- Media tanam harus lembab, tetapi tidak basah. Kecambah akan mati jika ada genangan air di nampan.
Langkah 4. Sebarkan benih yang berkecambah di atas media dalam lapisan yang padat dan rata
Setelah membasahi media tanam, taburkan benih dengan hati-hati ke dalam baki. Usahakan untuk benar-benar menutupi seluruh permukaan media tanam dengan lapisan seragam sedalam sekitar 2 biji.
Tip:
Goyangkan biji kecambah yang halus dengan hati-hati dari stoples, dan cobalah untuk tidak menggunakan jari Anda. Lakukan selembut mungkin jika Anda perlu meratakan lapisan benih dengan tangan.
Langkah 5. Taburkan media tumbuh sedikit di atas benih untuk menutupi sebagian
Setelah Anda menyebarkan benih, taburkan lapisan tipis media tanam tambahan di atas nampan. Jangan mengubur benih; hanya menutupi sebagian dengan sedikit debu media tumbuh.
Menabur benih secara perlahan dengan media pertumbuhan akan membantu menjaga kelembapannya
Langkah 6. Semprot baki, lalu tutup dengan bungkus plastik
Setelah Anda selesai menutupi sebagian benih, semprotkan sedikit dengan lebih banyak campuran air dan pupuk rumput laut. Kemudian regangkan selembar bungkus plastik dengan longgar di atas baki untuk membantu mencegah uap air menguap terlalu cepat.
Ingatlah bahwa benih tidak menyukai kondisi basah, jadi semprotkan saja nampannya dengan lembut
Bagian 3 dari 3: Merawat Tunas Anda
Langkah 1. Simpan baki di tempat yang hangat dan teduh selama 1 hingga 2 hari
Suhu kamar atau sedikit lebih hangat adalah yang terbaik untuk perkecambahan rumput gandum. Sinar matahari langsung dapat merusak benih yang berkecambah, jadi jauhkan baki pembibitan dari jendela selama beberapa hari pertama.
Selama Anda menjaga suhu di rumah Anda sekitar 70 hingga 75 °F (21 hingga 24 °C), Anda tidak memerlukan lampu pemanas atau peralatan khusus lainnya
Langkah 2. Siram baki secukupnya agar media tanam tetap lembab
Periksa media tanam 1 hingga 2 kali sehari untuk memastikan sedikit lembab. Jika mulai terasa kering, semprotkan sedikit dengan air dingin atau suam-suam kuku. Anda mungkin perlu mengaburkan baki setiap 1 hingga 2 hari untuk menjaga lingkungan yang lembab.
Pastikan untuk tidak menyiram terlalu banyak sehingga media tanam menjadi basah atau genangan air di baki
Langkah 3. Pindahkan baki ke tempat yang terang benderang setelah tunas hijau muncul
Setelah 1 hingga 2 hari, Anda akan melihat tunas hijau kecil menyembul dari media tanam. Ketika itu terjadi, lepaskan dan buang bungkus plastik, dan letakkan baki di dekat jendela yang mendapat setidaknya 4 hingga 6 jam sinar matahari.
Jika Anda menanam beberapa baki rumput gandum atau tidak memiliki jendela yang sesuai, Anda juga dapat menyimpan bibit di bawah lampu neon 150 watt
Langkah 4. Panen rumput saat tingginya sekitar 6 hingga 7 inci (15 hingga 18 cm)
Kecambah harus siap dipotong sekitar 8 hingga 10 hari setelah tanam. Potong tepat di atas permukaan media tanam dengan gunting yang disterilkan.
- Untuk mensterilkan gunting Anda, bersihkan dengan handuk kertas yang direndam dalam alkohol gosok 90%. Alternatifnya, bersihkan dengan campuran 10 bagian air dengan 1 bagian pemutih, lalu bilas larutan pemutih dengan air panas. Pembilasan tidak diperlukan jika Anda menggunakan metode alkohol.
- Mensterilkan gunting Anda akan membantu mencegah penyakit dan menjaga rumput gandum cukup sehat untuk tumbuh kembali untuk pemotongan kedua.
Langkah 5. Cuci dan nikmati kecambah yang Anda panen
Bilas rumput gandum yang Anda panen di bawah air mengalir, lalu peras atau potong dan tambahkan sup dan salad dengannya.
Setelah panen, simpan rumput gandum dalam wadah tertutup rapat hingga 7 hari
Tip:
Setelah pemotongan pertama, rumput gandum Anda akan mulai tumbuh kembali, sama seperti halaman rumput Anda. Anda dapat terus memelihara rumput dan memotongnya lagi setelah 8 hingga 10 hari. Nilai nutrisinya menurun setiap kali dipotong, jadi sebaiknya kompos atau buang isi baki setelah 2 kliping.
Tips
- Wheatgrass membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk tumbuh daripada microgreens lainnya, jadi air saja bukanlah media tanam yang cocok. Setelah 5 atau 6 hari, nutrisi yang terkandung dalam benih habis, dan tanaman muda perlu mulai mengambil makanan dari media pertumbuhannya.
- Anda juga dapat menemukan kit siap pakai yang mencakup baki pembibitan, media pertumbuhan tanpa tanah, dan benih rumput gandum.
- Jika Anda membuat jus rumput gandum, sebaiknya gunakan juicer berlabel rumput gandum. Wheatgrass cenderung menyumbat juicer biasa.
